[旅遊] Oregon 奧勒岡品酒 Willamette Valley 酒鄉。舒適戶外品酒 Hawks View Cellars @ Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

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奧勒岡 Oregon 州非常適合種植在較寒冷氣候生長的葡萄，像是 Pinot Noir 以及 Chardonnay，因此位於波特蘭南方的 Willamette Valley，以其得天獨厚的山谷形地貌與氣候，有著超過 500家酒莊，更以世界級的 Pinot Noir 聞名。

這天前往 Ponzi Vineyards 品酒之後，便決定來到這家同樣位於 Willamette Valley 較北部的城市 Sherwood 的 Hawks View Cellars 品酒。Hawks View Cellars 由 Kemp 家族在 2003 年創立，主要釀造 Pinot Gris 以及 Pinot Noir 這種適合在較寒冷的北方生長的葡萄。

品酒室戶外有一整區戶外座位區，這天天氣晴朗也不會過於炎熱，非常適合坐在戶外品嘗葡萄酒。

首先來到品酒室。

桌上擺著這天的 Tasting Flight 的名單。

室內也有一些座位。

後方就是釀造發酵的不銹鋼桶子。

戶外座位區比室內座位大且開闊。

坐在這裡景色相當優美，在陰影下也非常涼爽。

後面草地區旁還有著一叢叢的鮮花。

草地區的座位比較大桌，適合全家前來品酒野餐。草地上還有小遊戲可以玩。

品酒單。初次前來可以選擇 Flight $20，酒單上寫著可以品嘗到四杯葡萄酒。不過這天我們實際上品嘗到六杯，倒酒師另外倒了兩杯。下面還有可以點單杯的葡萄酒或是無酒精的選項。

2016 Hawks View Pinot Gris $30
第一杯是 Hawks View Cellars 專精的 Pinot Gris。這杯 Pinot Gris 非常清新，由於去年相對比較暖和，採摘時間也相當早，於去年九月初摘取，是史上最早的一次。

坐在戶外品酒，白酒反射著眼前的花田與房子。

2016 Cellar Series Pinot Gris $38
喝完第一杯回到品酒室中讓倒酒師倒第二杯。這杯嗜酒單上沒有的，倒酒師另外加入的一杯 Pinot Gris。雖然與前一杯一樣都是 Pinot Gris，這杯是 Cellar Series 系列。使用不同的採摘與釀造方式，這杯葡萄酒喝起來比較像是 Chardonnay，味道更重一些。