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位於舊金山日本城的 Ramen Yamadaya 山田屋,第一家店在 2010 年創立於南加州許多日本料理聚集的 Torrance,直到 2013 年正式進軍舊金山,在日本城戶外美食街開了一家位於二樓的拉麵店。開幕至今受到不少拉麵熱愛者的喜愛,也被選為舊金山必吃的拉麵之一。

這天於星期六中午時段來訪,抵達之後需要稍微等候一下。不過熱門用餐時段可以使用 Yelp Waitlist 線上加入排隊名單,減少在現場等候的時間。

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Ramen Yamadaya 山田屋位於 Buchanan Street 戶外街的二樓,就在另外一家也是相當受歡迎的 Hinodeya Ramen Bar 對面。

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中午時段門口的候位區大概有五六組人在等候。

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不過大概等了十分鐘就可以入座了。

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窗外可以看到日本城的地標建築。

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菜單,除了拉麵之外也有冷的與熱的前菜。拉麵一共有七種不同的湯底選擇,包含最經典的豚骨拉麵、醬油豚骨拉麵、辣味醬油拉麵、辣味味噌拉麵、雞湯拉麵、豚骨沾麵、以及素食味噌拉麵。

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背面是各種酒精飲料。

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Gyoza $7.5
點了一份煎餃,煎餃
先使用蒸氣蒸熟,再放到油鍋裡面煎到底部微焦,旁邊搭配辣椒醬與醬油非常入味。

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Yamada-Ya $15
這碗是經典的招牌拉麵使用熬煮超過二十小時的豬骨湯底,加入海鹽、叉燒、豬肚、木耳絲、筍乾、青蔥、海苔、蛋、以及黑大蒜油。搭配的是比較細的拉麵,味道相當鮮美。

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Spicy Miso $15
辣度可以選擇 Mild/ Medium/ Hot/ Fire/ Hell/ Death 一共六種級別,猶豫了一下我選擇了辣度最低的 Mild。味噌豚骨湯底加入了烤大蒜、叉燒、豬肚、木耳絲、筍乾、青蔥、海苔、玉米以及一匙辣醬,個人覺得這個辣度就已經很夠味了。搭配的拉麵是比較粗的麵,口感更加 Q彈,湯頭也更重口味,整體來說滿好吃的。喜歡吃辣的人可以嘗試看看更辣的選項喔。

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整體來說 Ramen Yamadaya 選擇還算豐富,拉麵也很入味好吃,是在舊金山想吃一碗熱騰騰的拉麵的好選擇。

 

Ramen Yamadaya

1728 Buchanan St
San Francisco, CA 94115

(415) 795-4164

Monday - Friday: 11:30 am - 3:00 pm & 5:30 pm - 10:00 pm
Saturday - Sunday: 11:30 am - 10:00 pm

https://www.ramen-yamadaya.com/

 

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    Michelle米雪兒 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()