Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Ippudo 一風堂起源於日本九州福岡縣博多，在亞洲有許多分店，這兩年終於進駐美國，在紐約跟北加州都有分店。位於北加州的分店第一家就位於柏克萊，還記得剛開幕的時候店門口隨時都大排長龍！今年年初更在舊金山市中心開分店，讓許多在市區的上班族以及來舊金山市區旅行的遊客都能品嘗到一風堂的美味。

這天大約在下午五點左右抵達位於柏克萊的一風堂，當時店內大約七成滿，不需要排隊即可馬上入座。

大門外還有特別設計排隊的區域，相信在熱門用餐時段應該還是需要排隊。

店內空間相當寬敞，開放式的廚房讓人隨時都可以看到裡面。

座位旁邊牆上掛滿了世界各地一風堂的代表圖案，有當地的招牌景點。

菜單，選擇相當豐富，第一頁是各式飲料、前菜、沙拉、包子等。

第二頁則是各種拉麵，有經典的口味還可以自己挑選湯底與配料，最後還有甜點可以選。

Agedashi Tofu $8
菜單上前菜的選擇相當豐富，點了這份日式炸豆腐，泡在蔬菜湯汁中端上桌。豆腐中心軟嫩裹著炸皮，旁邊有著杏包菇與青椒，上面還有海苔絲，調味非常棒。

Shiromaru Classic $13
一風堂最經典的白丸元味拉麵，使用豚骨拉麵湯底加入招牌日式柴魚高湯。細麵搭配兩片三層豬肚叉燒、豆芽、木耳以及青蔥。湯頭相對比較清淡，細麵咬勁十足！

Bonito Tonkotsu $14
我點了這份魚介豚骨拉麵，使用經典豚骨湯底加入鰹魚高湯，同樣使用細麵，加入兩片三層豬肚叉燒、筍片、菠菜、豆芽、青蔥以及三片烤海苔，料相當豐富！

柏克萊的一風堂與去年十一月在紐約吃到的一風堂，菜單選擇滿不一樣的。拉麵也是前三種最經典的一樣，另外幾種拉麵口味也都不同，小菜以及丼飯的選擇也更加豐富，推薦可以來嘗試看看。

Ippudo Berkeley

2015 Shattuck Ave
Berkeley, CA 94704

(415) 348-1202

Monday - Thursday: 11:00 am - 10:30 pm
Friday - Saturday: 11:00 am - 11:30 pm
Sunday: 11:00 am - 9:30 pm

http://ippudo-us.com/

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