若是有人請我推薦舊金山的糕點甜點店，腦海中第一個浮現的，其實就是 Craftsman & Wolves。位於 Mission 區較為文藝的 Valencia Street 上，來到這裡就像進入了藝術家的街道。街上有著許多餐廳、咖啡廳、以及精緻特色商店，可以說是藝術家的天地。 Craftsman & Wolves 兩旁就有著不少特色巧克力店、Cheese 餐廳與咖啡廳可以一探究竟。店門外使用一整片的紅磚牆，也有些許戶外座位，整體空間非常有藝術風味。
Craftsman & Wolves 來頭可不小，其幕後推手曾經是米其林餐廳 Quince 甜點主廚 - William Werner，他向來是眾所公認的舊金山最知名甜點主廚之一。Mission 區的創始店營造著一種舒適的工業風格，挑高的天花板與灰黑色的水泥牆吧檯，以及對面的磚牆座位區，都是讓人眼前一亮的開闊舒適設計。
店內餐點除了現做的早午餐類型之外，櫥櫃內擺放著許多麵包以及蛋糕。兩層不同口味的 Kouign Amann 吸引了我的目光。上面那層是帶著淡淡焦糖味的 Demerara Sugar 原始口味，下面則是海鹽薰衣草焦糖口味，光看就覺得非常有特色。
其他糕點還有如原味可頌、巧克力可頌、火腿起司可頌、香蕉椰子蛋糕、伯爵茶巧克力司康、抹茶蛋糕、巧克力餅乾等等。
當然還有招牌糕點 The Rebel Within。
覆盆子胡桃派外型也相當吸睛。
另外一邊則是冰箱中的各式蛋糕，每次前來都略有不同喔。左邊是鳳梨萊姆小蛋糕，右邊的之前也曾經品嚐過，是咖啡柚子椰子小蛋糕。
另外一邊也有一整個蛋糕，左邊是葡萄柚椰子塔 $28，右手邊則是越南咖啡、榛果、與巧克力蛋糕 $38。
熱愛巧克力的人也可以點法國 Valrhona 牛奶巧克力加入檸檬的蛋糕。左邊的則是香草紫羅蘭塔 $16，外型也非常吸引人。
Mini Cake $8
由鳳梨與萊姆製成，外皮是新鮮的水果香味奶油，絲毫不甜膩，口感酸酸甜甜，上面再以鳳梨果塊以及果醬點綴，並在頂端擺上一根松樹葉，賣像極佳，滋味無窮。
Latte $4
香醇的拿鐵咖啡，配上酸酸甜甜的鳳梨蛋糕真的是絕配。
另外一杯飲料朋友則是點了 Cappuccino $3.5，餐具全部都是一整套，搭配高腳座位區的木質桌子與磚牆，帶著文藝的氣息。
The Rebel Within $7.25
讓人為之驚艷的爆漿馬芬蛋糕，香濃的麵包皮中含有 Asiago 起司、Sausage 香腸、 Green Onion 洋蔥，中間一整顆半熟蛋隱身於鹹味 Muffin 的創意，非常特別。另外還附上微辣的玫瑰海鹽，更增添了豐富有層次的口感。
Craftsman & Wolves
746 Valencia St
San Francisco, CA 94110
(415) 913-7713
Monday - Thursday: 7:00 am - 7:00 pm
Friday: 7:00 am - 8:00 pm
Saturday: 8:00 am - 8:00 pm
Sunday: 8:00 am - 7:00 pm
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