相信大家來到西雅圖一定會將世界第一家星巴克加入必訪名單，不過一定千萬別錯過了這家星巴克的高階品牌 Starbucks Reserve 典藏咖啡以及咖啡烘培工廠！Starbucks Reserve 的咖啡廳近幾年在全世界各地開了不少，舊金山也開了不少家，不過烘培工廠則沒有很多家，主要位於西雅圖、紐約、東京、上海、米蘭等地。西雅圖這家開幕於 2014 年十一月，上次拜訪西雅圖的時候還沒有，這次便馬上加入口袋名單。
西雅圖的 Starbucks Reserve Roastery 位於 Capitol Hill 一區，距離市中心相對還滿近的，算是步行可以抵達的距離。在這個寬敞的咖啡烘培工廠內，可以從咖啡製作過程開始看，還有專員解釋示範。分成了上下兩層空間。上面有販賣商品區、主要的 Main Bar、還有可以購買來自不同地區的咖啡豆的 Scooping Bar、以及可以欣賞咖啡製作的 Mixology Bar、還有來自米蘭的糕點區 Princi 的座位空間。下層則是 Experience Bar，讓咖啡愛好者能更了解並讓感官都沉浸在咖啡香之中。
典藏咖啡的 Logo。
推開大門進入室內空間，馬上會有專人歡迎大家的到來。右手邊可以看到另外三區吧檯空間，以及許多商品販售區。
門口的櫃台上有咖啡單以及介紹空間的地圖。
咖啡選擇相當豐富，很多人會點 Flight 的選擇，可以一次品嘗到三種或是兩種咖啡。如果不是特別喜歡黑咖啡的人可以考慮下面的創意拿鐵或是咖啡系列。
這座就是主要的 Main Bar。
Starbucks Reserve 與來自義大利米蘭的 Princi 麵包糕點店合作，有各種披薩、麵包、蛋糕等選擇。
許多人或坐在吧檯邊，一邊看咖啡師製作咖啡。
下方的 Experience Bar，旁邊也有一些座位。
另外一邊就是製作工廠區。
Experience Bar 的吧檯是需要預約的，不同時段有專人講解。
旁邊的獨立圖書館空間。
似乎正在舉行一場小小的咖啡講解活動。
上面也印著典藏咖啡的 Logo。
旁邊的 Scooping Bar，有來自許多不同地區的咖啡豆。可以選擇想要購買的重量當場包裝。
冷壓咖啡吧檯區。
來自米蘭的麵包 Princi 吧檯空間。
有各種現做的薄餅、麵包、蛋糕、水果派等等。
靠近門口的座位區，星期一下午人潮超級多，需要排隊才能點餐，隨時看向座位區都是滿座的狀態。還好非常幸運，在點完之後稍微等一下下馬上就有座位。
還有一座火爐，讓人感到非常放鬆溫暖。
Hazelnut Bianco Latte $7.5
由於我沒有特別喜歡黑咖啡，於是便點了這杯較為特別的系列中的特色的咖啡加入自製的榛果牛奶，拿鐵的口味非常香醇，比一般的拿鐵入口更能感受到咖啡豆的香味。
Crostata di Fragole $9
另外點了這塊我超推薦的草莓海綿蛋糕塔，最下面是奶油塔夾著海綿蛋糕以及奶黃醬，上面擺上許多顆香甜的大草莓。這塊草莓塔雖然不便宜不過真的非常好吃，草莓也超級香甜。吃完之後離開的時候看到櫃檯內已經賣完了，推薦喜歡草莓的人如果抵達的時候有一定要試試看。
旁邊還有巧克力派以及黃桃派等選擇，看起來也很不錯呢！
Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room
1124 Pike St
Seattle, WA 98101
(206) 624-0173
Monday - Sunday: 7:00 am - 11:00 pm
https://www.starbucksreserve.com/en-us/locations/store/22344
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