[美食] 米其林主廚的創意甜點。舊金山 Nob Hill 新穎時尚 Craftsman & Wolves CAW－Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

說到舊金山我最喜歡的一家糕點甜品店，絕對不能不提的就是 Craftsman & Wolves。其幕後推手曾經是米其林餐廳 Quince 甜點主廚 - William Werner，他向來是眾所公認的舊金山最知名甜點主廚之一。

Craftsman & Wolves 在舊金山的第一家店位於 Mission 嬉皮藝術區，一直以來也都是前往那家在許多時尚店家與咖啡廳匯聚的 Valencia 街上的分店。目前 Craftsman & Wolves 在舊金山已經有三家常駐店，以及每個週六在 Ferry Building 前的農夫市集。這是第一次來到位於 Nob Hill 的店，相比之下這家店面比 Mission 區的顯得更加乾淨、現代、與舒適。靛藍色的店門，一旁是藝術畫廊，配上黑底燙金色的 CAW (Craftsman & Wolves) 招牌，低調而時尚奢華。

詳細的 Craftsman & Wolves 起源與廚師背景介紹可以參考以下文章:

[美食] 米其林甜點大廚從內造反。Craftsman & Wolves

[美食] 舊金山 Mission 嬉皮藝術探訪 X 屋頂景觀餐廳 El Techo de Lolinda

[美食] 米其林主廚的創意甜點。Mission 區 Craftsman & Wolves

[美食] 米其林主廚創意糕點。舊金山南邊藝術風格 Craftsman & Wolves The Den

店內也呼應了店門口的低調奢華的感覺，木質的吧檯與屋頂、玻璃的櫥櫃、店內隨意擺放著金色與黑色的氣球，非常有時尚感。

另外一邊有販賣各式衣服、茶葉、果醬等等。

除了櫥櫃中的麵包與蛋糕，還有早餐與午餐的選項可以點。

各類麵包。

這就是店內的招牌 - The Rebel Within (從內反叛)。

另外一旁的蛋糕櫃。

Cappuccino 卡布奇諾 $3.75
咖啡非常香濃好喝，搭配的杯子與小盤子也都非常精緻。

Latte 拿鐵 $4.25

Mini Cake $8
使用法國牛奶巧克力內餡，裹上水果味的果凍醬料，上面以血橙與黑糖巧克力點綴，非常細緻可口。

Verrine $5
玫瑰義式奶凍，上面撒上義大利脆餅以及新鮮石榴，帶著淡淡的花果香，一點也不會甜膩，超級清爽好吃。

Buttermilk, frog hollow peaches, oolong tea cake $8
新推出的奶油桃子烏龍蛋糕，清新的桃子配上烏龍茶香，亮面的蛋糕讓人不禁食指大動，配上香醇的咖啡正好適合。

Kimchi Rebel $7.25
CAW 最著名的就是 The Rebel Within (從內反叛)。圓圓的馬芬的形狀，包著起士、香腸丁、與各式香料，以及中心含有一顆切開便有著濃郁蛋液流出的半熟蛋，內用會現烤加熱配上玫瑰鹽，特別美味。這家分店每週四推出特別的 Kimchi Rebel 泡菜口味，口感更加特別，不過整體還是偏愛原味。