Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Hestan Vineyards 品酒室位於納帕山谷的 Yountville 市中心，是一家非常具有設計感及新穎的品酒空間。創辦人是來自香港的 Stanley Cheng 以及他的老婆 Helen，酒莊的名字即是夫妻兩人名字的結合。Stanley Cheng 為美亞廚具集團的 CEO，結合他們對廚藝以及廚具的熱愛，品酒室中各個角落也擺放了各式各樣的鍋具與廚具，讓人耳目一新。

室內空間座位不多不過非常明亮寬敞，一整面的玻璃窗以及屋頂上的天井都讓整個空間灑滿陽光。

室內空間以各式葡萄酒以及高階廚具布置。

後面的酒櫃。

品酒吧檯空間。

一整面的玻璃窗讓室內空間非常明亮舒服。

品酒室擺放著豎琴，由於創辦人的女兒 Stephanie 表演豎琴，有一個系列的葡萄酒以她命名並以豎琴作為酒標。

品酒單，一共有兩款品酒的 Tasting 選擇。

比較經典的 Hestan Vineyards Tasting $35

較高階的 Hestan Vineyards Library Tasting $50。

2016 Hestan Sauvignon Blanc $35
第一杯 Sauvignon Blanc 相當清新，聞起來帶著蜂蜜與荔枝的香氣，入口之後套出了淡淡的桃子味。不過層次感相對不足，若是要推薦一杯價錢差不多的 Sauvignon Blanc，我個人還是偏愛 Joseph Phelps 的 Sauvignon Blanc。

2015 Vincent Christopher Pinot Noir $85
這杯是四杯中唯一一杯使用非 Hestan Vineyards 自己摘種的葡萄釀製的葡萄酒。是經典的 Pinot Noir 的味道，帶著櫻桃、小紅莓的香氣
表現中規中矩。Vincent 與 Christopher 是創辦人的兩個兒子，不像他們的女兒 Stephanie 有一整個系列的葡萄酒以她命名，兩個兒子只有共用兩個人的名字的唯一一瓶酒。

2014 Stephanie Malbec $55
Stephanie 是創辦人 Stanley 與 Helen Cheng 的女兒，有一系列的酒是以她命名的。由於她在樂團中彈奏豎琴，這個系列的酒標也是以豎琴設計。Malbec 是我個人比較不喜歡的酒種，香料味重了一些，帶著淡淡的巧克力味。

2011 Stephanie Proprietary Red $95
最後一杯是 Stephanie Proprietary Red，同樣是 Stephanie 系列的葡萄酒。這杯主要以 Cabernet Sauvignon 釀製的紅混酒，帶著淡淡的煙草以及藍莓的味道，整體口感圓滑順口，是一杯還不錯的紅酒。

其實相比拜訪酒莊站在吧檯品酒，近年來更喜歡坐在漂亮的品酒室品酒，可以悠閒地品嘗葡萄酒，更能好好享受這寧靜的納帕的午後！

Hestan Vineyards

6548 Washington St
Yountville, CA 94599

(707) 945-1002

Monday - Wednesday: 12:00 pm - 5:00 pm
Thursday - Saturday: 11:00 am - 6:00 pm
Sunday: 11:00 am - 5:00 pm

http://www.hestanvineyards.com/ 

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