在舊金山想要體驗日式三溫暖與泡湯結束之後享用一頓美味的創意日式料理的話，一定不能錯過這家位於市區的 Onsen Bath & Restaurant。開幕於 2016 年底，這裡的前身是一家汽車修車廠，由夫妻檔 Sonny Simmons 與 Caroline Smith 共同創辦，將其改造成新穎日式風格的湯屋與餐廳。Onsen Bath & Restaurant 的位置大約在舊金山市區相對比較亂的 Tenderloin 區，附近停車也不是特別方便，建議可以搭乘 Uber 或是大眾運輸前來。
Onsen Bath & Restaurant 大門口有一名警衛，我們預訂了六點的泡湯時段抵達時，警衛正在吃著他的便當，看到我們便招呼我們進去室內。
推開門進入室內空間，首先會來到餐廳，由曾經在納帕 Terra 與舊金山 St. Regis 飯店工作的加州大廚 George Meza 掌廚，將日式風格與美式創意完美結合，與傳統的日式餐點稍微不同，能吃到更多特色創意的元素。
旁邊的書櫃中也有販售一些可愛的日式掛飾等。
三溫暖的櫃台在餐廳後方，雖然拜訪時間是四月中，不過舊金山天氣隨時都冷冷涼涼的，就算是七八月也依然很適合泡湯。Onsen Bath 除了週三下午 3:30pm - 5:40pm 是男士專屬時間，週四中午 11:00am - 3:30pm 是女士專屬時間之外，其他時間都是需穿著泳裝的男女共同使用時段，另外還會推出一些特別的活動像是每週三晚上的電影時間。泡湯正常時段為一小時四十五分鐘，價錢是 $38，男生或女生專屬的時間一樣，價錢則是 $28。或是可以星期四至星期日上午十點到十一點前來，一個小時價錢為 $23。報到需要提供證件讓服務生先保管，要記得帶 ID 或是護照等證件喔。
報到之後服務人員便會帶路進來室內，如果預訂按摩可以前往旁邊的私人小房間，大眾三溫暖則是可以前往男女分開的更衣室換衣服。
盡頭的藍色簾子後方就是三溫暖區。
Onsen Bath 提供毛巾、浴袍、拖鞋，溫泉區也有各種沐浴用品、冰水與薄荷茶，基本上只要準備泳裝即可。女生更衣室內空間不大，不過該有的也都有了。
更衣櫃。使用密碼鎖，旁邊有教學。
由於泡湯區不能帶手機相機，於是照片使用官網上的照片。新穎的設計有一座天井，採光也很不錯。設施有廁所、淋浴間、洗手台、蒸氣室、烤箱、熱水按摩池以及一座旁邊的沖水空間，沒有冷水池。在熱水池或是烤箱蒸氣室出來覺得熱的話，可以去用蒸氣室外面的淋浴設備沖涼。黑白磁磚相間的蒸氣室與有著喜馬拉雅鹽牆的桑拿都非常寬敞舒服，中間可以容納十個人左右的熱水池也可以讓人非常放鬆坐在裡面，旁邊還有躺椅可以休息。
我們泡湯訂了六點，晚餐則是八點，報到時服務生告知我們八點回到櫃台報到即可。
稍微等候一陣子之後服務生安排入座。本來其實在訂好溫泉的時候猶豫一下要不要先訂餐廳的位置，因為當時網站上能訂的時段滿多的。不過還好有先訂，因為餐廳座位真的很少，泡湯結束之後餐廳客滿的狀態。
調酒、葡萄酒與啤酒單。
食物單，菜單是 2019 年四月份的，每個月不定期會更換菜色。菜單主要分成鹹點、串燒以及甜點。
擺放筷子的架子是一塊木頭做的樂高，超級可愛。
Blistered Asparagus $13
前菜的鹹點點了這份炭烤蘆筍旁邊搭配日式辣根醬、白色芝麻醬、日式香松，蘆筍調味相當不錯，每一根都很鮮甜。
Uni Chawanmushi $16
推薦喜歡海膽的人一定要試的海膽茶碗蒸！蛋的部分柔軟細緻，裡面除了有完整的口感鮮甜的海膽，還有香菇與柚子醬，清新又帶著海膽的濃郁甜味，推薦拜訪的時候如果有一定必點。
Monterey Squid Skewers $11
另外也特別推薦這份魷魚串燒，兩串白色的捲捲魷魚旁邊還有魷魚腳，搭配新鮮日式芥末醬與檸檬，口感相當特殊有創意。
Okonomiyaki $15
日式豆皮大阪燒加入海苔、海鮮醬、溫泉蛋、青蔥以及柴魚片，口味相當特殊，是一道相對有飽足感的料理。
Lamb $15
兩串羊肉串旁邊搭配芥末醬，羊肉份量不小，肉質相當入味軟嫩，不過稍微少了一些創意。
Popcorn Pudding $11
最後甜點選了爆米花布丁，上面撒上肉桂脆塊、以及 Onsen 自製的蜂蜜還有佛手柑果乾，甜點份量很多也很扎實，吃完之後就真的很飽了呢。
整體來說非常喜歡 Onsen Bath and Restaurant 給人的感覺，泡完湯再來吃一頓晚餐是都市生活中可以好好放鬆的時光！不過由於泡湯區跟餐廳位置都不多，建議拜訪之前要先上官網預約喔！
Onsen Bath & Restaurant
466 Eddy St
San Francisco, CA 94109
(415) 441-4987
Onsen Bath: Monday, Wednesday: 3:30 pm - 10:00 pm | Thursday: 10:00 am - 10:00 pm | Friday - Sunday: 10:00 am - 10:30 pm
Onsen Restaurant: Wednesday - Sunday: 5:30 pm - 10:00 pm
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