Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Law Estate Wines 位於加州中部 Paso Robles，由來自德國的建築師 Don Law 與他的老婆 Susie 創立於 2008 年，主要以種植 Syrah, Grenache 以及羅納河谷葡萄品種為主。酒莊位於 Paso Robles 西邊，一路沿著蜿蜒的 Peachy Canyon Road 往上行駛，位於海拔約 1,600 至 1,900 高的位置。Law Estate Wines 來訪時需要事先電話預約，抵達時會來到一個大門前使用門鈴對講機告知訂位名字，就可以沿著大門一路往上開到建築門口的停車場。抵達之後會有專人來到停車場旁邊迎接，同時簡單介紹一下酒莊的歷史。Law 酒莊創辦人是地質學家，這塊土地是當時他精挑細選非常適合種植葡萄的土壤，創辦人 Law 挖取並分析了共 42 區不同的土壤之後發現土質有豐富的石灰石以及低活性的泥土，再加上傾斜的山坡，非常適合種植精緻的高階葡萄。

進入大門之後沿著坡道往上，左手邊就是茂密的葡萄園。

抵達品酒室建築前方的停車場。

有專人在此迎接，帶領我們一起沿著階梯往上來到品酒室的空間。

景色非常開闊，來訪時是十一月底，葡萄園都是深橘紅色，很有秋天的氣息。

品酒室內的空間非常寬敞新穎，木頭的地板與天花板搭配落地窗，採光非常棒。不過因為疫情關係並沒有安排室內座位讓客人坐。

室內品酒區擺著一整系列的葡萄酒。

另外一邊很適合聚會或是用餐的長桌。

沿著流線形開闊的長廊來到後方的品酒空間。

我們被安排在這區，白天非常溫暖。

入座的時候葡萄酒已經準備好了。一開始在訂位時有告知我們要兩個人分一份品酒，如果不想要喝這麼多或是想要多拜訪幾家酒莊，也可以考慮兩人分一份。不過目前經驗覺得加州中部一份的份量都比較少，兩人分會有點不太夠。

品酒一共四杯 $30，倒酒師會先坐下來每一杯講解，喝過一輪之後會離開讓客人可以放鬆好好品酒。

2017 Sagacious
第一杯是典型的 GSM Blend，偏甜的口感，後味有一股特別的 spice 口味，第一印象很不錯，喝到最後還是覺得算有特色，決定購買這一瓶。

2017 Audacious
一入口覺得很喜歡，但是喝到一半覺得偏淡，反而少了特色。以 Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon 以及 Syrah 混合。

2017 Beyond Category
以 Tempranillo, Graciano, Granache 以及 Carignan，最一開始我覺得太 bold 沒有很喜歡，但後來喝到可可與煙草味，是有特色的一瓶酒。

2017 Aspire
最後這杯是酒莊主要種植的兩種葡萄的混酒，88% Syrah 與 12% Grenache，整體 Syrah 的味道非常搶眼，我們都沒有很喜歡。

酒單。

坐在這裡品酒空間相當舒適。

2017 Beguiling
聊天的時候我說道我偏愛 Grenache，倒酒師倒了這杯給我們試試看。這杯有 82% Grenache 以及 18% Syrah，但特色稍顯不足，喝完並不會特別想買。

酒莊還有兩隻貓咪會在這裡散步，不過我們只有看到這隻。一開始還在我的位置上曬太陽呢。

廁所在階梯的下方，整體空間都給人一種新穎現代的感覺。

下方也有釀造紅酒木桶的空間，不時會噴灑水霧保持木桶的濕潤。

整體來說滿推薦 Law Estate Wines，服務以及葡萄酒都在水準之上。來訪加州中部想要挑選景色不錯，葡萄酒也有一定的水準的酒莊，滿推薦可以預約拜訪 Law Estate Wines。

Law Estate Wines

(805) 226-9200

3885 Peachy Canyon Rd
Paso Robles, CA 93446

Thursday - Tuesday: 10:00 AM - 4:00 PM

https://www.lawestatewines.com/

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