Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

當人們在講述美國的咖啡文化時，舊金山是不可或缺的存在。在這座流動著咖啡因的城市裡，各式咖啡廳，從連鎖到特色的，從精品咖啡廳到各式風格的獨立小眾咖啡館，各有各的擁護。而咖啡的選擇性更是非常廣，讓喜歡品嘗咖啡的愛好者都可以找到屬於自己的一片小天地。

位於舊金山 SOMA 區的 Sightglass Coffee 就是一家非常值得一訪的特色咖啡廳。Sightglass 的咖啡都是咖啡師精心特調的，而咖啡豆則是堅持小量進口，讓每杯咖啡的咖啡豆都維持在最新鮮自然的狀態。

門口一整片的玻璃窗，以及旁邊木頭與工業風的設計，從外觀而言就十分顯眼。

一整片木質的大門，推開彷彿要走進屬於 Sightglass 的咖啡香世界。

牆上貼著一張告示，寫著： "We love animals. Really we do. But we must knindly request that you leave your cutie outside. It's a legal thing.  ♡ --  Sightglass " 美國人極其愛狗，愛寵物，在大街上、餐廳、咖啡館裡經常可以看到帶著寵物的人，而大 部分舊金山的餐廳都不能帶寵物入內的，除非是特別註明 " pet-friendly " ，而且主要都還是只能待在餐廳的戶外用餐區，很少看到可以讓寵物跟主人一同在室內就坐的。美國主要是食品衛生法規比較嚴格，像是台灣很多的寵物咖啡廳，在 美國幾乎很少見。這一兩年舊金山陸續開了幾家貓咪咖啡廳，但是風格比較像是領養貓咪為主，而且貓咪跟販賣簡單咖啡等的食物區是分開來的。

右手邊的玻璃便可以看到室內用餐區。

門外另外一邊則是可以停放腳踏車的區域，一架架腳踏車就這樣立放在牆上，車主人就可以安心在裡面用餐喝咖啡了！

室內非常開闊，是挑高上下兩層樓的空間非常寬敞明亮，幾乎所有色調都是原木色，讓人感到很舒服。

店鋪正門旁邊一部諾大的義式咖啡機 (Coffee Roaster) 非常引人注目，到處擺放著咖啡豆，好像走進咖啡工廠的感覺喔~ 

咖啡的選擇很多。Sightglass 在咖啡豆的選擇、進貨、烘焙方式、和沖調方法上，有相當的專業，他們使用的淺焙咖啡豆散發著獨特果酸味的咖啡，成為這家店的招牌。

旁邊也有販賣糕點麵包。

以及一包一包的咖啡豆，Sightglass 的咖啡當然都是自己烘的咖啡豆。

現場可見工作人員烘焙咖啡豆、包裝、製作手沖咖啡，熱烈的咖啡文化充斥在這家舊金山頗具口碑的咖啡館裡。而這裡調製的咖啡都是由擁有豐富咖啡知識的咖啡師親手調製~

Sightglass 整個建築構局充分利用了窗外、天井的光線，採光非常好。

還有明信片可以免費拿取。

Vanilla Iced Cold Brew $4
香草冰咖啡，這是很多人推薦的冰咖啡。味道微甜但是咖啡的香混合著香草味透出來，非常濃醇香。

Cappuccino $4
Sightglass 的咖啡豆真的非常濃郁新鮮，泡出來的咖啡讓人讚不絕口。

從二樓看下去的角度，巨大咖啡烘焙機背後是淨化煙管，直徑將近一公尺，直通屋頂，是不是很像一座咖啡工廠~

SOMA 區附近有許多 IT 公司，Sightglass 經常成為附近公司員工們的會議中心，IT 員工們正圍坐在一張大桌前開會。更有許多人來這裡上網工作討論事情，一邊品嘗咖啡，為下午的工作提高精神與動力。

Sightglass Coffee

270 7th St
San Francisco, CA 94103

(415) 861-1313  

Mon - Sun: 7:00 am - 7:00 pm

https://www.sightglasscoffee.com/

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