Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

拜訪日本關西一定不能錯過吃傳統壽喜燒的機會！我們 2024 年一月底在京都的第一個晚餐，來到這家非常知名的壽喜燒餐廳モリタ屋 Moritaya。モリタ屋在京都一共有三家分店，這天結束了嵐山的行程之後，回到京都車站旁的伊勢丹百貨樓上的モリタ屋 Moritaya 享用美味壽喜燒。モリタ屋創業於西元1869年 (明治二年)，是一家至今擁有百年歷史的老店。我們沒有事先訂位，不過因為五點左右就抵達完全不用等候即可入座。

菜單可以選擇壽喜燒、涮涮鍋或是鐵板燒肉，不過兩人需要選擇同一種料理方式。

這家モリタ屋在伊勢丹十一樓，面對京都塔景色非常棒。

我們選擇了最受歡迎的壽喜燒。モリタ屋是關西風格的壽喜燒，比起其他地區的壽喜燒先下配菜最後下肉片，京都的壽喜燒會先加入砂糖等料理牛肉，最後才會料理其他配菜。壽喜燒一共有五種不同的等級可以挑選，其中最高級的為極み，使用最高級的牛肉 150g。下來一階為特選，與最高階的肉等級一樣不過少了兩樣一品料理。接下來還有不同等級的松、竹、梅。

首先點了兩種清酒搭配，分別選了玉乃光 ¥1,600 以及另外一款當地的清酒 - 聚樂第純米吟釀 ¥950，我們都比較喜歡玉乃光。

我們挑選了極み ¥12,100，以及特選 ¥9,350。首先上桌的是前菜五種，擺在漂亮的盤子中上桌。

極み套餐才有的季節一品，使用和牛與蝦子搭配白味噌，以及和牛一品料理為何牛與人參牛蒡豆皮捲。

服務生從頭到尾都會在桌邊服務，首先先下豬油，接著放下油花均勻的大片和牛肉片。

旁邊附上剛打好的蛋液非常下飯。

吃到已經滿過癮的時候加入醬油與糖，再下各種配菜，包含豆腐、青蔥、洋蔥、茼蒿、魔芋捲等，每一樣也都很可口。

最後上桌的是甜點，極み搭配的是草莓布丁與水果，另外的特選則是水果盤，配上一杯清茶是完美的結尾。

離開的時候沿著伊勢丹百貨戶外的電扶梯下樓，這段時間正好有燈光秀。

燈光秀位於 LED 瀑布式階梯上。總共有 125 階的階梯以及 15,000 盞的 LED 燈泡組成絢爛燈光秀。

搭乘電扶梯一路返回到京都車站二樓的電扶梯也可以看到晚上點燈之後的京都塔。

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