2022 年聖誕節來到拉斯維加斯，在聖誕節當天要看張惠妹的演唱會，前一天平安夜晚餐來到了有著知名音樂噴泉的 位於 Bellagio 百樂宮飯店內的 Picasso 畢卡索餐廳慶祝！Picasso 除了有著精美的室內座位區，還有著戶外用餐區可以近距離欣賞水舞表演。Picasso 畢卡索餐廳開幕於 1998 年，是大廚 Julian Serrano 的餐廳，是法式與些許西班牙分子料理的風格。在 2008 與 2009 年榮獲米其林二星，不過後來米其林評鑑就退出 Vegas 了。Picasso 在 2001 年起榮獲 Wine Spectator 的大獎，更在 2013 獲得最佳侍酒服務。
門口掛著之前榮獲米其林二星的牌子。
Picasso 餐廳的名字來自於抽象畫家 Pablo Picasso，餐廳內有多幅畢卡索的真跡，不過這幾年已經賣掉很多，只剩下最後一幅在吧台旁邊的磁磚油畫，也已經掛牌準備用四百萬美元出售。
旁邊的聖誕樹也很有氣氛。
報到的時候服務生詢問想要室內或是室外，室外可以看水舞，不過冬天雖然有火爐但還是沒有室內舒適。猶豫一下還是決定坐在戶外，大約十五分鐘就有一場水舞。
室內座位區。
剛來到戶外就有一場水舞表演。
餐盤與餐巾，上面也都很有畢卡索的風格。
菜單，大廚為 Julian Serrano，旁邊也可以欣賞到水舞的 LAGO 以及 Aria 飯店內的西班牙料理都是他名下的餐廳。
聖誕夜的菜單是每人 $180，一共有四道菜，有兩個搭配的葡萄酒可以選，我們各選一個，分別是基本的 Wine Pairing $83，以及高階的 Premium Wine Pairing $148，兩個相比個人推薦高階的，差價不大不過整體酒的特色相差很多。
餐前麵包
餐前麵包有全麥麵包以及法式長棍兩種，個人很喜歡法式長棍，外酥內軟搭配奶油好好吃。
搭配了上面印有 Picasso 的奶油。
聖誕節前夕水舞大部分都是聖誕歌曲，艾菲爾鐵塔在整點換上了紅綠的聖誕燈飾，相當有氣氛。
鐵塔有時候也會換上了藍色白色的小燈。
開胃小點
開胃小點是一份起司條以及一小杯濃湯，非常開胃。
服務生端上了一人三個酒杯，我們兩款 Wine Pairing 會根據餐點的不同菜色分配不一樣的酒。
旁邊也可以看到 Bellagio 飯店。
Pazo Señorans Albariño
我選的是比較基本的 wine pairing，第一杯搭配的是右手邊這杯來自西班牙的 Albariño，有淡淡的礦物氣息以及檸檬杏桃的味道。
Pierre Gimonnet & Fils Champagne
比較高階的配酒搭配的是左邊這杯香檳，有著花香與榛果的味道，是一杯還不錯的香檳。
白色的鐵塔的燈相當精美。
First Course 第一道
Poached Oysters
第一道菜我點了生蠔，一共五顆生蠔用水燙過，溫溫的口感加入威末酒醬汁以及擺上魚子醬，調味還不錯，不過我個人還是偏愛冰鎮的生蠔。
Lobster Bisque
另外一份點的是龍蝦濃湯，桌邊倒入龍蝦湯，裡面有蝦子以及辣培根，味道很棒也很適合搭配白酒！
2019 Pouilly Fuisse
第二杯我的干貝搭配左邊這瓶法國 Bourgogne 產區的 Chardonnay，是一杯中規中矩的 Chardonnay。
2011 Château Suduiraut Sauternes
搭配鵝肝的高階 wine tasting 搭配了一杯法國索甸產區的甜點酒，100% Sémillon 葡萄製成，有著濃郁的桃子與蜂蜜的味道，單喝有點甜不過搭配鵝肝或是留一些到最後配甜點都很棒。
Second Course 第二道
Pan Seared U-10 Day Boat Scallop
第二道菜我點的是好吃的干貝，一顆香煎干貝搭配馬鈴薯泥與醬汁，美味不過就是安全牌。
Sautéed Steak of “A” Foie Gras
另外一份選了香煎鵝肝，平時其實沒有這麼喜歡鵝肝，不過這份很好吃！將一塊鵝肝用煎牛排的方式料理，裡面口感像是鴨血一樣軟嫩綿密，外層微焦香噴噴，搭配番紅花燉梨與辣芥末醬。
請服務生幫忙拍照。
2021 Château Ducasse Bordeaux Blanc
搭配龍蝦的是左邊這款來自法國波爾多的白酒，Sauvignon Blanc 的口味，整體普通不過很適合搭配甲殼類。
2014 Margaux du Chateau Margaux
右邊這瓶來自法國波爾多產區的 Cabernet Sauvignon，是法國五大紅酒酒莊之一的瑪歌酒莊 Chateau Margaux，在1855年評級的巴黎博覽會上，瑪歌酒莊是唯一一家獲得滿分的一級酒莊。這杯有著些許礦物的味道以及淡淡的果香，是一杯很值得一試的葡萄酒。
Main Course 主餐
Butter Poached Maine Lobster +$35
主餐我點的是需要額外加價的緬因奶油龍蝦，一整隻去殼大龍蝦還有兩隻超大鉗子，搭配微甜的日式咖喱醬，本來擔心會不搭或是蓋住龍蝦的鮮甜，不過其實完全不會！
Prime Petit Filet Mignon
另外一道主餐選了菲力牛排，五分熟外酥內軟，旁邊有各種蔬菜以及一圈馬鈴薯泥，吃到最後已經滿飽的。
每一場水舞最精彩之處水噴得非常高，超級壯觀。
主餐吃完之後就會附上甜點單以及甜點酒的選擇。
Grand Marnier Soufflé
甜點一共有六種選擇，我選了白蘭地橙酒舒芙蕾，剛上桌熱騰騰的舒芙蕾挖了一個洞，倒入英式蛋奶醬，旁邊一球巧克力冰淇淋以及巧克力脆塊。整體味道滿不錯的，舒芙蕾也蓬鬆好吃。
Black Forest Cake
另外一個點了黑森林蛋糕，以巧克力櫻桃酒慕斯製作，上面有一顆白蘭地櫻桃以及香草奶油，旁邊附上一球香草冰淇淋，不過酒味沒有想像中濃郁，巧克力有點太甜，相對沒這麼喜歡。
一邊吃甜點一邊欣賞水舞表演。
最後還有一份五個組合的糕點，包含瑪德蓮、可麗露、藍莓軟糖、巧克力、小蛋糕等，這個時候已經吃很飽，吃了一個軟糖剩下的就打包。
離開的時候服務生還會送上一人一個金色包裝的巧克力，雕刻的像是畢卡索的畫作一樣相當精美。
整體來說 Picasso 的食物還算不錯，個人滿喜歡龍蝦、干貝、鵝肝以及舒芙蕾，高階的 wine pairing 也有一些不一樣的驚喜。不過冬天前來坐在戶外還是會有一點涼涼的，尤其當水舞表演的水霧飄過來的時候，如果沒有很在意欣賞每一場水舞表演，坐在室內會更加舒適。
Picasso
(702) 693-8105
3600 S Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109
Wednesday - Sunday: 5:30 PM - 9:30 PM
https://bellagio.mgmresorts.com/en/restaurants/picasso.html
如果喜歡我的文章歡迎來 Facebook 粉絲團找我喔！謝謝大家！ ❤
留言列表
米雪兒周遊列國 (25)