上週日第二次拜訪了這家去年 2021 年開幕的新穎美式餐廳 Ernest，由之前的米其林一星餐廳 Rich Table 的大廚 Brandon Rice 自開門戶創辦，結合許多日式風格，例如生魚片、壽司等的海鮮創意料理，個人覺得比 Rich Table 更有記憶點。Ernest 位於 Mission 區近年來許多餐廳聚集地，附近停車位算好找。餐廳原本是一家有戶外座位區的咖啡廳 Coffee Bar，門口相當低調招牌也不明顯。
報到之後服務生帶領前往用餐區，一樓是吧檯區以及座位區，二樓樓中樓的設計有著開放式的廚房以及座位區，整體空間很寬敞也很明亮。
菜單，除了可以單點之外，也可以選 Let the Kitchen Cook for you，每人 $97，還可以另外加點飲料酒水搭配 $57。
Raspberry Milk Punch $15
我點了這杯調酒，以干邑白蘭地為底加入覆盆子、檸檬以及乳清蛋白，喝起來有著淡淡的優格甜味與莓果的酸甜，外型很普通不過口味我滿喜歡的。
Watermelon Paper Plane $15
另外一杯調酒點了西瓜調酒，以波本酒以及利口酒還有柑橘，喝起來微苦帶有清爽的水果香氣，整杯加入碎冰很適合夏天喝。
Oysters $4 Each
生蠔價格為每顆 $4，有來自三個不同產地的生蠔可以挑選。我們選了四顆來自華盛頓州 Pickering Passage 的 Salazar Oyster，以及兩顆來自 Tomales Bay 的 Sweetwater Oyster。目前在餐廳吃到的生蠔都覺得非加州產的更好吃。這次也是覺得華盛頓州的 Salazar Oyster 相較之下更鮮甜，旁邊附上了辣醬以及生蠔醬汁與檸檬。
King Salmon $21
服務生大力推薦的鮭魚生魚片，現場倒入泰式椰汁雞冷湯，上面撒上了一些茶樹菇、蔬菜、青蔥、以及炸大蒜，口感很有創意，不過整鮭魚的味道被調味醬汁壓下去，個人覺得不是必點。
Parker House Rolls $9
點了一份派克麵包卷，油亮亮的外皮內裡相當蓬鬆，搭配自製的奶油淋上鮮奶，非常推薦。
Sushi Rice $21
這份絕對是必點，上次來也對這道印象深刻。六片海苔自己可以包起來當壽司，旁邊看起來超級澎湃的鮭魚生牛肉，最下面鋪上壽司米，上面疊了一層生牛肉以及鋪上滿滿的鮭魚卵，鮭魚卵不會太鹹吃起來很清爽，有一種日式創意料理的感覺。
2020 Eric Texier Chat Fou Grenache Blend $17
接著點了一杯來自法國羅納河谷產區的 Grenache Blend，結合 45% Grenache, 35% Cinsault 以及 20% 多種白葡萄酒葡萄例如 Viognier 等，一入口覺得似乎有點偏酸層次也還沒打開，不過喝到後來也還是一樣，只是一杯滿普通的餐酒。
Lo Mein $25
麵食的主食點了上次也有點的海膽培根蛋麵，使用海膽製作的義大利麵，加入培根與奶油醬料，上面撒上起司以及青蔥，吃到後來會滿膩的，也幾乎吃不到海膽的味道，下次應該不會再點這個，想試試看日式玉米青椒炒飯。
Aged Duck Breast $39
另外點了醃製鴨胸，淋上日式橘子醬油，旁邊沾上了柚子胡椒以及現磨的芥末，鴨胸內裡軟內外皮帶有嚼勁，每一塊鴨胸旁邊都夾著李子片，整體有層次鴨肉也美味，滿推薦這一份。
甜點單。
背面是各種利口酒以及白蘭地等搭配甜點的烈酒。
Soft Serve Sundae $13
甜點因為上次吃過草莓刨冰了，這次點了冰淇淋聖代，冰淇淋是香草以及榛果兩種口味，上面淋上有酥脆椹果的焦糖醬，現場淋上巧克力醬，巧克力醬淋上之後就結成硬塊，一邊吃一邊敲碎相當有趣。
Ernest
(415) 829-2961
1890 Bryant St., Ste 100
San Francisco, CA 94110
Wednesday - Sunday: 5:00 PM - 9:30 PM
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