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Tablas Creek Vineyard 位於加州中部酒莊 Paso Robles 的 Adelaida Road 上。這一條路極富加州中部的優閒寧靜的山間小徑的特色,道路兩旁有著各家酒莊。而 Tablas Creek Vineyard 則是在比較靠近內部的地方,需要開一小段路才會抵達。

Tablas Creek Vineyard 可以說是在美國能夠喝到的法國葡萄酒。讓這裡能夠以歐洲法國一代的釀製葡萄酒的方式所釀造的主要因素是,Tablas Creek Vineyard 的創始人 Robert Haas,與法國的酒莊 Château de Beaucastel 的擁有者 Perrin 一家人有著幾十年的交情。Perrins 一家人與 Robert Haas 於 1985 以及 1989 年一起購買了 120 英畝的一塊地,這塊位於加州中部的土地有著與法國酒莊相近的石灰石土壤、適合栽種葡萄的天氣、以及崎嶇的地形。

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Tablas Creek 的酒莊風格也是比較純樸的感覺,樸實之中卻不失簡約的優雅。

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酒莊主棟後放的釀酒室,如果想要參觀與了解造酒過程,也可以參加每天兩次的 Winery Tour。

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Tasting Room 品酒室前面還有一些戶外造景佈置。

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天氣好的午後,開瓶葡萄酒坐在戶外的座位區也是不錯的選擇。

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Tasting Room 後方則是 Tablas Creek Vineyard 的葡萄田。在這裡他們主要栽種 Mourvèdr. Grenache Noir, Syrah, Roussanne, Viognier, Marsanne 等多種不同的釀酒葡萄品種。

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Tasting Room 門口擺放著一盆一盆來自法國 Rhône Valley 羅納河谷的葡萄藤,可以讓遊客購買回家,一盆的價錢是 $9.95

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花園中也有許多盆不同品種的葡萄酒,像這株就是 Grenache 紅葡萄藤。

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門口的標示牌標記著這裡 Tablas Creek Vineyard 約十公尺的距離,而位於法國的姊妹酒莊 Domaine de Beaucastel 有著 9009 公里的距離。

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Tasting Room 的大門口。

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門口左邊有一個裝滿冰塊與水壺的冰桶,這些水壺裡面裝的是可飲用的冰水,讓遊客在參觀酒莊的過程中可以自由拿取飲用。

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室內有販售許多葡萄酒。

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也有許多其他相關周邊商品。

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品酒桌一共有三桌左右,每桌都有兩到三個倒酒師負責。

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品酒桌後面便是存放葡萄酒的大型木桶。

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當日品酒單。一個人 $10 可以品嘗六支酒。

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Marsanne 2014 $27
這杯白酒是 100% 的 Marsanne,被評論為整體口感平衡度最佳白酒之一。

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Esprit de Tablas Blanc 2012 $45
這杯是由 75% Roussanne, 20% Grenache Blanc, 以及 5% Picpoul Blanc 混合而成。這杯口感比較多層次,也相對濃郁一點。品酒雜誌 Wine Advocate 也給予了 91-94 的高分。

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Côte de Tablas 2013 $35
第三杯開始便是紅酒,這杯是主要是 Grenache。前陣子在 Paso Robles 附近的酒莊 - Villa San-Juliette 品嘗到他們的 Grenache 感到驚艷不已之後,就開始特別留意別家酒莊的 Grenache,但是目前為止都沒有遇到任何可以可以超越甚至旗鼓相當的 Grenache 紅酒。這杯是由 55% 的 Grenache Noir, 30% Syrah, 10% Counoise, 以及 5% Mourvèdre 混合而成。評價也很不錯,在 Wine Advocate 雜誌上也有 90-92 分的評價。

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Mourvèdre 2013 $40
這杯 100% Mourvèdre 是這裡最重要的紅葡萄品種。這杯顏色比較深,味道比較重也有皮革的味道。

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Esprit de Tablas 2012 $55
這杯由 40% Mourvèdre, 30% Syrah, 21% Greneche Noir, 9% Counoise 混合而成。口感層次感十足,水果味相對比較淡,但是丹寧味也不會太重,算是還不錯的紅酒。

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Esprit de Tablas 2011 $60
這杯由 40% Mourvèdre, 30% Greneche Noir, 20% Syrah, 9% Counoise 混合而成。雖然這杯擺比前一杯更久,價錢也相對貴一點,但是我們都比較喜歡上一杯 2012 年的。

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整體來說, Tablas Creek Vineyard 酒莊非常具有法國葡萄酒的特質。口感相對於美國的葡萄酒比較濃郁、酒精味偏淡、而且普遍較酸一點。不過應該是居住在加州比較久,相對而言我比較偏愛加州的葡萄酒的口感勝過法國產的,所以覺得 Tablas Creek Vineyard 的葡萄酒表現普通,不過熱愛法國酒莊的葡萄酒的人,一定會愛上這間酒莊的濃醇與道地。

 

Tablas Creek Vineyard

9339 Adelaida Rd
Paso Robles, CA 93446

(805) 237-1231

Mon - Sun: 10:00 am - 5:00 pm

http://www.tablascreek.com/

 

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留言列表 (13)

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  • huei
  • 推4 看完好想喝一杯啊 呵呵
  • Syb
  • 原來中部也有這麼漂亮、
    這麼有規模的酒莊
    感覺很厲害呢!
  • Kelly&Natalie
  • 好美的酒莊哦
    戶外環境純樸舒適呢
  • ♥Kelly0930♥
  • 這酒莊還不錯耶

    可以參觀~也可以品酒~~

    我喜歡!!哈哈
  • ♥ a'。Lala ♥
  • 我也好想去品酒唷~~
    全部的酒裡面,我最喜歡的就是葡萄酒了~
    晚上有時候都會喝一杯,讓自己好好放鬆一下
    雖然常常喝葡萄酒,但我還沒實際到酒莊參觀過呢~
    感覺是趟很不錯的旅程 ^^
  • KenWang
  • 酒莊好有規模阿!!!!
    挺棒的阿!!!
  • Gini
  • 每次看酒莊就是讓我聯想到電影
    這酒莊棒啊!!!
  • 小羊兒
  • 在酒莊裡品酒,感覺好浪漫有氣氛呢
  • sinya
  • 很棒的分享喔
    真想去玩玩
  • GTChao
  • 紅酒就想配牛肉啊!
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