Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Fogo de Chão 的創辦人生長於巴西南邊的農場，從小便學習巴西烤肉的技巧。接著創辦人兄弟長大之後，便離開生長的小鎮，來到巴西大城 Rio 以及 São Paulo 接受更正統的巴西燒烤廚藝訓練。幾年後，便於巴西南部最大城之一的 Porto Alegre 的一間木造建築內創立了 Fogo de Chão 的第一家餐廳。在名氣越來越大之後，創辦人兄弟更將餐廳擴展至美國。從 1997至今，他們已經於美國、巴西與墨西哥開了 42家餐廳，與世界各地的人們分享巴西的傳統美食與文化。

這是我第二次前來 Fogo de Chão，第一次拜訪了位於洛杉磯的分店: [美食] 精緻美味的巴西窯烤。Fogo de Chão

這次則是前來位於舊金山市中心的分店，這家分店開幕才一年多，相對非常新，地理位置也很不錯。

門口的火爐裝飾。

這天我們有先訂位，訂了晚上八點半，前來報到時人潮還是非常多。

餐廳內吧檯區。

用餐空間非常大。

酒單。

由於事先研究過酒單，決定自己帶紅酒來開瓶。Fogo de Chão 的開瓶費是 $35。

我們帶了去年九月份前往加州中部 Paso Robles 我非常喜愛的 Daou Vineyards 購買的其中一瓶 2012 DAOU Estate Mayote $85。Daou 的品酒文章可以參考: [旅遊] 加州中部酒莊。俯瞰山谷葡萄園。頂級釀造香醇葡萄酒莊 Daou Vineyards

餐桌上每個人會有一張圓型的牌子，正反面分別是綠色與紅色。當翻成綠色這面的時候，端著各式不同的巴西烤肉串從廚房出來的服務生便會上前詢問是否要切一塊給你，如果覺得盤子已經滿了或是想要休息一下的時候，可以翻成紅色，服務生便會跳過你，不會一直上前詢問。

熱騰騰的餐前麵包，是著名的巴西起司泡芙麵包。

還有附上馬鈴薯泥、玉米塊以及炸香蕉。

沙拉吧。晚餐時段的巴西窯烤的價格是每人 $59.95，包含自助的蔬菜以及葡萄牙豬肉牛肉大豆湯 Market Table 與 Feijoada Bar。如果不想吃肉也可以選擇只要使用這個自助餐區，價錢則是 $28.95。

Market Table 選擇很豐富。

煙燻鮭魚。

各類蔬菜。

還有水果。

各式醃肉。

後方的 Feijoada Bar 有著各式培根香腸大豆。

拿了一盤回來搭配各式窯烤肉類。

巴西窯烤就是像這樣，由服務生拿著一根一根的肉串，若是看到桌上牌子翻的是綠色那面，就會來到餐盤旁邊詢問。

各類牛、豬、雞、培根香腸捲等等樣樣俱全。

一下子盤子就快滿出來了。

羊肉也非常美味。

還有我最愛的雞腿。

其實一輪吃下來，每種各吃過一次就非常飽了。

巴西烤肉餐廳就是一個適合大口吃肉、盡情享用美酒的地方。雖然價錢不便宜，但是可以品嘗到各式烤肉，是非常過癮的晚餐選擇呢。

Fogo de Chão Brazilian Steakhouse

201 3rd St
Ste 100
San Francisco, CA 94103 

(415) 427-0004 

Monday - Thursday: 11:30 am - 2:00 pm & 5:00 pm - 10:00 pm 
Friday: 11:30 am - 2:00 pm & 5:00 pm - 10:30 pm
Saturday: 11:30 am - 10:30 pm
Sunday: 11:00 am - 2:00 pm & 3:00 pm - 9:00 pm

http://fogodechao.com/location/san-francisco


 

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