[美食] 舊金山五星飯店貴婦午茶。The Art of Tea @ St. Regis @ Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

St. Regis Afternoon Tea.jpg

悠閒的午後，來一場下午茶盛宴真的是放鬆身心同時又品嘗美食茶點的好方式。舊金山的下午茶非常多樣化，除了有可愛鄉村風的英式下午茶、各式甜點店的蛋糕與咖啡、還有幾家著名的五星級飯店的貴婦午茶。

舊金山五星級飯店有提供英式三層下午茶的，據我所知有五家。分別是位於舊金山典型坡頂的老牌經典飯店 Ritz-Carlton, Fairmont, 與 InterContinental 頂樓景觀餐廳 Top of the Mark、如皇宮般的 Palace Hotel、以及這篇要介紹的，位於市中心的現代化 St. Regis Lobby Lounge 的 The Art of Tea 下午茶。以上一共品嘗過 Ritz-Carlton 以及 St. Regis 的下午茶，前者的文章可以參考: [美食] 粉紅色的舊金山貴婦午茶。Ritz-Carlton Pink Afternoon Tea

St. Regis 飯店開幕於 2005年，緊鄰舊金山最熱鬧的 Market Street，以及城市中心的綠意公園 Yerba Buena Gardens，地理位置非常好。

踏入飯店大廳，映入眼簾的就是一座舒適的火爐，以及後方的 Lobby Lounge。

這場經典的下午茶的用餐空間就是位於 Lobby Lounge 中，後方就是一整面的吧檯區。

另外一邊則是舒適的沙發區。

在 19世紀的英國，在 Bedford 小鎮由一位名為 Anna 的女公爵開啟了下午茶，也就是在午餐跟晚餐之間的小點心。在同個世紀末，英國勛爵 Caroline Astor 在紐約經典的 St. Regis 飯店延續這個傳統，使用精緻點心與茶招待她最親近的朋友們。

於是在舊金山的 St. Regis，至今仍然保留著這個精緻的英式午茶，讓客人可以悠閒坐在這個舒適的空間內，品嘗新鮮現做的蛋糕與鹹點，同時可以品嘗挑選來自世界各地不同的茶，享受一段優雅放鬆的午茶之旅。

這家下午茶有一個很優美的名字，稱為 The Art of Tea，讓客人可以細細品為午茶的藝術。不過要注意的是，雖然每天下午兩點至四點都有提供 The Art of Tea，不過這是需要提前訂位的。需要提早 24小時電話訂位，最多可以接受一組四個人的預約位置。

下午茶單，The Art of Tea 由於在五星級飯店中，價錢並不便宜。一個人 $65，可以選擇加價再多一杯香檳。餐點的部分是事先搭配好的，不需要另外做選擇。

而茶的部分，每個人則可以根據喜好自行挑選喜愛的茶。種類非常多，分成紅茶、花草茶、綠茶、白茶以及水果茶。細項中更是包含各種不同風格的茶，像是英式、印度茶、花茶、水果茶等等。

貼心的是，還有特別附上一個木盒，裡面擺放著 12種最受歡迎的茶葉，讓客人可以聞茶葉香來選擇喜愛的茶。

我們的沙發旁邊就是冒著火焰的火爐，很有溫馨暖活的氛圍。

Fruit Tea - Mountain Berry
喜愛花果茶的我，選擇了莓果水果茶。無咖啡因的水果茶，水果味道很足，加入熱水之後色澤呈現深紫色，回沖熱水了三次都還是很有味道。

White Tea - Organic Emperor's Jasmine
茉莉花茶，一片片葉片完整的茶葉，沖泡出來是淡淡的金色。非常清新淡雅，花香十足。

Herbal Tea - Herbal Spiced Chai
印度香料花草茶，帶著甜甜與堅果的香氣，柔順濃郁，還有著些許的香料的口感，不含咖啡因，是喜歡口味較重的茶的人的最愛。

等茶全部上齊之後，就是三層下午茶登場的時候了。

三層架之外，還有這個以高腳小巧的杯子裝的 Bloody Mary Foam，血腥瑪麗慕斯。以調酒血腥瑪麗製作而成，底下是楓糖煙燻培根以及芹菜，非常開胃。

三層架最下層是鹹點。左邊第一個是 Smoked Salmon & Squash Cupcake，煙燻鮭魚南瓜杯子蛋糕，上面以微辣的奶油起司以及西班牙小酸豆點綴。中間的是 Free Range Chicken Curry Bouchee，雞肉咖哩小餡餅，上面淋上少許青蘋果醬以及半顆鵪鶉蛋，風味十足。最右邊的是 Maine Lobster Roll，緬因龍蝦捲，龍蝦非常新鮮彈牙，加入了柳丁蒜泥蛋黃醬與茴香糖漬，擺在香酥的法國奶油麵包中，這塊是鹹食中我的最愛。