Mo-Mo-Paradise 這家壽喜燒鍋物專賣店於 1993 年在日本誕生，以精選日本小豆島純釀傳統醬油特製獨家壽喜燒醬汁，無限量供應方式，讓每一位客人都可以品嘗到新鮮的肉品與產地直送的新鮮蔬菜。Mo-Mo-Paradise 早在 2003 年就引進台灣，而直到 2016 年三月才進軍美國，在南加州 Rowland Heights 開設第一家美國的分店。這天來訪的是位於 Torrance 的分店，開幕於 2017 年十月，相當新穎。
星期一前來吃午餐，抵達餐廳已經下午一點半，門口還有兩三組人正在等候座位，稍微排了十幾分鐘終於可以入座。
櫃台。
餐廳空間滿寬敞的，座位區都用比較高的木頭隔板隔開，讓客人可以比較有私人空間。
菜單。
Mo-Mo-Paradise 有四種湯底可以選，分別是傳統的涮涮鍋、壽喜燒鍋、泡菜鍋以及豚骨鍋。
特別選在平日中午前來拜訪，有 Weekday Lunch Special。可以選擇一桌一種湯底，肉盤則是一人兩盤 (後續要再加點肉盤每盤 $5)，每人價錢是 $17.95 或是兩種湯底 $19.95。如果是晚餐或是週末前來，則是無限續盤的肉盤，不過一種湯底每人的價錢則是 $27.95，兩種湯底是 $29.95。這樣相比其實除了平日中午的時段前來，每人的價錢就是包含了四盤肉，要吃到至少四盤或是更多才划算。
餐桌上擺著乾淨的碗、大湯匙、筷子、餐巾紙等。
Mo-Mo-Paradise 的飲料以及蔬菜吧檯是自助式的，可以自行前往無限取用。另外還包含了烏龍麵以及蕎麥麵，還有餐後的冰淇淋，這幾樣是向服務生點的。飲料吧台上選擇非常多，有 2016 年新創公司 Stubborn Soda 的各式汽水。
旁邊也有其他飲料。
有熱的有機伯爵茶、以及熱的烏龍茶。
還有冰的烏龍奶茶與桃子芒果茉莉花茶。
旁邊還附上可以加入飲料的椰果類，包含紅豆泥、荔枝椰果與咖啡椰果。
還有一鍋軟Q的蜂蜜珍珠。
馬上拿了一杯烏龍奶茶，味道很好喝呢。後來又再拿了一杯加入珍珠，就是很好喝的珍珠烏龍奶茶。
桃子芒果茉莉茶。
另外一區是 Farmer's Market，也就是自助式的蔬菜區。可以自行來這裡拿取火鍋需要使用的蔬菜配料。
選擇非常豐富，有各式丸類、豆腐、生菜、菇類、馬鈴薯等。
還有番茄、紅蘿蔔、小黃瓜、玉米等。
自己調配的醬料區。
另外一邊還有白飯與牛肉咖哩醬。
自己拿的火鍋料生菜盤。
不過由於我們入座已經快兩點，餐廳營業時間到三點，不過在兩點半之後就會把蔬菜區收掉，於是便趕緊再拿第三盤菜盤。
入座之後等候湯底的同時，就拿了一盤咖哩飯回來吃。
醬料。
湯底我們選了兩種，分別選了 Sukiyaki 壽喜燒以及 Tonkotsu 豚骨。
壽喜燒附上了一罐水與醬，可以自行調整鹹度。
另外兩罐是醬料，可以拿旁邊的小碟子裝著沾肉片。
壽喜燒鍋附上的生雞蛋，熱騰騰的肉片涮一下雞蛋液非常美味。
Mo-Mo-Paradise 的肉片分成牛肉與豬肉，其中牛肉又分成了比較瘦的 chuck roll 以及比較肥的部分。這盤是豬肉片。
比較肥的牛肉片。
比較瘦的牛肉片，這種選了兩盤。
點了 Soba 與 Udon 兩種麵。
看起來相當豐盛。選擇壽喜燒與豚骨鍋相當不錯，可以吃到口味較重的壽喜燒口味，還有比較像是傳統火鍋的豚骨湯底，四盤肉片雖然看起來不多，不過搭配無限續盤的蔬菜與咖哩，這樣吃下來也相當滿足呢。
最後還有餐後冰淇淋，口味有綠茶、奶油餅乾、黑櫻桃以及香草。點了一球黑櫻桃，裡面吃得到新鮮櫻桃果粒，很喜歡這個口味。
香草冰淇淋也非常濃郁清香。
Mo-Mo-Paradise 絕對是來到南加州想吃日式涮涮鍋壽喜燒的首選餐廳之一，餐廳環境非常乾淨，無限取用的飲料以及蔬菜都讓人吃得相當滿足呢。
Mo-Mo-Paradise
21641 S Western Ave
Unit A
Torrance, CA 90501
(310) 781-3052
Monday - Sunday: 11:00 am - 3:00 pm & 5:00 pm - 10:00 pm
http://www.momoparadiseusa.com/
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