[酒莊] 納帕索諾瑪山谷精緻新穎藝術酒莊。在木質火爐畔品酒搭配小點 Flowers Vineyards & Winery @ Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

平時在北加州比較常拜訪納帕山谷的酒莊，相對索諾瑪的酒莊則比較少拜訪。相較於納帕的酒莊，索諾瑪的酒莊更多了一些獨特的風格，沒有這麼商業化，專精於葡萄種植與釀酒，部分酒莊還有許多收藏品。今年十二月初入住位於 Healdsburg 全新開幕不久的 Montage 飯店，當天便先預約了這家在我口袋名單好一陣子的 Flowers Vineyards & Winery。這家酒莊距離飯店車程大約 15 分鐘，離 Healdsburg Plaza 市中心大約 7 分鐘車程的距離。Flowers Vineyards 由 Joan 以及 Walt Flowers 夫妻創辦，在 2019 年請了舊金山的 Walker Warner Architects 建築設計思設計了這座品酒室，在之前並沒有開放品酒。酒莊戶外庭院可以欣賞到 Saint Helena 山脈，室內有著許多 Zoe Derring 設計的陶藝作品，以及 Evan Shively 的木雕，整體非常有質感。Flowers 酒莊專精於種植 Pinot Noir 以及 Chardonnay，葡萄園主要為 Camp Meeting Ridge 以及 Sea View Ridge，分別距離太平洋只有 2.2 以及 1.8 英里，氣候相當適合種植 Pinot 與 Chardonnay。

Flowers 酒莊品酒價格為 $55，品酒同時會搭配幾樣小點，可以在 Tock 上預訂。也可以兩人一起點一份 Tasting，則需要打電話預約。

停好車沿著小小的步道前往酒莊入口。

巨大的空心樹幹。

拜訪這天停好車之後走到品酒室的入口，報到之後服務生會提供一人一杯 Chardonnay。

2017 Flowers Moon Select Chardonnay
第一杯是 Moon Select 的 Chardonnay 白酒，挑選出 Camp Meeting Ridge 葡萄園中最佳的葡萄，口感清新帶著橘子與茶香，100% 都是在 French Oak 木桶中發酵。

拿著這杯酒服務生帶領我們走進室內。一樓入口處是挑高的設計，還有一棵聖誕樹。

十二月初白天氣溫也不高，主要會安排大家坐在室內以及戶外的暖爐區。如果是夏天拜訪，則都是坐在室外。

很喜歡這樣木頭的明亮開闊設計。

來到我們的座位區。

當天的品酒單。

另外一份資料介紹了 Flowers 酒莊的兩座葡萄園。

2019 Camp Meeting Ridge Chardonnay
入座之後服務生倒了第二杯 Chardonnay，相較之下我比較喜歡第一杯，這杯的酸味較明顯。

同時上桌的是三樣小點，搭配這杯的是最左邊的螃蟹可樂餅，上面擺上了蛋黃醬以及茴香。

很喜歡 Flowers 的室內設計風格，座位旁邊有一座火爐，看起來格外溫馨。

2018 Sea View Ridge Pinot Noir
接下來兩杯 Pinot Noir 服務生會同時倒，正好可以兩杯一起比較。這杯帶有櫻桃以及淡淡的煙薰味，是比較典型的 Pinot Noir，這杯搭配的小點是焦糖奶油蔬菜湯。

2019 Camp Meeting Ridge Pinot Noir
最後這杯帶著濃郁的泥土以及香料味道，與 Joseph Phelps 的 Quarter Moon Pinot Noir 風格很像，搭配的是 Brie 起司蘑菇麵包。