Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

平時只要有時間，我最愛探索城市中的各式甜點店與咖啡廳，越特別的總是越能吸引我的目光。在感恩節前來紐約之前，就已經開始在網上搜尋值得一訪的紐約咖啡廳，其中 Coffee Project New York 吸引了我的目光。在 Yelp 上面有著五顆星的評價，這個相當少見。而店內最特別的 De-constructed Coffee 解構拿鐵，是將拿鐵裡面的原料分割出來，讓客人可以品嘗到分別以及結合起來的不同樣貌，非常特別。

De-constructed Latte 起源於西雅圖的 Slate Coffee Roasters 咖啡廳。做法就是將經典的拿鐵分解成三杯，第一杯是 one shot of expresso，一個小酒杯的濃縮咖啡、一杯牛奶、以及一杯拿鐵。

這天步行出了紐約東村的地鐵站，走幾個路口就來到了位於一條寧靜小巷中的 Coffee Project。

店面不大，座位也不多。早晨的陽光灑進室內，顯得特別清新。

除了左邊最經典的 de-constructed latte，還有許多店家特製的咖啡，以及最右邊的 Nitro Flight，由一杯無糖無奶精的 Nitro-Coffee 再加上加入一點牛奶的 Nitro-Coffee 組成，一黑一白，也很特別。當然，也有經典的咖啡系列。

既然來了，當然就點最經典的 de-constructed latte $7 囉。端在小木盤上端上桌，非常特別可愛。店員介紹，飲用方式就是先喝第一杯的濃縮咖啡，第二口喝牛奶，最後再喝完成品 - 畫著可愛愛心拉花的拿鐵。

第一杯濃縮咖啡，稍微有一點苦苦的，但是非常香醇。

第二杯使用天然的牛奶，在低溫環境中使用巴氏消毒法，消毒較長的時間，其口感與生乳口感類似。

第三杯就是經典的拿鐵了，甜度適中，奶香十足，非常好喝。

另外還搭配了一塊酥脆的格子餅乾。

以及一杯氣泡水。

咖啡廳內非常溫馨，店員服務態度也都非常好。許多客人都是熟客，也都會與店員熟悉的聊天。離開之後，便步行來到附近的 Washington Square Park 曬曬太陽。

秋末的暖陽照在尚有紅葉的樹枝上，顯得格外溫暖。

Coffee Project New York

239 E 5th St
New York, NY 10003

(212) 228-7888

Monday - Friday: 7:00am - 6:00pm
Saturday: 8:30am - 6:00pm
Sunday: 8:30am to 5:30pm

http://www.coffeeprojectny.com/

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