Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

二月中的週末在農曆過年之後，正好與情人節重疊，於是便拜訪了位於舊金山灣區 Palo Alto 的 The Sea by Alexander's Steakhouse。這家由知名牛排店 Alexander's Steakhouse 開的海鮮餐廳，Alexander's Steakhouse 亞歷山大牛排館也曾進軍台灣，第一家分店開幕於 2005 在南灣 Cupertino，之前還連續三年拿下米其林一星的殊榮，後來也開了一家分店位於舊金山。

The Sea by Alexander's Steakhouse 開幕於 2012 年，以海鮮料理為主，也有豐富的牛排選擇。餐廳掌廚的廚師的是在台灣出生長大，曾前往日本學習料理的大廚 Chef Yu Min Lin，結合新鮮的海鮮食材以及美式與日式風格的料理手法，相當有特色。2021 年一月底加州疫情趨緩，解除了居家防疫的政策，開放了戶外用餐。事先預訂了座位，報到之後由服務生帶領穿過酒吧以及室內用餐區來到戶外的露臺座位，戶外架設著火爐，入夜之後也很溫暖。

報到之後服務生帶領穿過室內的吧檯區。

以及室內的挑高用餐空間。

來到戶外用餐區。戶外座位不多，大概一共有八桌左右，每桌旁邊都有火爐，傍晚入夜之後也相當暖和。

菜單。

酒單。

Ghost of the Sea $17
這杯以日本威士忌為基底，加入法國蕁麻酒、紫蘇葉酒、萊姆汁、糖漿以及蛋白，下面夾著一片紫蘇葉，整體很清新。

Sombrero in Hawaii $17
我點的很特別的夏威夷風格調酒，以石榴龍舌蘭酒為基底，加入另一種煙燻龍舌蘭酒，杯緣上沾上香烤椰子片，結合紫薯醬、椰子酒、乾椰子片，上面擺上芋頭洋芋片以及乾燥蘭姆片，稍微有點偏甜不過也是好喝的調酒。

餐前麵包
一籃三種不同的麵包，有芝麻薄餅、迷你香鬆可頌以及龍蝦巧達起司比司吉，三種都很好吃，吃完了一份服務生又再上了一份。

Fried Pickled Tuna
接下來上桌的是免費的迷你前菜，醃製調味的鮪魚塊，多汁微酸的口感很開胃。

Lobster Rocks $32
廚師已經幫我們分成兩份上桌的龍蝦前菜，看起來是一道很有特色的料理，烏漆媽黑像是岩石一樣的脆皮，咬下去意外的好吃。裡面有著Q彈的龍蝦，淋上杏仁醬汁、松露以及日式三葉菜，滿推薦這道前菜。

Popcorn Crab $31
另外一道前菜點了爆米花螃蟹，有點像是鹹酥雞換成鹹酥螃蟹，上面有酥炸的羽衣甘藍，旁邊搭配柚子蛋黃醬以及大蒜奶油，相比之前這份比較沒特色。

Miso Black Cod $56
主餐之一的味噌黑鱈魚，產自 Monterey 的野生鱈魚，肉質在味噌調味之後稍微偏硬，旁邊搭配龍蝦鬆、青椒、年糕以及羽衣甘藍。

Grilled Lobster Tail $72
我點的主餐是這份產自緬因的野生龍蝦，烤得香噴噴的上桌，切成兩半的龍蝦尾，另外還有鉗子的肉塊擺在旁邊，搭配毛豆、雪白菇、天婦羅瓜，下面是馬鈴薯泥以及歐洲蘿蔔醬。

Cabernet Sauvignon Meyer Family Cellars, Alexander's Cuvee, Oakville $22
此時點了一杯葡萄酒，來自納帕 Oakville 產區的 Cab，整體滑順單寧味不重，不過一入口時覺得結構感稍顯不足。

Rise N' Shince $20
甜點點了經典的舒芙蕾，口味常常變換，這天的口味是搭配橘子以及香草醬。蓬鬆濕潤的舒芙蕾口感，結合清新的橘子很不錯！

挖一個洞把柑橘香草醬汁倒進去。

最後送上招牌棉花糖，棉花糖的口味這天是青蘋果，淡淡的淺綠色很可愛，甜度適中，我把整根吃光光。

還滿喜歡 The Sea by Alexander's Steakhouse 的食物，不過以價錢來說偏高，比較適合節日來拜訪。

The Sea by Alexander's Steakhouse

(650) 213-1111

4269 El Camino Real
Palo Alto, CA 94306

Tuesday - Thursdsay: 5:00 PM - 8:30 PM
Friday: 5:00 PM - 9:00 PM
Saturday: 11:30 AM - 1:00 PM & 4:30 PM - 9:00 PM
Sunday: 11:30 AM - 1:00 PM & 4:00 PM - 8:30 PM

https://www.alexanderssteakhouse.com/location/the-sea-by-alexanders-steakhouse/

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