TsuruTonTan (つるとんたん) 是一家源自日本大阪的知名烏龍麵店，去年 2016年在紐約開了海外的第一家分店，正好位於紐約的聯合廣場 Union Square 旁邊。TsuruTonTan 的店名由來非常可愛: Tsuru 發音就像吸麵條的聲音、Ton 像在揉麵糰的聲音、而 Tan 則是像在切麵條的聲音。這三個聲音體現了手作的精緻麵條的精神，因此得名。
我非常喜歡烏龍麵，因此這次來到紐約，便將這家日本連鎖的烏龍麵餐廳列為必吃之一。
牆上寫著餐廳介紹。
店內的吧檯。
候位的時候可以站在這區等待。
後方的座位區。
餐廳空間很大，走下階梯還有另外一區座位區。等候差不多五分鐘即可入座。
菜單的選擇非常多，第一頁就是各式開胃菜。每一道菜在菜單上都是圖文並茂，非常吸引人。
後來看到坐在對面的一組人，光是開胃菜就點了六七道，光看就覺得好過癮喔。
除了招牌的烏龍麵之外，也有日式丼飯可以選。
生魚片、壽司等選擇也不少。
再來就到了最經典的烏龍麵區了，烏龍麵的口味超級多，從各式牛肉、雞肉、蝦子天婦羅、豆皮、和牛、鴨肉到海鮮樣樣俱全。連湯底的選擇都非常多，有經典的昆布鍋、壽喜燒鍋、蘿蔔鍋、辣味鍋、咖哩鍋。除了熱騰騰的湯麵烏龍麵之外，還有各式冷麵可以選，光是看著菜單選擇就眼花撩亂，每一樣都覺得好好吃。
Soy Garlic Fried Tatsuta Chicken $12
前菜點了這道帶著辣味的蒜泥醬汁搭配烤的外皮香酥內裡軟內的雞肉，非常美味可口，可以說是必點的前菜！
烏龍麵有大份與小份兩個大小，而價錢是一樣的。如果吃不夠還可以免費加麵，超級划算。猶豫了一下，兩碗都選擇了小份的。服務生端上了烏龍麵專用的大湯匙。
Tsurutontan Deluxe $24
以魚肉、昆布、柴魚熬出來的高湯，配上蔬菜與蝦子天婦羅、以及蛋與牛肉和雞肉的配料，光是小份的就份量十足，端上桌的時候香味四溢，上面滿滿的料讓人直呼過癮。
US Wagyu Shabu Udon $19
這份也是店家的熱賣餐點之一，同樣的高湯加入紐約肋眼和牛與沙朗牛肉片，再加入日式京水菜，配上Q彈的烏龍麵，也是醉人的美味。小碗的份量對我們來說真的非常夠了，不過如果食量大一點的點大份的就真的超級划算呢。
甜點菜單。
Water Cake $5
日式水信玄餅搭配冰淇淋、焦糖醬以及花生粉，晶瑩剔透，非常有特色。
淋上了焦糖醬以及花生粉之後的水蛋糕。
Tsurutontan Udon Noodle Brasserie
21 E 16th St
New York, NY 10003
(212) 989-1000
Monday - Thursday: 12:00 pm - 3:00 pm & 5:00 pm - 10:30 pm
Friday: 12:00 pm - 3:00 pm & 5:00 pm - 11:30 pm
Saturday: 12:00 pm - 10:30 pm
Sunday: 12:00 pm - 10:00 pm
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