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位於 Napa 市中心的融合美式特色的日式居酒屋餐廳 Miminashi,開幕於 2016 年五月,非常新穎。之前前來納帕市中心的品酒室之後正好經過,當時就被外觀與菜單吸引,終於到這次才前來拜訪。Miminashi 由知名廚師 Curtis DiFede 創辦,結合北加州的季節菜色與日式居酒屋料理,不僅相當有特色也很美味,是品酒結束完美的晚餐選擇。

Miminashi 餐廳風格由 Michael McDermott 室內設計師設計,餐廳木頭大門上一根一根尖尖的突起物象徵著日本地標富士山,餐廳內三角形的木頭屋頂是聯合寶塔的象徵,整體非常有日式的禪意風格。

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吧檯座位區。

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於來訪前一小時網上訂位,無需等待即可入座。

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吧檯座位後面是燒烤串燒區,陣陣香味撲鼻而來。

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餐桌上擺著蠟燭以及調味料,容器也相當日式。

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串燒與烤物菜單。

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菜單,上面印著當天日期,每天都會更換。

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背面是酒單。

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入座之後附上了擦手毛巾。

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Asahi Super Dry $7
點了一杯 Asahi,日式餐點就是要配啤酒才對味

 

贈送的開胃前菜是清爽的芝麻小黃瓜片。

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串燒單上面有各式雞肉類、海鮮、豬肉與蔬菜,選擇相當豐富。

Tebasaki $8
一串兩根各兩塊雞翅,使用海鹽烤熟的雞翅超級多汁鮮美。帶著海鹽的顆粒調味恰到好處,是目前我吃過最好吃的雞翅串燒!

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Kawa $8
雞皮串燒軟硬度恰到好處。曾經吃過別家超級酥脆的雞皮串燒,也吃過整根都是烤得軟軟的雞皮。Miminashi 烤得程度正是完美,淋上檸檬汁更是美味。

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Half Kampachi Collar $16
烤鰤魚下巴,調味相當不錯,淋上醬汁以及葉子裝飾調味。

 

Chawanmushi $13
日式茶碗蒸,加入焦糖洋蔥以及鮮甜玉米柴魚高湯。茶碗蒸上的玉米非常多汁鮮甜,配上精緻綿密的蒸蛋相當好吃。不過並沒有其他特別的配料,以價錢來說 CP 值不高。

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Sweet Corn Fritter $6
吃到茶碗蒸的鮮甜玉米之後決定加點這一份,真的超級推薦!酥炸玉米薯餅,裡面加入些許紫蘇梅,旁邊附上了日式美乃滋。裡面的玉米絲毫沒有因為炸的關係變乾,而是依然非常鮮甜多汁,絕對必點。

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Cabbage & Spring Onion Okonomiyaki $15
高麗菜洋蔥大阪燒,加入培根、韓式泡菜、章魚、海苔。最上面淋上日式美乃滋、豚骨醬、以及柴魚片,現點現做需等候二十分鐘。不過整體稍微有些偏鹹,相對沒這麼推薦這份。

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拜訪之後對 Miminashi 的整體印象很棒,尤其串燒以及酥炸甜玉米薯餅都讓人驚豔,下次來訪納帕會想再來嘗試別的餐點!

 

Miminashi

821 Coombs St
Napa, CA 94559

(707) 254-9464

Monday - Thursday: 5:30 pm - 10:00 pm
Friday - Saturday: 5:30 pm - 11:00 pm
Sunday: 5:00 pm - 9:30 pm

https://www.miminashi.com/

 

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