Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

2023 年十二月初抵達芝加哥的第一餐，我們來到了這家評價超級高的新穎美式與地中海料理 The Purple Pig。祖傳四代都是經營餐廳的家族，創辦人 Jimmy Bannos Jr 是土生土長的芝加哥人，他之前在許多知名的餐廳工作過，也曾與幾名知名廚師一起在紐約與義大利掌廚。The Purple Pig 開幕於 2009 年，開幕之後獲獎無數，包含在 2014 年榮獲的 James Beard Award 廚師新星，並在 2011 年之後年年榮獲米其林 Bib Gourmand 必比登推薦。

這天我們在離開機場前往市區的路上訂位，辦理好入住手續放行李，並在大廳的酒吧小酌一杯之後就步行前來。

店內已經有濃郁的聖誕佈置。

吧檯座位區可以看到開放式的廚房。

服務生看到我在拍照立刻擺 pose。

調酒與啤酒單。

Pineapple Express $16
我點了一杯熱帶調酒，左邊這杯以伏特加加入鳳梨、楓糖漿、與檸檬，整體我滿喜歡的。

Smoked Pork Tongue $17
我們點了煙燻豬舌，一直以來都很喜歡吃牛舌，不過這是第一次我嘗試豬舌，四片豬舌搭配義式鮪魚醬一些生菜，豬舌切成非常薄片，有點像是偏鹹的培根，個人還是比較喜歡牛舌。

Mushroom 3 Ways $20
另外一道前菜點的是蘑菇三吃，好幾塊香煎杏鮑菇，搭配豬肉香菇醬汁，以及醃漬洋蔥、松露以及蘑菇醬。調味相當有特色，不過偏重口味。

Mussels $26
主餐我們點了海鮮類的淡菜，加入韭蔥、豬肉三層肚、芹菜與茴香調味的醬汁，搭配多塊酥脆的麵包，吃完已經滿有飽足感。

36 Day Aged Pork Chop $40
另外一份主餐點的是熟成 36 天的帶骨豬排，使用楓木煙燻調味，下面搭配的是蘋果酒醬汁與冬日季節蔬菜，整體口感因為醬汁而偏甜，是一份非常有飽足感的豬排。

而且這份豬排超級大塊，看這張跟 iPhone 13 Pro 的對比就知道。

Whiskey of the Month $16
菜單上還有當月威士忌可以點，這個月的是 Heaven's Door，92 proof 的威士忌加入一塊大冰塊，聞起來有著果香與橡木的味道，入口之後有蜂蜜與焦糖的甜味，最後透出了一股嗆辣的香料以及柳丁皮的後味。

The Purple Pig

(312) 464-1744

444 N Michigan Ave
Chicago, IL 60611

Monday - Sunday: 11:00 AM - 10:00 PM

https://thepurplepigchicago.com/

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