[美食] 舊金山巧克力工廠全新華麗下午茶。Bloom Chocolate Salon @ Dandelion Chocolate－Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

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Dandelion Chocolate 可以說是舊金山最知名的巧克力店之一，這是一家 bean-to-bar 的巧克力工廠，直接從原產國採購曬乾的可可巧克力豆，一手包辦了烘培、研磨、調溫、倒模等多項工程。販賣來自不同地區的可可豆所研磨出來的巧克力產品，更提供工廠參觀，讓客人可以充分了解這些巧克力的製作過程，進而更加喜愛與了解店家所熱愛的巧克力！目前在舊金山 Dandelion Chocolate 一共有三家分店，分別是同樣位於 Mission 區的 Valencia Street 上的巧克力工廠與咖啡廳、渡輪大廈內的小店、以及這棟全新開的 Bloom Chocolate Salon。

這座將近三萬平方英尺的工廠，搖身一變成為一座有著華麗的巧克力品嘗餐廳 Bloom Chocolate Salon，以及門口的小點與商品區，後面還有巧克力工廠可以讓客人自由參觀。

沿著 Harrison Street 一路前來，在到 16th 街的交叉口就可以看到這棟紅磚大型巧克力工廠。而大門位於旁邊的 Alabama Street，轉兩個彎就會看到。

這座 Dandelion Chocolate 內除了有新開的 Bloom Chocolate Salon 之外，還有購物區、參觀區、也有提供巧克力的課程可以上。

推開門進入室內，第一區就是與 Valencia 分店相似的咖啡甜點吧檯區。在這裡可以點巧克力飲品、以及各種巧克力小點，其中我最愛的就是 S'more，烤巧克力棉花糖現點現烤，超級好吃。

各種巧克力甜點與麵包一字排開。

後方的販賣區，還有一些簡單的座位。

可以試吃來自不同地區的巧克力。

這個 Chocolate Maker Kit 超級厲害，感覺送給想要嘗試製作巧克力的人對方一定會很喜歡。

接著，就準備進入中間這座華麗的全新開幕的 Bloom Chocolate Salon 吃下午茶了。這座華麗唯美的用餐區座位不多，如果預計週末前來，建議可以先上預訂網站 Resy 上訂位。Bloom Chocolate Salon 從早上九點至十二點是早餐，接下來一點至下午五點則是下午茶。

整體空間與外面很不一樣，是黑白金搭配的簡約風格，簡單卻不失奢華優雅。

後面一大盆花的擺設非常精美。

馬上讓人忍不住在這裡拍一張照。

第一次拜訪只點了飲料，因為當時不久之後就要吃晚餐，就沒有點下午茶套餐。不過服務生告知如果想要點小點就不能坐在這一區，不過可以只點飲品。於是不久之後就又訂了週末的座位，來拜訪第二次。

菜單。

Bloom Chocolate Salon 的菜單有下午茶以及各種茶、巧克力以及咖啡的飲品。第一頁的下午茶分成兩種，分別是糕點類以及冰淇淋類的套餐，也可以單點飲品。不能點外面的小點，如果想吃外面的點心必須要坐在外面的座位或是巧克力製作區後面的階梯區。

這一頁是一壺的熱巧克力、咖啡與茶。

後面這頁是熱的與冰的巧克力、摩卡咖啡以及果汁。

House Hot Chocolate $8
這杯是最經典的熱巧克力，濃郁的巧克力口感搭配一杯超大顆的棉花糖，旁邊還有一壺可以續杯，份量十足。朋友說第一口喝起來覺得驚為天人，非常喜歡，不過喝到後來會有點膩，其實兩人一起喝也沒問題。

House Mocha $6.25
結合摩卡的熱巧克力，口味很有特色，將咖啡與巧克力結合。

Cacao Fruit Smoothie $7
這杯可可果奶昔，使用可可樹的果實製作的，喝起來有淡淡的荔枝與芭樂味，超級有特色，而且冰涼消暑。

Frozen Hot Chocolate $5.75
這杯是 Dandelion Chocolate 的巧克力飲品招牌之一，冰凍熱巧克力，如果遇到天氣非常熱，喝一杯冰的好沁涼。濃郁的冰的巧克力上面有一球加入可可塊的奶油，整體不會太甜不過有著巧克力的香氣，很喜歡這一杯。

Afternoon Chocolate Tea $45
經典的巧克力下午茶，裡面包含了五樣不同的鹹甜糕點，可以幾個人一起分享，不過分量不會特別多，建議兩個人分就差不多了。擺在精緻的盤子上端上桌，靠近的正中央是一塊 Citrus Macaron，鮮黃色的馬卡龍包著薄荷果醬、檸檬、可可果莢，酸酸甜甜非常特別。右邊的是 Chocolate Souffle，裝在可愛的銅色小鍋子的巧克力舒芙蕾，溫溫熱熱的香濃好吃。再往右邊是 Egg Salad Tea Sandwich，使用一塊自製的酸麵包裡面有巧克力塊，上面搭配蛋沙拉與酸豆還有蒔蘿，是唯一的鹹點，不過這塊稍顯普通。旁邊的是 Earl Grey Profiterole，這塊是我最喜歡的，伯爵茶泡芙裡面包著巧克力伯爵茶奶油，香醇不會太甜，非常好吃！最後是 Almond Raspberry Napoleon，由兩片吃起來酥脆像是蝴蝶蘇的餅，中間包著巧克力杏仁奶油與覆盆子。