[旅遊] Napa Valley 納帕山谷。國際知名葡萄酒莊 Opus One 作品一號 @ Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

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提到納帕山谷的酒莊，Opus One 應該是許多人第一個想到的酒莊。事實上我也不例外，此生第一次來訪納帕參觀了兩家酒莊，其中一家就是 Opus One。不過由於當時還沒開始寫部落格，再加上當時對 Opus One 的酒並沒有什麼特別好的印象，所以這幾年頻繁拜訪納帕之後也從來沒有特別想再訪 Opus One。不過由於不少人詢問過我對 Opus One 的推薦度，又稍微看了一下官網與別人的評論與照片，感覺變化不大，便決定找出之前參觀品酒的照片來撰寫 Opus One 的酒莊紀錄。特別在此註明本篇的照片全部拍攝於 2012年一月底，文字的部分則是撰寫於 2017年三月底。

Opus One 位於 Oakville，從舊金山往北行駛在主要道路 Hwy 29 旁邊，在進入酒莊群一開始就會看到。地理位置正好在知名大酒莊 Robert Mondavi 斜對面，而 Opus One 與 Robert Mondavi 也是相關的，Opus One 由波爾多著名酒莊 Château Mouton Rothschild 的掌管者 Baron Philippe 與 Robert Mondavi 於 1979年共同創辦。當時由於 Robert Mondavi 前往法國參觀酒莊，並下榻在 Baron Philippe 的城堡內，而隔天一早雙方聊天時討論到一起創立一個新品牌，就這樣 Opus One 便誕生了。自從 1984 年 Opus One 釀製出第一瓶酒之後，瞬間名氣大漲，被列為美國最高級的葡萄酒的酒莊之一，而價錢也定位在較高價位，以當年的消費水準就要 $50 一瓶。現在 Robert Mondavi 以及 Opus One 都是由 Constellation Brands Inc. 集團掌管，皆屬於同一個品牌。

Opus One 酒莊的外觀飛成低調卻奢華，這棟建築由建築設計師 Scott Johnson 設計建造。

往外望去視野非常遼闊。

室內有著拱形的屋頂。

報到之後的等候區。

Opus One 的品酒與導覽一共幾種不同選擇，不過不論純品酒或是導覽，都需要事先預約，而且只能電話預約。

導覽 Tour 一共有兩種不同選擇，分別是 Estate Tour 以及 Double Vintage Tour & Tasting。前者價錢是每人 $85，需時 90分鐘，可以參觀酒莊、釀酒室、葡萄園，最後來到品酒室品嘗一杯葡萄酒。而第二種 Double Vintage Tour & Tasting 則是更加豐富的參觀行程，可以參觀私人圖書館，最後還可以坐下來品嘗兩杯不同年份的 Opus One 葡萄酒。這個行程價錢每人 $140，需時 120分鐘。

而如果不想要參加導覽，也可以選擇只要品酒不要導覽的選擇。價錢是每個人 $50，可以品嘗一瓶當年裝瓶出產的葡萄酒。

在葡萄園參觀的時候，正好看到 Wine Train 從後面行駛經過。

接著回到室內，導遊帶領我們參觀 Opus One 的葡萄酒調配實驗室，屋頂上一整片天井讓自然光灑進來，才更容易分辨酒的自然顏色色澤。

採下來的葡萄都是在這裡經過嚴格的挑選。

導遊講解運輸帶如何將合格的葡萄運至下一個步驟。

這裡是半戶外的區域，外面就是遼闊的葡萄園。

另外一邊則是大型不銹鋼桶，讓葡萄與酵母在裡面沉澱發酵。

在這裡，溫度與濕度都是嚴格控管的。

接著一路經過豪華的樓梯區，準備參觀酒桶擺放區。

Opus One 酒莊的木製模型。

這間是非常高級的接待區，讓許多釀酒師與品酒師齊聚一堂，在這裡一同討論與品酒。

玻璃窗後面就是非常壯觀的木桶放置發酵區。

導遊會帶領大家入內參觀。

回到室內，每人一杯當年 current release 的葡萄酒。Opus One 每年只產一種酒，此時於 2012年拜訪的時候，品嘗到的是 2008 Opus One，以 Cabernet Sauvignon 為主的葡萄酒。

桌上這排是另外一個導遊帶領的團體的，在木質圓桌上擺出來顯得很有架式。

導覽就此結束，每個人可以拿著那杯葡萄酒自由在開放區域內參觀。我們便來到樓上的露台，坐下來慢慢品嘗。

由於參訪時間已經是五年多前，又是第一次來訪納帕，也沒辦法長篇大論寫出對於那杯酒的看法。不過就當時的印象而言，其實個人覺得 Opus One 的那一杯普普通通。整體來說是一杯還 ok 的葡萄酒，但是絕對不是價值美金 $300 的葡萄酒。再加上以當時來說導覽的價錢可以說是納帕最貴的酒莊之一，卻只有品嘗到一杯，也不是說讓人非常驚豔的葡萄酒，所以並沒有特別推薦。

Opus One Winery

7900 St Helena Hwy
Oakville, CA 94562

Monday - Sunday: 10:00 am - 4:00 pm

http://www.opusonewinery.com/

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