十月初拜訪位於加州南太浩湖的 Edgewood Tahoe Resort 度假飯店，這是一座開幕於 2017 年的五星級新穎渡假飯店。其實本來這次訂了九月中前往，不過因為八月中的森林大火 Caldor Fire 一路沿著 50 公路往太浩湖的方向延燒，九月初甚至非常接近太浩湖造成整座南太浩湖城市居民都要撤離，於是在八月底就決定將飯店延期至十月初。十月初沿著 Hope Valley 一路前來南太浩湖，一路上的樹葉已經轉黃轉紅，非常有秋天的氣息。
Edgewood Tahoe 飯店位於緊鄰南太浩湖內華達州的 Stateline，由 Hirsch Bedner Associates 集團設計，有著 154 個房間，占地 235 英畝。Edgewood 被 Travel + Leisure 雜誌選為年度最佳飯店，2021 年剛剛也被選為 "Top 15 Resort Hotels in the West" 美國西部最棒的 15 家度假飯店。飯店緊鄰太浩湖，從飯店走出去就有草地與沙灘，擺上飯店自己的躺椅以及各種戶外遊戲，包含丟沙包台、乒乓球桌、大型西洋棋盤等，是可以在戶外好好放鬆娛樂的空間。整座飯店禁菸，相較於附近的賭場飯店空氣好很多，不用擔心身上沾滿煙味。
飯店大廳挑高如同教堂一樣，面對太浩湖景，結合石灰石以及木頭，設計相當有質感且新穎。同時飯店有著超大的 Spa 以及大片的高爾夫球場地，也是太浩湖附近唯一緊鄰湖畔的對大眾開放的高爾夫球場。高爾夫球場由知名高爾夫球場設計師 Tom Fazio 設計，他有著超過五十年高爾夫球場地設計經驗，讓這座高爾夫球場如同加州太平洋沿岸的 Pebble Beach 一樣受歡迎。飯店有戶外緊鄰太浩湖的泳池以及超大的熱水按摩池，冬天還可以一邊欣賞雪景，非常壯觀。這次從官網訂房選了 Edgewood Escape Lodging Offer，還會贈送$100，可以在飯店內消費，餐廳或是 SPA 都可以用。Edgewood Tahoe 飯店需要加收 $55 的 Resort Fee 以及 $25 停車費。
Edgewood Tahoe Resort 飯店的入口，看起來很有秋天的色彩。
開車進入 Edgewood Tahoe 飯店，飯店停車是 Valet Parking 代客泊車。將車交給飯店人員就沿著步道進入飯店。
來到大廳櫃台辦理入住手續。
我們大約一點抵達飯店，很幸運的我們的房間已經準備好了。
櫃台對面是 Concierge。
服務生會提供 Veuve Clicquot 的香檳。
兩杯一人一杯。
旁邊有一面介紹歷史的牆面。
有一家小小的商店。
The Coffee Bar 販售咖啡以及一些小點。
挑高的大廳，結合石頭與木頭的空間，暖色調的設計相當舒適。
窗外就是太浩湖的美景。
大廳內的火爐也好舒服。
通往 Bistro 酒館餐廳以及酒吧吧檯區，牆上有許多裝飾的鹿頭。
Bistro 的酒吧區，可以坐在這裡小酌一杯。下午前往泳池或是晚上晚餐之後也可以點兩杯在大廳火爐邊小酌，或是使用塑膠杯在泳池畔，泡在水裡享受美景。
大廳的一角有一台小小的餐車，每天早上 7:30am - 9:00am 會提供一些簡單的健康飲料與食物，每天傍晚 6:30pm - 8:00pm 會提供烤棉花糖與巧克力以及餅乾，讓你在火爐邊自制做 S'mores。
沿著樓梯走到二樓，從二樓往下望。
這次我們的房間在二樓，前往房間的路上會經過 Spa。
來到房間門口。
房間的空間正常，有 King Size 的雙人床，以及床前的雙人貴妃椅、單人沙發椅及小茶几。
床後面可以打開與浴室相通，優點是泡澡的時候可以更涼快不容易悶熱。
在房間把香檳繼續喝完。
房間有一座火爐，是按一個按鈕就打開的火爐，可以訂時。火爐還滿暖活的，不過缺點是火焰很小很暗，在床上幾乎看不到閃爍的火光。
來到浴室。相連的雙洗手台設計。
有一棵植物。
附上身體乳、浴帽以及漱口水。
還有加厚的浴袍。
乾溼分離的浴缸。不過浴缸是單人浴缸，長度比較短。
房間附送一顆很有秋天氣息的熱蘋果酒香味泡澡球。
拉上窗簾來泡澡。
自己準備一顆 Lush 的萬聖節特別款南瓜馬車泡澡球，香味也超級舒服，還有淡淡的金粉亮片。
淋浴間空間很大。
晚上洗澡發現房間內沒有沐浴用品，打電話請房務人員幫忙送過來，動作很快大約五分鐘左右就送到。
浴室外面的大衣櫃，另外有提共軟軟的拖鞋。
房間內書桌附送的兩瓶水。
床頭櫃的糖果。
窗外可以看到 Lake Tahoe 太浩湖的景色。可惜這時還受到中部大火濃煙的影響，太浩湖並沒有非常藍。
停車場也被紅葉包圍，很有秋天的感覺。
來陽台繼續喝香檳。
下午就來泳池泡水，泳池前方的樹也很有秋天的氣息。
入口處提供毛巾。
現在泳池都是開放的，泳池是無邊際的設計，後方是熱水按摩池。按摩池的水溫調得非常暖，泡在裡面還會熱。泳池的水溫也很舒服，平時我超級怕水冷，Edgewood 的泳池我可以輕鬆下水。鹽水泳池浮力特別好，泡在裡面好舒服。
泳池畔一邊是飯店，中間有一整排的黃葉。
熱水按摩池非常大，可以容納不少人。
另外一面背景就是蔚藍的太浩湖。
泳池的水也很溫暖，泡在裡面一點都不冷。
晚上正好要回車上拿個東西，請工作人員開高爾夫球車載我們去旁邊的停車場。
在房間的走廊遇到一個工作人員端著超級可愛的小熊甜點。
傍晚快要到晚餐時間，飯店外的火爐已經點燃。
來到沙灘上散步，準備走去旁邊的餐廳。
沙灘上有不少飯店的躺椅，可以拿飯店的毛巾來此賞景。
沙灘上也有各種遊戲可以玩。
有乒乓球桌。
還有許多飯店跟雪場都有的丟沙包遊戲。
這裡可以看到高出一階的泳池區。
一隻小松鼠在把松果帶回樹上。
走進餐廳所在的別館。Edgewood 度假飯店預計明年 2022 年夏天會完工這座 Villa 別墅區，讓大家可以在這裡享受 Airbnb 小木屋的風格，與三五好友或是大家庭享受夏天的太浩湖划船、健行、騎腳踏車，或是冬天的滑雪。Villa 的大小有 2~5 房的設計，可以跟對不同需求與人數預約。
Edgewood Tahoe 飯店一共有三家餐廳，包含了正式的 Restaurant、酒館風格的 Bistro 以及美式酒吧餐廳 Brooks' Bar & Deck。這天晚餐來的是最正式的 Edgewood Restaurant。餐廳外面的吧檯區。
旁邊有一個酒櫃，還有膜拜酒 Hundred Acre 的 2005 與 2006 年的 Cabernet Sauvignon。
餐廳報到的櫃台。
報到眼前的夢幻美景。Edgewood Restaurant 緊鄰太浩湖畔景色超級美，面對西邊正好可以看到夕陽落下山頭。
訂了五點的座位，坐在了緊臨窗邊的座位，戶外還有火爐為太浩湖的美景更增添了一點浪漫。
餐廳五點開，入座的時候我們是第一組客人。
菜單，有前菜、湯、沙拉、主餐。
也有提供套餐式的菜單，三道菜每人 $90。
酒單，第一頁是單點杯的葡萄酒，分成了氣泡酒與香檳、白酒、紅酒。開瓶費為每瓶 $35。另外一面是開瓶的選擇，一樣分成了香檳氣泡酒、Chardonnay 白酒、其他白酒。
下一頁則是 Pinot Noir 系列、Zinfandel 系列、Cabernet Sauvignon 以及紅混酒系列。
最後一頁有 Merlot 系列、Syrah/Shiraz 以及羅納河谷系列的葡萄酒選擇。最後一面則是各種調酒、威士忌、烈酒以及無酒精飲料。
Blackberry Gin Fizz $16
我點了一杯調酒，以琴酒為基底，加入黑莓、羅勒、新鮮萊姆汁、以及些許蛋白，整體酒味偏重不過可以吃到新鮮的黑莓果粒。
Perrier Jouet Brut $22
另外一杯點了法國的香檳，是好喝的香檳，適合搭配前菜。
上桌的餐前麵包有三種，法式麵包搭配奶油最好吃。
同時上桌的是一份贈送的清爽前菜，非常開胃。
一開始太陽光還滿強烈的。
Poached Octopus Osetra Caviar $22
前菜點了章魚與魚子醬沙拉，有三塊水煮章魚上面用魚子醬點綴，旁邊搭配食用花、酪梨、羽衣甘藍，章魚雖然是水煮的不過還有Q彈的嚼勁，但是魚子醬太少了沒有什麼味道。
Bronzed Sea Scallops $24
另外一份前菜點了干貝，下面擺放了一顆一顆的珍珠麵，搭配馬齒莧、生菜，淋上義大利海鮮醬汁，干貝上面則是紅蘿蔔泡沫。干貝中間特別鮮嫩，不過干貝外層的調味偏鹹但是搭酒恰恰好。
Roasted Brentwood Corn & Lobster Chowder $15
選了龍蝦湯，上桌時是湯內的配料，有玉米、龍蝦、柑橘、起司以及蔬菜，現場倒入龍蝦巧達濃湯，整體也很鮮甜好吃。
2018 Angels & Cowboys Proprietary Red $14
點了這杯來自索諾瑪的紅酒搭配主餐，帶著明顯的香草以及紅莓果的味道，紅混酒結合了 zinfandel, petite sirah, syrah, grenache, carignan 以及 merlot，整體中規中矩。
Prime Steak Duo $65
主餐我們點了這份雙牛排，請服務生分成一半上桌。有兩種牛排分別是迷你菲力加入乾熟成的紐約牛排，旁邊搭配迷迭香馬鈴薯、蔬菜與紅蘿蔔，兩邊用阿根廷青醬點綴，選了五分熟的牛排，調味還不錯不過也沒有太多特色與記憶點。
戶外有一整片火爐，氣氛很棒。
夕陽漸漸從太浩湖西邊的山頭落下。
非常漂亮的夕陽，撒上金光。
太陽下山左右餐廳已經完全客滿，建議大家要拜訪的話一定要先訂位。甜點單。
2015 Inniskillin Icewine Cabernet Franc $42
研究了一下甜點酒單，點了這杯加拿大冰酒大廠的紅冰酒，非常滑順的口感，甜度也適中，不過以價錢來說太貴，好喝不過不是必點。
Praline Panna Cotta $12
超級推薦這款甜點！五顆酥脆的榛果蓉巧克力包著少許義式奶凍，旁邊附上白蘭地櫻桃，淋上榛果以及巧克力醬，每一顆吃起來都像是冰冰涼涼的金莎巧克力，超級喜歡！
整體來說滿喜歡 Edgewood Restaurant，前菜跟主餐的選擇豐富，部分口味偏鹹不過如果配酒正好，甜點十分驚豔，服務與景色更是一級棒。吃完晚餐之後回到飯店大廳準備烤棉花糖。
拿了兩包來到戶外火爐邊烤。
入夜之後火爐畔的飯店也很有氣氛。
晚上泳池畔也點上火爐。
大廳內十月初有南瓜裝飾。
烤完棉花糖來到 Bistro 餐廳的酒吧點了調酒。
Himalayan Ruby $14
右邊這杯是目前酒單上最喜歡的一杯。以葡萄柚玫瑰伏特加為基底，加入葡萄柚汁、迷迭香糖漿、新鮮檸檬以及喜馬拉雅海鹽，帶著淡淡的葡萄柚香氣，甜度也適中，非常好喝。
Lavender French 75 $16
我點的是左邊這杯，挑選了 Tahoe Blue 伏特加為基底的薰衣草調酒，另外也可以選琴酒。加入薰衣草糖漿、新鮮檸檬以及義大利氣泡酒，酒味稍微有點重，薰衣草香不明顯，普普通通。
喝得差不多之後又再去點一杯，準備帶回房間喝。
Passion Fruit Smash $14
這杯之前拜訪有喝過的百香果調酒。以柑橘花伏特加為基底，加入了百香果醬、萊姆汁、以及薑汁啤酒。上面用花朵與檸檬點綴，不過百香果味道不夠明顯，也是酒味稍微重一點的熱帶調酒。
回房間的路上在挑高的二樓拍照。
這裡有一個開放式的辦公座位區，裝飾也很精緻。
隔天早上九點之前有提供健康的早晨點心，有紅蘿蔔汁以及小黃瓜汁，另外也有一些包裝好的小糕點。
各拿一樣回房間。
退房之前把握時間泡澡，並在陽台欣賞秋天的景色。
退房之後第二天的午餐來到了位於飯店內的 Bistro at Edgewood Tahoe 吃午餐。前一天晚餐的 The Restaurant 是比較正式的餐廳，需要走大概兩分鐘左右。Bistro 則是就在飯店大廳內，外面就是泳池。整體氛圍比較輕鬆一些，提供早餐、午餐以及晚餐。
餐廳前面的特別裝飾，很像洋芋片卡在牆上。
餐廳內比較像是美式酒吧餐廳，開放式的廚房。
酒單跟飲料單。
菜單，有前菜、沙拉、湯、薄餅、三明治、主餐等。
Strawberry Lemonade $9
加入草莓果醬、檸檬汁以及蘇打水，喝起來甜甜的還不錯，但感覺很像調酒少了酒精。
Saffron Mussels $20
點了一份前菜裡面的番紅花淡菜，加入白酒、大蒜、青蔥、培根、番紅花、奶油、香菜，每一顆淡菜都超級大顆飽滿，吸飽了湯汁非常可口，旁邊附上酥脆的酸麵包，沾上湯汁也很好吃。
Salsiccia il Pepe $18
另外點了一份現烤薄餅，加入自製的香腸、義大利醃肉、青椒、洋蔥、起司、番茄醬以及新鮮披薩草，料非常豐富，切成七塊兩個人吃真的超級撐。
這樣拍起來也很豐盛。
不過這天發現前一天的南瓜雕像竟然換掉了，換回了傳統的蘆葦裝飾。
來到泳池畔之前先在吧檯區點了兩杯調酒，現在沒有池畔的調酒服務，不知道是因為是淡季還是因為是平日，需要自己在吧檯區點完帶過去。記得要去池畔的話要跟調酒師說，這樣會裝在塑膠杯中而不是玻璃杯。
Himalayan Ruby $14
右邊這杯是昨天最喜歡的喜瑪拉雅海鹽葡萄柚調酒，一樣很好喝。
Guava Mai Tai $15
另外一杯選了芭樂 Mai Tai，以朗姆酒為底，加入芭樂果醬、柳橙汁、鳳梨汁以及法國橙味甜酒。
Edgewood 的泳池面對太浩湖的這一面有一整排一階的座位，坐在上面就可以欣賞美景。
熱水按摩池內靠近火爐的地方也有一個寬敞的石台，躺在這裡也很棒。
整體來說對 Edgewood Tahoe Resort 的印象很棒，秋天可以欣賞紅葉黃葉，兩家餐廳也都還不錯。春夏可以享受沙灘以及高爾夫球場，冬天的話可以泡在泳池畔賞雪烤火，還會以溜冰場可以玩，也是很棒的太浩湖住宿飯店選擇。
Edgewood Tahoe
(855) 681-0119
180 Lake Pkwy
Stateline, NV 89449
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