位於派克市場旁邊的一條小巷 Post Alley 內的 The Pink Door，是西雅圖評價非常高的義大利海鮮餐廳。餐廳沒有明顯的招牌，這天白天經過的時候想說特別找一下，結果繞了兩三次才找到。雖然沒有明顯的招牌，不過粉紅色的大門呼應餐廳名字，告訴大家就是這裡了。The Pink Door 接受網上訂位不過數量不多，這次抵達之後才打電話詢問，結果服務人員告知未來一整個星期都被訂滿，需要到現場排隊。
The Pink Door 開幕於 1981 年，是一家義大利美式餐廳，老闆 Jackie Roberts 希望可以帶給大家一個舒適溫暖的環境，讓客人可以在品嘗美味料理的同時，聆聽現場的音樂，享受這舒適的氛圍。
餐廳需要走下樓梯才會抵達，不過從入口可以往下看到開闊的餐廳內部的設計。
晚餐時段現場排隊隨時都很多人，前兩天電話詢問都要等一個半小時左右。拜訪這天特別提早一點來到現場排隊，服務生告知需要等 45 分鐘，有位置的時候會發簡訊通知，有十分鐘的時間可以走回來。正好可以趁這個時間再來逛逛派克市場，等待的時候不會無聊。
許多人加入等候名單之後，會來到餐廳內的吧檯小酌一杯等座位。
大概等了47 分鐘左右，就差不多準備入座了。菜單選擇相當豐富，有各種前菜、義大利麵、燉飯、海鮮、肉類等料理。
背面是各種葡萄酒、氣泡酒、調酒等選擇。
這張是今日的特色餐點。
晚餐時段相當熱鬧，我們的座位正前方就是舞台。
Fresh Northwest Oysters half dozen $18
前菜點了半打新鮮的西北海岸生蠔，旁邊附上粉紅色的海鹽。雖然不是超大顆的生蠔，不過每一顆都非常新鮮可口！
接著服務生端上餐前麵包，外皮酥脆內裡軟嫩的口感是我很喜歡的。另外附上了橄欖油沾醬，不過後來發現沾上主餐的醬汁更加美味。
Alaskan Halibut $32
其中一份點了特色餐點中的阿拉斯加比目魚，肉質超級新鮮軟嫩，下面搭配的是柑橘奶油醬汁，以及鮮甜的豆莢與豆莢菜，還有烤的軟度適中的馬鈴薯。
Linguine Alle Vongole $21
另外一份點了非常受歡迎的蛤蜊義大利麵，加入奶油、大蒜、培根塊、辣椒、白酒，上面還有超級多的蛤蜊，份量中等不過吃到後來也滿飽了。
晚上八點之後 The Pink Door 還有現場演奏唱歌表演，氣氛超級棒，難怪幾乎隨時都要大排長龍。如果不想要等候的人可以事先網上訂位，或是吃早一點的晚餐或是提早來排隊，登記姓名電話之後就可以去附近逛逛喔。
The Pink Door
1919 Post Alley
Seattle, WA 98101
(206) 443-3241
Monday - Thursday: 11:30 am - 11:30 pm
Friday - Saturday: 11:30 am - 1:00 am
Sunday: 4:00 pm - 10:00 pm
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