[酒吧] 舊金山圖書館風格調酒酒吧。結合茶香與果香的水果酒 Punch @ The Novela－Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Novela 位於舊金山市中心 Mission Street 上，是一個以書為主題的酒吧，Novela 在西班牙語中即是小說的意思，酒吧內的氣氛融合了經典與現代的設計感，高調而不失優雅。整排書籍與原木的擺設讓人彷彿來到了一座圖書館，這裡有著濃厚的文學氣質，整家店的靈感來源於古典與現代文學典籍裡的英雄人物。這樣特別並有著強烈個性的風格酒吧，成為一個許多上班族在下班後與同事朋友小聚的場所，也適合情侶約會，更適合生日聚會。調酒以文學作品的角色命名，每一杯都彷彿被調酒師賦予了生命，非常有創意。Novela 的酒單依季節隨時變換，就算間隔幾個月來訪，也都會感受到酒單不同的新意與創新，讓每一次前來都有驚喜。

Novela 最具經典與特色的就是水果調酒 Punch。Punch 的確切起源其實是個謎。大部分學者相信 Punch 是由 17 世紀的英國水手商人在印度尼西亞創造出來的，一開始的發想是想調出一種將水果與各類酒精完美結合的飲料。只要將柑橘汁、糖、水、各類香料、蔗糖、以及對的烈酒種類以對的比例調和，就是一杯完美的 punch。Novela 隨時都有六種不同的水果調酒口味選擇，其中第一杯是永遠不變的經典，另外五杯則是每幾個月就會不停更換，每一次都會發現自己的最愛。Punch 的大小可以選擇 32 oz 的超大杯 $50，6 oz 正常大小 $11，三杯的 flight $15 (可以選三種不同口味)。

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聖誕節假期的最後一天前來，人潮並不多，酒吧相對安靜，也更襯托出其圖書館的風格與氣質。

門口因應著節日擺放著溫馨的聖誕樹，不同的是，這棵聖誕樹是以書本與小燈堆疊出來的，巧妙與店名相呼應，讓人直呼有創意。

進門右手邊的區域的座位是 first come, first served，只要有位置就可以入座。

正中間是吧檯。

左邊與門口的超大桌座位則是預定區，如果人數較多，建議可以上網預訂座位，便確保會有座位可以坐。Novela 的預訂座位區是有服務生來到桌邊點單的服務，沒有低消限制，因此非常適合一群朋友前來小酌。這邊也有另一棵聖誕樹。

這次來訪時的酒單。這次拜訪是 2017 年聖誕節左右，距離上一次來訪的六月中間隔了半年，水果調酒的價錢也稍有更動。第一面是季節調酒、水果酒與經典調酒。每一杯調酒都是以文學經典著作中的角色命名，下面標註了書名、作者以及年份。

酒單背面還有啤酒與紅白酒，另外也有一些下酒的小點。

聖誕節新年時，推出了 Holiday Drinks，像是奶油波本酒、熱紅酒等等。

來到 Novela 最喜歡的就是嘗試每一次不同的水果調酒 Punch，推薦可以點兩組 flights，這樣各三杯就可以嘗試到六種不同的水果調酒了。

Punch flight $15

下圖由左至右分別是:
House Punch Code Hero 這杯是經典，幾年來都沒有變換。這杯酒味稍微濃一些，是三種威士忌 (Dickel Rye, Busmills, Ardberg)、黑櫻桃酒、Pimm's 英式果酒、伯爵茶、葡萄柚、以及檸檬調和而成，真實有那點海明威作品裡所反映出的悲壯的男子氣慨呢。
Bourbon 加入藍莓、杏子、綠茶、以及葡萄柚，巧妙用水果與茶香襯托波本酒的味道，讓人耳目一新。
Tequila 加入鳳梨、薑、百里香黑胡椒茶、以及萊姆，龍舌蘭酒的味道中透著一點點薑片與紅棗的味道，適合冬天喝。
Pisco 加入梨子白蘭地、新鮮蘋果、可可茶、以及檸檬。這杯真的超級無敵特別，pisco 的微酸中帶著非常濃郁的巧克力可可香，喜歡巧克力或是想要嘗試特別的水果酒的人一定要試試看。
Vodka 加入蔓越莓、柳丁、丁香茶與檸檬，是這次六杯中我最喜歡的，非常經典的水果伏特加調酒的口感。
Rum 加入柿子、荔枝、五香粉以及檸檬，這杯口感稍微有些特別，帶著荔枝與五香粉的味道，讓人記憶深刻。