Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

2023 年五月我的生日當天在夏威夷歐胡島慶祝，生日前夕入住位於西邊 Ko Olina 這區的 Aulani 迪士尼度假飯店。生日當天在度假飯店玩了一整天，傍晚換洗完畢之後來到了旁邊的 Four Seasons 四季飯店的義大利餐廳 Noe Italian 吃晚餐慶生。這家五星級的四季飯店有兩家比較高級的餐廳，分別是面海的 Mina’s Fish House，以及面對花園錦鯉池的 Noe Italian。

我們選擇了這家位於花園Noe 主打新穎創意的南義大利料理，由來自日本大廚 Ryo Takatsuka 領軍，Takatsuka 在年僅 19 歲的時候前往義大利托斯卡尼，分別於 Pistoia 以及 Siena，後來前往義大利北部維羅納與大廚 Giancarlo Perbellini 共事，並幫助 Perbellini 的同名餐廳榮獲米其林二星的殊榮。

報到之後服務生帶我們來到了戶外花園入座，氣氛非常靜謐唯美。

菜單可以選擇單點或是套餐，價格為四道菜 $125，不過我個人覺得單點即可，還可以挑選自己喜歡的菜色。

Noe 菜單上有許多義大利卡普里結合夏威夷風格的美食，有各種新鮮的海鮮以及現做的義大利麵。

Venetian $19
我點了右邊這杯調酒，加入香料梨子、橙酒、薑汁、百香果與芭樂，是一杯很熱帶的調酒。

Tutti Santi $8
另外一杯飲料點了無酒精調酒，加入百香果、萊姆、夏威夷蜂蜜、海鹽，口味像是加入蜂蜜的夏威夷果汁。

餐前麵包
跟著調酒上桌的是餐前麵包，麵包搭配橄欖油與香料，不過個人沒有很喜歡這種香料麵包。

Squid ‘Pappa al Pomodoro’ $26
前菜我們點了這道魷魚，切成片狀的魷魚加入舞菇、義大利起司，並灑上義式綜合香草料。魷魚滿有嚼勁也很Q，不過整體口味偏重，吃不太出鮮美的海味。

King Crab Creste Di Gallo $36
義大利麵是當天最好吃的，這份是當天推薦的帝王蟹雞冠麵，口感有點像是蝴蝶麵不過更有嚼勁。超級多塊鮮美的帝王蟹，裡面搭配小西蘭花、檸檬、櫻桃番茄。

Noe Signature Tagliatelle $36
另外這份義大利麵也很不錯！使用較寬有嚼勁的義大利扁麵條，加入季節松露以及蘑菇，再灑上帕馬森乾酪，菇類的香氣十足，整體也不會太奶，相當可口。

陽光灑下來非常漂亮舒服。

四季飯店晚上六點半有點火炬儀式，有夏威夷人來到餐廳前方的火炬前點火並吹響蚌殼號角，瞬間有種置身於玻里尼西亞文化村的感覺。

New Bedford Scallops $57
主菜我們點了干貝，不過個人最不推薦這道。三塊大干貝加入義式蕃茄燉三色甜椒、西班牙小酸豆、龍蒿，酸酸的醬料結合了干貝，完全蓋住了干貝本身的味道。

甜點單。

Lilikoi Semifreddo $13
甜點我們點了百香果冷凍慕斯冰淇淋蛋糕裡面加入草莓醬，下面是柚子布列塔尼酥餅以及法式蛋白脆餅，旁邊搭配薄荷與新鮮草莓，這道甜點我個人滿喜歡的，清爽也很有熱帶島嶼的感覺。

同時上桌的是慶生當天贈送的擺上 Happy Birthday 巧克力的起司蛋糕，旁邊也有草莓與奶油點綴，整體不會太甜，我們也把這塊吃光光。

整體來說食物的部分不太推薦這家 Noe，義大利麵好吃，個人最喜歡帝王蟹義大利麵，甜點也還不錯，不過主餐的干貝個人覺得超級普通甚至不好吃，前菜的魷魚也還好，以海鮮義大利餐廳的定位有失水準。

不過 Noe Italian 的環境真的非常夢幻寧靜，身處在樹叢與小橋流水之間，觀看的夕陽與錦鯉完全就是義大利結合日式風，天色漸暗之後點上火炬與樹上掛的小燈超級浪漫，是想要慶祝或是約會很有氣氛的餐廳。

Noe Italian

(808) 679-3347

92-1001 Olani St
Kapolei, HI 96707

Monday - Sunday: 5:00 PM - 9:00 PM

https://www.fourseasons.com/oahu/dining/restaurants/noe/

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