Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

Tonkatsu Ginza Bairin 銀座梅林是炸豬排的專賣店，早在 1927 年開始於日本東京銀座販賣炸豬排。銀座梅林的炸豬排，從豬肉到豬排、甚至到沾豬排的醬汁都是經過嚴格的挑選，精心製作而成的。

銀座梅林自從開幕以來，認真堅持於炸豬排等料理的製作，至今傳承了三代，依然保持了幾乎完美的經典菜色。除了在日本有店之外，銀座梅林在海外也有一些分店。海外地區的分店位於新加坡、韓國、上海、菲律賓，而美國唯一一間店就是這間位於夏威夷威基基區的分店。

夏威夷的日本遊客非常多，在威基基海灘與逛街區，幾乎沒走幾步就會遇到日本人。這裡也有許許多多精緻的日式料理，不僅滿足日本遊客對家鄉食物的思念之情，也可以讓各國遊客品嘗最美味道地的日本美食。

店門口呈現了濃厚的日式風格。

門口有菜單。

店內空間並不大，我們大約五點半左右抵達餐廳，沒有訂位的桌子只剩下一兩桌。

餐桌上擺著精緻的醬油、調味料、調味粉等。

菜單。

菜單第一頁是各類定食，有天婦羅、玉子燒等等，套餐會附上味增湯、沙拉、以及醃醬菜。

炸豬排定食有許多種不同的選擇，如里肌肉、厚切，也有如黑豬肉、和風豬肉等。

另外也有各類前菜甜點。

以及日式丼飯與三明治。

我們點的套餐有附上開味的小盤醃醬菜。

炸豬排先送上芝麻與原木的棒子，讓客人自己磨。

清爽的沙拉，醬料可以選擇日式醬油或是美式沙拉醬。

味增湯。

Black Tiger Shrimp Katsu-Don 炸黑虎蝦丼飯 $18
兩隻大隻的蝦子炸得酥脆可口，淋上蛋汁鋪在有著香甜洋蔥的飯上，第一口就讓人食慾大開。

而豬排飯更加厲害了，先送上了這鍋現煮的米飯。白米飯煮到恰到好處之後，放在這種一兩人份的鐵鍋內，蓋著木頭蓋子保溫。店家幫忙城飯的時候，一開蓋子，冒著濃厚蒸氣的白米飯香味四溢。

Pork Tenderloin Katsu Set (4.2 oz) 特選豬里肌肉套餐 $24
四塊總共 120克的豬里肌肉，外皮炸得金黃酥脆，而內裡則是新嫩多汁，完全恰到好處。沾上自己搗碎的芝麻淋上店家提供的日式豬排醬汁，每一口都是醉人的美味。

這家炸豬排在我們初次品嘗過後，馬上將其列為下次再來夏威夷歐胡島必吃的餐廳之中了。美國雖然也有許許多多的日式餐廳販售炸豬排套餐，但是幾乎沒有一間能夠 媲美銀座梅林如此道地傳統，又將炸豬排的美味口感發味到極致的餐廳。在歐胡島眾多的日式餐廳中，千萬別錯過了這間在巷弄中的日式炸豬排喔！

Tonkatsu Ginza Bairin

Outrigger Regency Beachwalk
255 Beach Walk
Honolulu, HI 96815

(808) 926-8082

Sunday - Thursday: 11:00 am - 9:30 pm
Friday - Saturday: 11:00 am - 10:30 pm

http://www.ginzabairin.com/en/index.php

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