當1980年代末，華裔新移民來到北美洲，" Bubble Tea " or " BOBA Tea " 也如雨後春筍般延燒了整個西海岸 ; 現時，許許多多非台裔居民依然滿口 "Bubble" or "BOBA" ，「波霸」 - 在此已然成為台灣粉圓的代名詞。
而 BOBA Guys ，顧名思義就是幾個愛吃波霸的傢伙囉，是的！ 這是一家開立於2013年夏天的珍珠奶茶專賣店。
創始人 Bin Chen 還有 Andrew Chau 兩人本來是一般上班族。 身為公司中唯一的兩個亞洲人，漸漸成為了好朋友。有一天，他們吃驚的發現，原本位於舊金山 Mission 一家他們常去的珍珠奶茶店關門了！這使得嗜吃珍奶的兩人異常緊張，在研究觀看了 YouTube 上各家各式如何製作上好珍珠奶茶的影片之後，兩人便開始了拜訪市區各大飲料店的行動。漸漸的，萌生出了自己開一家珍珠奶茶店的念頭。
既然要開，就要做到最好。這一番創業，他們決定要用最健康最自然的原料，帶給大家最好的珍珠奶茶。
Bin 還有 Andrew 也堅持採用開放式廚房，讓大家可以清楚飲料的整個製作過程。
當然，健康有機的原料會直接反映在成本與價錢上。 Boba Guys 的飲料因此也比別家飲料店貴上 10-30%。
店內還有賣台灣的鳳梨酥耶 - 微熱山丘 Sunnyhill pineapple cakes 。
相較於其他珍奶飲料店，Boba Guys 的杯裝容量也相對較小。
點了 Milk Tea Slow Bar，慢煮的過程完整的釋放了茶香。由於友人不喝含有咖啡因的飲料，只要詢問店家，都會給你建議與幫你客製化調整喔。
你看，他們泡茶的過程就好像製作冰滴咖啡一樣。
我們的 Chamomile Mint 還有 Lychee Green Tea，現點現泡。
Boba Guys 是喜歡喝珍珠奶茶但是偏好健康飲品者的新選擇。不過價錢稍微偏高，個人認為口味比較偏美式，與道地台灣珍珠奶茶還是不一樣。
Boba Guys - Mission Store
3491 19th Street
San Francisco, CA 94110
(415) 967-2622
Monday-Thursday: 12pm to 9pm
Friday & Saturday: 12pm to 10pm
Sunday: 12pm to 5pm
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最近在舊金山聯合廣場北邊也新開了另一家 Boba Guys 的分店，這樣想喝的時候方便一些。
店面不大，甚至連位置都沒有，但是還是吸引很多人前來。
點完在旁邊等的時候聽到這位店員跟這個女生用流利的中文對話呢~
冰的一樣只有一個大小。 除了飲料也有些許食物與點心。
大排長龍。
點了 Hong Kong Style Milk Tea with Tapioca 港式奶茶加珍珠 (下圖左) $4 以及 Jasmine Milk Tea with Tapioca 茉香奶茶加珍珠 (下圖右) $4 。
還滿喜歡 Boba Guys 的珍珠非常Q彈可口，很有嚼勁。
Boba Guys - Union Square
429 Stockton Street
San Francisco CA
(415) 967-2622
Monday-Thursday: 8am to 9pm
Friday: 8am to 10pm
Saturday: 12pm to 10pm
Sunday: CLOSED
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