Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

由日本大廚 Satoshi Ikuta 創辦於 2004 年的拉麵店 Ramen Nagi，在亞洲有不少分店，在 2013 更榮獲年度東京拉麵。今年更開始擴展美國市場，今年六月份在 Palo Alto 開了美國首家分店，而位於 Valley Fair 購物中心的店也正在籌備中。

Ramen Nagi 評價相當不錯，除了有最經典的豚骨拉麵之外，還有許多創意元素，像是加入義大利羅勒的青醬拉麵、微辣的紅醬拉麵、加入墨魚醬的黑醬拉麵等等。自從開店之後幾乎每天都大排長龍，這天 5:30pm 開門，我們提早 20 分鐘於 5:10pm 抵達店門口，門口長長的人龍足足排了一個半小時才終於排進餐廳！

終於踏入餐廳的時候，已經過了一個半小時了。如果想在第一輪就坐進去，看起來必須在開門前一小時以上到才有可能。

進入店內的時候，服務生先遞給每個人一張菜單。

櫃檯上擺著幾中拉麵口味的模型。

在等候的時候，服務生詳細介紹了每一款拉麵。拉麵口味選擇當多元，有著最為經典的 Original King 豚王、辣味口感的 Red King 赤王、義大利羅勒風味的 Green King 翠王、黑色墨魚風味的 Black King 黑王、以及每日限量的素食拉麵 Veggie King。從口味濃度、湯頭濃度、大蒜含量、豬肉叉燒類型、蔬菜、辣度到麵條全部都可以客製化。

最下面還可以挑選另外加點的配料。

餐廳盡頭就是廚房，可以看到師傅正忙著煮麵。

桌子中間是醬料、調味料以及餐具區。

Original King $13.50
第一次拜訪推薦點最經典的豚王，客製化的部分挑選了叉燒、把青蔥換成高麗菜、並選了正常軟硬度的細麵。湯頭是偏濃郁一些的豚骨湯，叉燒口感比一般的更加 Q彈，高麗菜增添了些許甜味，是一碗我很喜歡的拉麵。

另外加了一顆溫泉蛋 $1.75。

Green King $14.50
另外一碗點了很有特色的翠王。這碗如同青醬義大利麵但是改良成為日式拉麵，超級特別。選擇了三層豬肚而非叉燒，豬肚相當肥美不過個人偏愛叉燒多一些。羅勒融合起司的口感超級有特色，相當值得一試！

另外加了 Seaweed 海苔 $1。

整體來說我還算喜歡 Ramen Nagi，比一般日式拉麵店多了很多特別的選擇。不過排隊的隊伍實在是太長了，建議可以在開門前半小時至一小時前來，這樣可以減少在門外排隊看別人吃的時間。

Ramen Nagi

541 Bryant St
Palo Alto, CA 94301

Monday - Sunday: 11:00 am - 3:00 pm & 5:30 pm - 9:30 pm

http://ramennagiusa.com/

如果喜歡我的文章歡迎來Facebook粉絲團找我喔！

也可以幫我按個推或讚喔！ 謝謝大家！ ❤