[美食] 舊金山全新開幕來自日本的排隊鬆餅咖啡廳 Gram Pancakes & Cafe @ Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

期待好一陣子的來自日本的 Gram Cafe and Pancakes 上個星期五終於在舊金山西南邊的 Stonestown Galleria 購物中心開幕了！Stonestown Galleria 這兩年陸續開了許多華人喜愛的餐廳，包含 CP 值超高的丸龜製麵 Marugame Udon、士林夜市小吃、一芳水果茶、85度C以及這家來自日本大阪的 Gram Cafe and Pancakes，在去年即將開幕的消息釋出之後就引起非常多人引頸期盼，開幕之後更是有許多人爭相前往排隊品嘗！

Gram Cafe & Pancakes 在 2014 年十二月由 Takeshi Takata 創辦於日本大阪，不到五年的時間就已經在日本有了超過六十家分店，也開幕於泰國、香港、新加坡、印尼、澳洲與加拿大，這家位於舊金山的分店也是第一家美國的店呢！

Gram Cafe & Pancakes 最知名的招牌就是 Premium Souffle Pancakes 日式舒芙蕾鬆餅，厚厚的鬆餅非常綿密又輕，是早午餐或是下午茶最適合的美食之一。由於製作這款鬆餅需要非常多時間，因此在日本每天限量三個時段各 20 份，美國則是三個時段各 30 份，售完即止，想吃的話只能提早來排隊。特別在開幕之後挑選了星期三下午六點的時段前來，希望平日傍晚人潮較少比較有機會可以吃到。

限量的 Premium Pancakes 每週一至週六 12pm, 3pm, 6pm 出爐，週日只有 12pm 與 3pm，每次限量 30 份，需要先在餐廳外面的座位等候區排隊等候。本來抵達之前還擔心會要等很久，後來四點半左右到前面只有四個人坐在位置上排，沒多久前面兩個人離開了我就變成第三個了。

號碼牌將會在舒芙蕾鬆餅出爐之前半小時發放，服務人員會登記有幾個人以及要點幾份 Premium Pancakes，最多只能點跟排隊人數一樣的數量。如果不想排隊或是沒有一定要吃限量的 Premium Pancakes 的話，可以排餐廳的座位 (如果人不多可以直接入座) 點菜單上其他各種餐點與飲料。

先來餐廳繞一圈拍點照片，裡面的大型 Premium Pancakes 絨毛玩具好可愛，上面的奶油跟旁邊的鮮奶油都唯妙唯肖。

拜訪時開幕不到一個星期，門口擺著各式慶祝開幕的鮮花。

如果只點飲品的話可以直接來到櫃檯點外帶。

餐廳內佈置相當優雅，綠色與白色的搭配讓人看起來非常舒服。

座位區位置不少，不過四點半左右抵達的時候就算不吃 Premium Pancakes 等候時間也要一小時左右。

餐廳最後方式黑白色 Premium Pancakes 的素描。

想吃 Premium Pancakes 的話就只需坐在外面的座位區等候。五點之後人潮明顯變多，坐在排隊的椅子上已經看不到隊伍的盡頭。

五點多服務生還會出來送上水、咖啡或是柳橙汁。

五點半左右工作人員就出來登記人數並發號碼牌，當場他告知前面幾組人先不要離開，等他登記完全部人數之後會再來告知確切入座時間。如果號碼牌比較後面的話，會告知一個回來的時間就可以先離開。不過要注意由於 Premium Pancakes 是定時出爐的，不要錯過服務生告知的返回時間，不然有可能會被拒絕入座。由於我是第三號，坐在位置等候服務生發完號碼牌，差不多二十分鐘後就回來告知直接可以入座。

等了一個多小時終於可以坐進咖啡廳了。

此時還有人進來詢問有沒有 Premium Pancakes，但號碼牌早就已經發完，也就售罄了。

菜單。

限量時段出爐的招牌 Premium Pancakes。

菜單上也有其他甜的鬆餅、鹹的鬆餅、法式吐司、三明治等選擇，沒有排到 Premium Pancakes 也不用太傷心。

第二款抹茶紅豆鬆餅是舊金山限定，看起來也很好吃。

法式吐司也很不錯。

杯子裝的甜點與飲品。

Premium Pancakes $16
Premium Pancakes 在廚房按下鈴之後提醒服務生鬆餅準備好了，服務生便馬上放下手邊的工作迅速前往，小心翼翼地將鬆餅端上相對應的桌子並收走號碼牌。Premium Pancakes 是三塊蓬鬆的鬆餅，上面有一球溫熱的奶油，旁邊附上白色的奶油以及一小杯楓糖漿。輕輕一晃盤子鬆餅就會跟著搖擺，超級可愛。鬆餅溫熱的口感非常綿密，但是稍顯味道層次不足。個人覺得如果旁邊能附上一點像是果醬巧克力醬讓客人自己添加的會更好吃。不過一個人吃大概一塊到兩塊就差不多了，建議兩個人來的話可以點一份就好。