每年冬天就是北加州的雨季，十二月初連續好幾天舊金山都是陰雨天，提前大約一個月預約了這家位於 Mission 區的韓式木炭燒烤餐廳 San Ho Won 山虎源吃晚餐。San Ho Won 是舊金山米其林三星餐廳 Benu 的大廚 Corey Lee 創辦的韓式餐廳，在疫情期間提供各種外帶料理就非常受矚目，終於在今年十一月初盛大開幕內用，不僅許多人非常期待，眾多美食網站雜誌也都爭相報導。San Ho Won 的菜單上主打各種韓式木炭燒烤料理，由開放式廚房內的廚師料理，使用荔枝木炭烤之後上桌。除了各種烤肉之外也有韓式小菜、蒸蛋、煎餃，以及大份量的各種牛小排湯、泡菜鍋、石鍋拌飯、鮑魚粥等美食。San Ho Won 的座位並不好預定，現場開放的座位不多，他們會提早約 30 天在 Tock 開放預約，建議在座位一開放的時候就訂位。
餐廳旁邊是一棟有著滿滿聖誕燈裝飾的房子。
餐廳內簡約的布置，乾淨寬敞。
廚房內廚師正在料理各種燒烤。所有木炭烤肉上桌時都是烤好的狀態，不需要自己料理。
酒單上有燒酒、韓國酒、清酒、調酒、啤酒以及紅白酒，單杯的選擇只有氣泡、白酒以及紅酒各一種，開瓶的選擇多一些。
菜單上有各種前菜、韓式小菜、木炭炭烤料理、炭烤配菜、大份量主食、燉湯、石鍋拌飯與鮑魚粥等。如果不想要單點的話有提供套餐，每個人價格為 $88，一共有七道菜包含甜點。不過因為有幾樣比較想吃的套餐菜單上都沒有，我們就決定單點。
首先上桌的是一壺熱騰騰的麥茶。
Bokbunja Negroni $15
我點的這杯加入黑莓覆盆莓酒、燒酒以及苦艾酒，上面擺上一片橘皮，整體的口感很清新，酒的味道也不會太重。
Cass Lager $9
另外點了一瓶韓國的啤酒，大瓶裝可以兩個人喝。
免費贈送的韓式前菜，包含了泡菜、花生小魚乾以及一人一份調味蒸蛋。
Savory Egg Souffle $14
前菜我們點了幾乎每桌必點的蒸蛋，上桌時服務生會現場挖出熱騰騰的蒸蛋，加入微辣的鯷魚湯汁，淋上一點點海苔醬汁，口味相當不錯。
服務生會盛出兩碗蒸蛋，加入湯汁以及一點海帶醬。
點韓式燒烤料理會搭配四種不同的沾醬，分別是韓式包飯醬、紅辣醬、自製辣醬辣油以及韓式青椒醃菜。
Center Cut Prime Beef Tongue 4oz $48
韓式木炭燒烤我們點了牛舌，切成八塊端上桌，帶著淡淡的木炭香氣。牛舌很嫩不過吃多了感覺偏油，搭配生菜包起來非常好吃。
Rib Cartilage Kochi 4oz $26
另外點了一份限量的肋排軟骨肉，兩串熱騰騰上桌上面撒上青蔥，味道也很不錯。
Ssam $8
我們點了一份可以用來包肉的蔬菜盤，裡面有生菜、荏胡麻葉、韭菜、茼蒿，建議一定要點這份，因為肉類比較偏油，如果單吃很容易膩。
Sweet Corn $7
配菜推薦可以點這份兩根烤甜玉米，上面刷上了蜂蜜奶油以及辣椒粉，甜甜的玉米超級可口，奶油味道也超級香。
Western Mushrooms $7
另外點了炭火烤配菜搭配，這份蘑菇上面淋上高湯，跟肉一起包進蔬菜裡面吃很不錯。
5-Year Doenjang and Clam Jjigae $18
冷冷的天就是要點一碗燉湯，本來猶豫要點牛小排湯還是這份五年黃豆蛤蜊湯，決定點這個看起來比較特別。使用醃製了五年的黃豆製作的湯，加入了五顆超大蛤蜊、小黃瓜、馬鈴薯、紅椒、蔬菜等，湯頭口味較重，吃完之後很暖活。
甜點單。有兩種不同口味的冰淇淋以及巧克力泡芙，不過當時已經吃得很飽就沒有點。
整體來說滿推薦 San Ho Won，以份量來說偏貴，不過每道菜的口味都很不錯，下次來訪還想要嘗試木炭牛小排以及人蔘鮑魚粥！
San Ho Won
(415) 868-4479
2170 Bryant St
San Francisco, CA 94110
Wednesday - Thursday, Sunday: 5:00 PM - 9:00 PM
Friday - Saturday: 5:00 PM - 10:00 PM
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