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SHED 位於 Sonoma County 索諾瑪縣 Healdsburg 市中心,同樣是加州著名酒鄉,位於最受觀光客歡迎的納帕山谷的位於西北邊。SHED 開幕於 2013 年,由室內設計師 Cindy Daniel 設計,將食物從種植開始一直到料理好端上桌的所有過程,都在這家餐廳內完美呈現。SHED 裡面從採光、音樂、到佈置都非常講究,整間餐廳包含了有著室內與戶外座位區的餐廳、樓上的教室、小小商店區、咖啡廳、酒吧等等,如此經典的寬敞明亮設計讓這裡榮獲 2014 年度的 James Beard Award。除此之外,SHED 更是連續兩年榮獲 2017 與 2018 年的米其林推薦餐廳 Bib Gourmand Restaurant 呢!

之前在網上看到這家 SHED 餐廳的推薦,就一直非常想前往拜訪,不過由於 Healdsburg 距離舊金山以及平時會去的納帕山谷實在太遠也不順路,因此一直都沒機會前來。這次與朋友們相約前往 Healdsburg 北邊的酒莊,正好就是前來拜訪的最佳時機!不過這天因為接下來還有行程,時間沒有很充裕,沒有拍到整棟餐廳建築,網上抓了一張圖片讓大家參考。

cdnassets.hw.net 

 

SHED 戶外有舒適的座位區。七月底盛夏 Healdsburg 上午還很涼爽,不過下午就會變得相當炎熱。

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SHED 主打從種植到料理食物全部都包含,門口還販賣種植植物需要用到的各種鐵耙、鏟子等工具。

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餐廳大門的把手是叉子與鏟子,細節也超級可愛。

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推開門進入室內,室內空間相當明亮。右手邊有著試吃櫃台,後面賣著各種鮮花蔬果。是吃的是綿密的哈爾瓦酥糖,口味很像台式花生酥。

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蔬果區前方販賣各式各樣的食物,從橄欖油到果醬調味料等樣樣俱全。

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另外一頭則是煮飯會需要使用到的瓶瓶罐罐,鍋碗瓢盆到竹籃都有。

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中間的區域靠近入口處是咖啡廳麵包區,往裡面則是外帶的食物區。

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旁邊的冰箱中有各種啤酒飲料與起司,適合來次購買之後去附近的酒莊野餐。

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旁邊一間食物儲藏冰箱,看到員工忙進忙出,非常有趣。

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有著現成的炸雞與水果麵包。

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每天供應著三明治、沙拉、湯、起司、醃肉盤等等。每天下午四點之後還供應不一樣的東西,如果想要大份的家庭式料理或是野餐籃,需要提早 48 小時預定喔。

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冰箱內的醃肉種類相當完整。

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有著鴨肉無花果肉醬、兔子肉醬。

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各種產自不同地方的醃肉香腸。

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超級大塊秤重的義大利火腿。

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如果想要來此用餐,便來到這區 Cafe,在櫃台前等候帶位。

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櫃檯前方有著各種蛋糕糕點。

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星期六中午左右,用餐區生意相當不錯。

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除了室內,吧檯旁邊有一區小小的露台用餐區。中午左右戶外相當涼爽,坐在這裡非常愜意。

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後面另外一區用餐區。

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還有一座戶外庭院,想要坐在戶外的話在帶位之前可以先跟服務生說喔。

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早午餐的菜單。

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飲料單。

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此時正好餐桌的座位區都客滿了,服務生詢問我們想要等一下還是坐吧檯。由於之後跟朋友有約,時間並不充裕,便決定坐在吧檯區用餐。

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Latte $4
最喜歡用一杯咖啡開啟一天。

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Spanish White Anchovies Tartines $15
西班牙白鯷魚麵包,上面淋上檸檬蛋黃醬、撒上醃製洋蔥、芹菜葉、以及櫻桃蘿蔔片,裝飾得色彩繽紛。醃製過的鯷魚份量十足,單吃稍微有點酸鹹,不過搭配抹上青醬的麵包很有味道。

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Anson Mills Stone Ground Polenta $19
義大利小米粥上面打上一顆溫泉蛋,加入烤蘑菇、以及醃製甜洋蔥,上面以生菜裝飾。小米粥十分入味,看起來份量不大不過很有飽足感。

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坐在吧檯可以看到後面開放式的沙拉廚房區廚師忙著製作色彩鮮艷的沙拉,挑高的座位空間給人寬敞明亮的感覺,是一家非常舒適的餐廳,推薦前來 Healdsburg的人可以來逛逛,享用美式特色的餐點喔。

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SHED

25 North St Healdsburg
Healdsburg, CA 95448

(707) 431-7433

Monday - Sunday: 8:00 am - 7:00 pm

https://healdsburgshed.com/

 

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