ZAUO.jpg

 

這次農曆過年來訪紐約,其中一家早已加入我口袋名單列為必去的餐廳,就是來自日本的 ZAUO。早在一年多前得知這家來可以體驗釣魚樂趣的餐廳即將在紐約開幕,立刻隨時關注確認開幕日期,比最初預計時間晚了半年多,終於在 2018 年十月份開幕的 ZAUO,在東京、大阪、福岡都有餐廳,除了可以現場體驗釣魚釣龍蝦的樂趣之外,釣到之後還可以自己挑選料理方式,一魚多吃,真的超級有趣好玩!

位於紐約 Chelsea 區的 ZAUO,一共有挑高的三層空間,有三座大型的魚缸,有各種鮭魚、銀花鱸魚、比目魚、鰈魚、虹鱒、龍蝦等等,一踏入餐廳還會看到一艘長達 60 英尺的大船懸掛在空中,真的就是一座結合精緻釣魚場與日式居酒屋的餐廳。

IMG_0129.jpg

IMG_0131.jpg

 

推開門就被二樓這艘大船給吸引,由於我們比預定的時間提早一點到,在等候的時候可以看大魚缸前面的人在釣魚。

IMG_0141.jpg

IMG_0140.jpg

 

一樓後方是酒吧座位區。

IMG_0127.jpg

 

巨大魚缸旁邊還有一座鼓,服務生有時候會來打鼓炒熱氣氛。

IMG_0135.jpg

 

大家認真的在這裡釣魚。

IMG_0137.jpg

IMG_0133.jpg

 

一樓與二樓中間有一座露臺座位區,這裡可以看到下方釣魚的盛況,感覺很不錯。

IMG_0175.jpg

 

二樓那艘大船就是一桌很大的餐桌,如果人多聚會可以坐在這裡。

IMG_0164.jpg

 

這裡往下看,也可以看到一樓的巨大魚缸。

IMG_0166.jpg

 

二樓後方也有不少座位,後面的櫃子中擺上各種魚桿等布置,讓人一看就覺得來到釣魚餐廳。

IMG_0169.jpg

 

入座之後,服務生送上菜單並詳細講解。

IMG_0142.jpg

 

這裡也有釣魚的流程圖。

IMG_0143.jpg

 

後面附上各種魚類的簡單介紹,以及建議的料理方式。

IMG_0149.jpg

 

菜單,第一頁有著當日新鮮的活魚,選擇超級豐富,各種魚類蝦類鮑魚螃蟹都有,後面還有寫著自己釣或是直接點的價錢。自己釣的價錢便宜不少,差距從十塊錢上下到三十左右都有,所以建議可以自己釣魚,不僅可以體驗樂趣,釣到價錢還比較便宜呢。

IMG_0151.jpg

 

後面則是當日特色料理,從前菜、壽司捲、握壽司等都有。

IMG_0152.jpg

 

ZAUO 單點的菜單,有前菜、沙拉、生魚片、天婦羅、壽司、手卷、各種丼飯麵類以及甜點。服務生建議在去釣魚之前,可以先點菜單上的前菜,這要釣魚回來之後就可以吃了。

IMG_0153.jpg

IMG_0155.jpg

 

我們餐桌旁邊就是這個有著比目魚以及鰈魚的魚缸。

IMG_0179.jpg

IMG_0159.jpg

 

後方還有一缸有著龍蝦、日本龍蝦等的魚池。

IMG_0161.jpg

IMG_0171.jpg

IMG_0177.jpg

 

此時服務生會詢問是否想要嘗試釣魚,如果是,需要在這份表格簽名,接著就可以拿到釣魚許可證。

IMG_0157.jpg

 

要將釣魚許可證掛在脖子上才能去釣魚喔。

IMG_0178.jpg

 

我們決定要釣一隻龍蝦以及一隻銀花鱸魚。穿上提供的雨衣,就先來到了龍蝦的魚缸前。服務生拿來的釣竿,釣竿上是沒有魚餌的,只有一個鉤子。需要勾到龍蝦的手臂或是嘴巴,就可以直接拉上來。服務生會在旁邊幫忙指導,在鉤到之後會馬上拿網子幫忙撈住。

IMG_0209.jpg

IMG_0194.jpg

IMG_0199.jpg

 

這就是我們釣到的龍蝦,接著服務生便會詢問想要怎麼樣的料理方式,龍蝦一共有 Tempura 炸天婦羅、Soft Boiled 半熟或是 Hard Boiled 全熟,可以任選兩種。挑了炸天婦羅以及全熟的方式。另外還會詢問是否要將龍蝦頭煮成味噌湯,一碗多加 $3,便點了兩碗。

IMG_0207.jpg

 

這天我們要釣的另外一條,就是位於一樓大魚缸的銀花鱸魚!首先來到一樓的大魚缸,服務生拿了有鉤子的釣竿給我,站在魚缸旁邊準備。一開始看著眼前好多條魚,還在猶豫要挑哪一條魚比較好,後來魚竿一入水才發現,魚都會往旁邊游走,真的不是隨意想釣哪條就可以釣到哪條的,根本就是哪條上鉤誰都好。服務生在旁邊會幫忙把魚群趕過來,並同時提醒我不能拉著魚竿跟著魚走,需要放在水中等到魚游到上面迅速鉤起來,才一點醒我之後就馬上鉤到一條魚,真的超級開心有成就感!

IMG_0222.jpg

IMG_0249.jpg

 

銀花鱸魚釣起來之後服務生會詢問想要的料理方式,包含了生魚片、炭火燒炙、烤魚、醬油烤魚、清燙魚片、炸天婦羅等等。我們選了 Tataki 炭火燒炙至半熟,以及店員推薦需要多收 $5 的 Syabu Syabu 涮涮鍋。

IMG_0254.jpg



Maguro Chu-toro $26
鮪魚肚生魚片,後面附上紫蘇梅葉以及海帶與小黃瓜,生魚片非常新鮮肥瘦適中,這道滿推薦的。

IMG_0259.jpg

 

Tako Kara-age $11
日式烤章魚,每一塊都超級多汁Q彈,擠上檸檬好好吃!

IMG_0263.jpg

 

Agedashi Tofu $11
日式揚出豆腐,旁邊附上南瓜、茄子、以及青椒。豆腐很有味道,相當開胃,不過並沒有非常有特色,不是必點的。

IMG_0266.jpg

 

Lobster $58
其中一種
Hard Boiled 全熟料理方式,香甜Q彈的龍蝦肉,附上熱奶油跟檸檬,每一口都是鮮美好滋味。

IMG_0276.jpg

 

Tempura 炸天婦羅,另外還炸了四季豆南瓜等蔬菜,龍蝦肉質軟嫩多汁,尤其鉗子的部分更是超級飽滿,附上天婦羅沾醬讓人意猶未盡!

IMG_0271.jpg

 

Lobster Miso Soup $3
將龍蝦頭煮成味噌湯,完全利用整隻龍蝦,湯頭超級鮮甜,個人覺得比魚肉味噌湯好喝。

IMG_0293.jpg

 

Striped Bass $50
挑選料理方式其中一種選擇了 Tataki,也就是用炭火燒炙的半熟魚塊。每一塊都已經全部去好刺再附上大蒜醬,很有特色。

IMG_0286.jpg

 

另外店員推薦挑選 Syabu Syabu 加收 $5,個人覺得非常值得。首先服務生端上一鍋鰹魚高湯,以及一盤剛剛釣上來的鱸魚切成很薄的生魚片,旁邊附上沾醬以及香菇、洋蔥、青蔥,建議放入高湯清燙五到十秒,撈起來口感真的超級嫩又有嚼勁,無敵新鮮美味!

IMG_0316.jpg

IMG_0308.jpg

 

Striped Bass Miso Soup $3
另外也有點一碗銀花鱸魚味噌湯,不過發現忘了拍,魚湯味道稍微重一點,還比不上這鍋魚湯涮涮鍋的湯頭

IMG_0320.jpg

 

初次拜訪日本釣魚餐廳 ZAUO 印象很不錯,從釣魚開始體驗自己想吃的魚自己釣的樂趣,還可以挑選料理方式,讓人很有參與感,非常推薦拜訪紐約可以去體驗看看。

 

Fishing Restaurant Zauo

152 W 24th St
New York, NY 10011

(646) 905-2274

Monday - Sunday: 5:00 pm - 11:00 pm

https://zauo-newyork.com/

 

如果喜歡我的文章歡迎來Facebook粉絲團找我喔!

也可以幫我按個推或讚喔! 謝謝大家! ❤

Facebook  

創作者介紹
創作者 Michelle米雪兒 的頭像
Michelle米雪兒

Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Michelle米雪兒 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • ToMoKo小姐
  • 我之前好像有看過人介紹耶~在日本大阪~
    真的是太有趣了啦!!
  • 王昆
  • 好友早安吉祥~在周五的日子裡,我衷心的為您:捎個美好的祝願,願您生活甜蜜;許個美妙的大願,願您好運連連;送個美麗的心願,願您一切均安、福慧綿長、一路發 …