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拜訪北加州的 Monterey 與 Carmel 卡梅爾小鎮,如果想要挑一家絕美的酒吧小酌搭配小點看夕陽,非常推薦這家位於 Hyatt Carmel Highlands 飯店的 Sunset Lounge!這座飯店位於 Point Lobos State Park 南邊,面對 Otter Cove。早在 1917 年就由 Carmel-by-the-Sea 的創辦人 J. Franklin Devendorf 創辦建造開放,前身為 Highlands Inn。後來在 1999 年被 Hyatt 凱悅集團購買,在經過了一些修繕與更新之後,現在是 The Hyatt Carmel Highlands。這天在 Point Lobos 健行賞美景之後前來。Sunset Lounge 緊鄰 Pacific's Edge 餐廳,有著絕美的加州海岸線的美景,玻璃窗外可以清楚看到蔚藍的太平洋以及礁岩與樹林,往北邊還可以看到 Point Lobos 保護區。

Sunset Lounge 每天從下午四點至晚上十點營業,週四與週六晚上六點至九點還有現場音樂表演,氣氛非常棒,是一個欣賞夕陽落日的絕佳地點。我們拜訪這天是星期六,在傍晚五點左右抵達,Sunset Lounge 一共有兩區,一個是連接餐廳的吧檯座位區,還有另外一邊兩面窗的超美沙發座位區。

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吧檯座位區雖然也可以看到海景,不過景色有點狹隘。

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左手邊這裡就是 Pacific's Edge 餐廳區。

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右手邊就是 Sunset Lounge 的沙發座位區。我們剛抵達的時候沙發區是全滿的,本來想坐在吧檯區不過正好有一組人在我們前面入座。繞了一圈看到有一個窗邊的位置空了出來,立刻坐了下來。這個座位相當不錯,面對美麗開闊的海景,而且我的位置前方正好有一根柱子可以在夕陽之前遮擋陽光,不會太亮太曬,同時還可以欣賞到美景。

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菜單上有各種調酒與葡萄酒以及小點,食物種類有沙拉、湯、炸物以及三明治漢堡等,如果在這裡吃簡單的晚餐也不錯。

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Indigo Sunset $18
第一杯調酒我點了右邊這杯以接骨木花酒與義大利氣泡酒為底的 Indigo Sunset,加入檸檬汁、蔗糖漿、還有水栽芫荽,黃色漸層紫色的調酒很可愛。入口有淡淡的氣泡感,是清新花香的調酒。

Santa Lucia Sour $18
另外左邊這杯外型非常可愛,很像是夕陽的紅黃色漸層。以黑麥威士忌加入 Pinot Noir、萊姆汁、蔗糖漿,上面串上一片酒釀櫻桃以及柳丁,酸酸甜甜的滿好喝的。

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窗外的景色真的超級美。

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座位區中間還有一個望遠鏡,可以讓你遠眺太平洋。這裡可以看到海上的海獅、海獺,甚至有機會可以看到海豚以及如果拜訪季節對的話,還可以看到鯨魚。

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Sous Vide Old Fashioned $18
小酌了大約一個小時之後,太陽已經來到地平線上方。點了第三杯調酒,這杯選了這杯加入黑麥威士忌、柳橙苦精、黑糖以及酒釀櫻桃的 Old Fashioned,整體酒味偏重不過沒有煙燻的味道。

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Calamari Frito Misto $22
點了炸魷魚來搭配,有魷魚圈圈還有魷魚腿,旁邊搭配檸檬、檸檬蛋黃醬以及雞尾酒醬,熱騰騰的炸魷魚相當可口,微鹹的口感也很下酒。

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Clam Chowder $12
另外點了一碗巧達蛤蜊濃湯,可以選擇裝在一般的碗中或是酸麵包碗 ($6),我們選擇普通的碗即可。巧達濃湯雖然看起來很濃稠,不過喝起來口味很不錯,裡面有蛤蜊以及馬鈴薯塊,喝完之後就很有飽足感。

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太陽已經落到海平面上方了。

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Lavender Lemon Drop $18
最後在夕陽西下的時候點了一杯薰衣草檸檬調酒,柑橘伏特加、花果酒、薰衣草苦精以及檸檬,杯緣抹了一圈糖,我個人還算喜歡這一杯。

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天色漸漸暗了下來,海平面上還有一道金光。

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晚上開始有現場音樂演奏,許多老夫老妻都到鋼琴演奏邊隨著音樂搖擺跳舞。

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天色越來越暗。

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離開 Sunset Lounge 之後回到車上之前,經過了 Hyatt Carmel Highlands 飯店的泳池區,沿著階梯走下來欣賞,旁邊是石階的流水瀑布造景。

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從高處可以看到泳池以及太平洋,不過泳池的地勢比較低,在泳池則看不到海。

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Sunset Lounge

(831) 622-5445

120 Highland Dr
Carmel, CA 93923

Monday - Sunday: 4:00 PM - 10:00 PM

https://www.hyatt.com/en-US/hotel/california/hyatt-carmel-highlands-overlooking-big-sur-coast-and-highlands-inn-a-hyatt-residence-club/higph/dining 

 

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