Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

緊鄰太平洋的加利福尼亞州，綿延的海岸線，壯美的高山峻嶺，恬靜的冰河湖泊，岩洞的幽深曲折，令人心曠神怡的「地中海型氣候」，陽光明媚，四季吹送著溫和的微風；得天獨厚的自然環境，蘊藏了豐饒的物產，無盡的海洋資源，豐盛的農產，生長著各種水果如柑橘、桃子，核果，葡萄…，使加州的富饒成為美國五十州中的翹楚。

海邊小鎮，坎布里亞Cambria，就位於加利福尼亞中部太平洋海邊，知名景觀公路加州一號公路沿線，舊金山與洛杉磯兩大城市之間。這裡，太平洋以不同的姿態展示在人們的面前，海水伴著溫暖的陽光，時而一望無際的大海，時而綠意盎然的農場，海邊屹立的岩石懸崖，微風輕拂的美麗海灘。附近美景處處，壯觀的海象沙灘 Piedras Blancas，宏偉神秘的赫式古堡 Hearst Castle，曲折驚險的最美海岸大蘇爾Big Sur，緊鄰加州中部淳樸的葡萄酒產區和天然溫泉Paso Robles。獨特的自然景觀，古雅的小鎮氣息，坎布里亞，在一年的任何時候都顯得格外的美麗，無論是原始的自然風光，還是小鎮的魅力美學，這地方都讓到來的人們流連忘返。

Indigo Moon 正是坎布里亞小鎮上著名的餐廳之一，濃厚的鄉村風格，質樸而美麗，明朗的白色調與溫潤的木質相搭，在純淨的氛圍中構成溫暖放鬆的視感，猶有精緻優雅的現代色彩。結合餐廳、酒吧和熟食店的設計，以美式料理為主，完全善用緊鄰海邊的地理優勢，每天都會推出不一樣的海鮮特餐，以最新鮮的當地食材和天然成分，打造出最獨特美味的菜色。餐廳內部分成許多不同風格的用餐區，有輕鬆愜意的鄉間木頭小屋、明亮寬敞的座位區、還有綠草如茵的花園戶外用餐區，在這裡用餐就像到了朋友家吃飯一樣的自在放鬆，充分表現了美式悠活的怡然張力。在這裡，人們也喜歡外帶豐盛的三明治、沙拉，或優質奶酪，配上葡萄酒，來到鎮中的月光石海灘 (Moon Stone Beach) 野餐、踏浪，享受美好時光。

店門口拼貼的彩色石頭招牌好可愛。

室內用餐區分成好多區域。

還有戶外庭院用餐區。

Soup of the Day $7
當天的今日濃湯是南瓜海鮮濃湯，清爽香甜的南瓜與豐富的海鮮融合，搭配新鮮的奶油和蔬菜，每一口都可以吃得到裡面新鮮濃郁的海鮮與配料，經典雋永的滋味，是開胃暖身的絕佳湯品。

Steamed Clams in a garlic white wine broth with Garlic Toast $12
來到主打海鮮的海濱小鎮，絕對要試試新鮮的海味！這道蒜蓉白酒清蒸蛤蜊，汲取海洋的精華，滋養出一整盤鮮美的蛤蜊，佐以大蒜、白酒調味，撒上義大利香料與青蔥。飽滿的蛤蜊鮮味十足、口感嫩滑，顆顆鮮嫩欲滴，佐上的白葡萄酒更添無限風味，讓蛤蜊富含了一層特別的葡萄酒香！配上烘烤酥脆的香噴噴大蒜麵包，一口吸附鮮甜白酒蛤蜊湯汁的大蒜麵包、一口超大顆的鮮美蛤蜊，一嚐就讓人著迷，光是前菜就讓人意猶未盡。

Fettuccine, Jumbo White Shrimp, Tomatoes, Artichoke Hearts, Lemon White Wine Sauce & Parmesan Served with Garlic Toast $21
以義大利麵來說，個人最愛的是Fettuccine 義大利寬麵，帶著些許嚼勁的麵條，吃起來不僅有飽足感，也不致吸附盤中過多的湯汁而變得棉棉的，搭上任何醬料都足夠美味。這款義大利Fettuccine寬麵，以檸檬白酒醬為基底，加入超大的白蝦、番茄、和菜薊，帶著檸檬清香的白酒佐味，撒上帕馬森乾酪，同時搭配超美味的大蒜麵包，蝦肉的鮮香，加上檸檬與蒜香，醬汁獨特，香氣十足，鮮美馥郁的滋味，吃到最後一口也不膩。

Penne Pasta with Chicken Apple Sausage, Spinach, Caramelized Onions, Marsala Cream Sauce and toasted Pine Nuts $18
另外一份義大利麵，則選擇了直筒尖管麵 Penne Pasta，加入了雞肉香腸、菠菜、焦糖洋蔥、奶油醬以及烘烤的松子，口味比上一道寬麵更加濃郁。麵條入口紮實，咀嚼中有著微帶焦香的焦糖洋蔥，口感討喜，在充滿濃郁奶油香氣醬汁的提味下，麵條鹹香入味，雞肉香腸配上清爽的菠菜，讓人越吃越起勁，有點欲罷不能了！

坐在加州中部的濱海小鎮餐廳，擁抱絕塵的自然風光和美麗純樸的沙灘，海水卷著陽光，微風吹起鳞波，心從紛蕪不平中收回，讓嗅覺繼續探索悠活的加州風情，從餐桌料理中品味舒適自在的深層內蘊。

酒酣菜盡，踏出 Indigo Moon，服務生還在身後殷殷道著晚安，夜已寂靜，月色中，走在沒有過多街燈的步道，不遠處脈脈流動地海浪，靜謐中聽得清一絲一縷，天邊一抹藍色月光與招牌上的店名相對呼應，似綢緞般輕撫雙肩，湛藍的月亮。


Indigo Moon

1980 Main St
Cambria, CA 93428

(805) 927-2911

Monday - Sunday: 10:00 am - 9:00 pm

http://www.indigomoonrestaurant.com/

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