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Dandelion Chocolate 位於舊金山 Mission 區的 Valencia 大街上。這條街上不同於緊鄰於一旁的平行街道 Mission Street 的雜亂, Valencia 街上充滿了無數咖啡廳、甜點糕餅店、餐廳、服裝店、特色小店⋯⋯等每一間都是值得你停下腳步駐足欣賞的特色店家。Dandelion Chocolate 就是位於 Valencia Street 上其中一家具有獨特性的商店,18th 與 19th 街的中間,正好就在我也很喜歡的另一間麵包店 - Craftsman and Wolves 旁邊。

一整面紅色磚牆的 Dandelion Chocolate 是一間 bean-to-bar 的巧克力工廠。"Bean-to-Bar" 顧名思義就是直接從原產國採購曬乾的可可巧克力豆,一手包辦了烘培、研磨、調溫、倒模等多項工程。不同產地的可可豆會反映不同土壤以及氣候環境的因素,因而有著迥然不同的口感與風味。

Dandelion Chocolate 除了販賣來自不同地區的可可豆所研磨出來的巧克力產品,也有提供工廠參觀,讓客人可以充分了解這些巧克力的製作過程,進而更加喜愛與了解店家所熱愛的巧克力。

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除了室內的座位區,戶外的空間也非常舒服。

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一踏入店內,馬上就被濃郁的可可香氣給深深吸引住。排隊區的旁邊販賣一些巧克力的產品,有盒裝也有片裝,旁邊也有試吃的小碗,可以讓客人品嘗來自 Tanzania 坦尚尼亞, Venezuela 委內瑞拉, Dominican Republic 多明尼加, 以及 Madagascar 馬達加斯加不同的可可豆所研磨出的不同風味的巧克力塊。

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另外一邊的座位區旁邊也有販賣其他物品,特別的是還可以買一整顆大如木瓜的可可豆筴 $20。

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櫃檯的左邊有飲料的菜單。主要分成熱的與冷的巧克力飲品,以及來自舊金山知名 Four Barrel 的咖啡等選項。

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櫃檯的正中央擺放著各式巧克力的糕點,光是看到這樣的擺設與說明,就方寸大亂,真的好難決定,因為每一樣都如此吸引眼球,每一樣都想要點來吃。

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左邊 S'more 烤棉花糖淋上來自Papua New Guinea 新畿內亞的可可豆製成的巧克力醬,放到一塊脆脆的麥芽餅乾上,煙燻的口感混和著巧克力豆的香氣,是現點現烤的喔~ 右邊這塊 Canelé 可麗露也非常吸引我,還記得第一次吃到讓人超級印象深刻的 canelé 是在法國波爾多鄰近的酒鄉小鎮 Saint-Émilion 買到的,而可麗露就是源自於波爾多區域的甜點,當時在原產地吃到的原版滋味,至今難以忘懷。

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右邊的這塊百香果巧克力塔也好吸引人。椰子朗姆酒與百香果醬以及巧克力醬融入酥脆的蛋塔模子內,上面的椰子粉與奶油非常吸睛。

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左邊的 PB&J 就是花生果醬三明治,撒上香酥可口的花生果仁,看起來也非常美味。

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還有下午茶很受歡迎的司康與馬芬造型糕點。

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另外還有巧克力餅乾。

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而最讓人食指大動的莫非就是這個 Chef's Tasting $14了。主廚特選套餐,每一樣都是精緻的迷你版,連旁邊的叉子與湯匙都好像辦家家酒一樣的可愛。

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點餐後付完錢便在一旁等候餐點。

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櫃檯旁邊除了提供餐巾紙與吸管等之外,還有一大罐店家自製的棉花糖,可以讓客人自行夾取配熱巧克力或是咖啡等飲品。

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櫃檯後方便是巧克力工廠區。

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後面一整排的黑板上有介紹這家店的起源、一些最近的活動、可可豆的知識,以及來本店必做的事情等。

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Latte 拿鐵 $4.25
來自舊金山知名咖啡店 Four Barrel 的咖啡豆製成的拿鐵,旁邊附上一小塊茶餅。

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Frozen Hot Chocolate 冰凍熱巧克力 $5.75
這是一杯非常濃郁的巧克力冰沙,上面擠上一坨鮮奶油在撒上可可粉。用吸管就可以喝到滿滿的巧克力碎冰,甜而不膩,很好喝~

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我們都點了 Chef's Tasting。五款精緻的糕點等著我們來細細品嘗。

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由左至右,第一杯 Cacao Spritzer (可可豆來自 Venezuela 委內瑞拉)。
這個主廚特選的小點中每一款的巧克力都是來自不同地區,讓客人可以品嘗到不同產地所生產的巧克力的差異。這杯可可氣泡酒,將打成泡的可可加入氣泡酒中,用吸管喝了一口,味道非常獨特,但不是我喜愛的口味 XD

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第二個 S'more (可可豆來自 Papua New Guinea 巴布亞島)。
這塊就是縮小版的烤棉花糖,棉花糖非常細緻綿密,烤的微焦的外層溫溫熱熱還透著巧克力的香氣,還有些許的焦糖味,入口滋味無窮,是五款中我個人最喜歡的一個。

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第三塊是 Red Velvet Beet Cake,紅絲絨巧克力甜菜蛋糕  (可可豆來自 Liberia 賴比瑞亞)。
巧克力與海綿體的紅絲絨蛋糕交錯的作法,入口的風味更加有層次感,可可的味道鮮明卻又不會過於甜膩搶戲。只是口感比較中規中矩,沒有太多的創新之處。

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Huckleberry Macaron 越橘莓馬卡龍 (可可豆來自 Madagasar 馬達加斯加)
馬卡龍的殼偏硬,是比較酥脆爽口的,中間包的餡料清甜可口。

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Nib-infused Panna Cotta 加入可可豆的奶凍 (可可豆來自 Ecuador 厄瓜多)
奶凍的部分也是中規中矩,算可口但是也沒有什麼驚喜的成分。上面的那塊吃起來甜甜的有焦糖味,口感偏向麥芽糖,整體來說算好吃。

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兩人各點一份 Chef's Tasting 不會太多,因為每一塊都是一小口的份量。一邊吃還可以一起幫每一塊糕點評分與討論喜歡與不喜歡的點,太有趣了~

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離去之前,我們再回到櫃台買了最是印象深刻的甜點帶回家慢慢品嘗。

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買了正常大小的 S'more 回家,晚飯後享用的時候雖然已經冷了,但是棉花糖的Q軟口感,以及香酥透著咖啡與焦糖香的微焦外皮,以及底層麥芽糖香的餅乾,都是讓人難忘的好滋味呢~

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Dandelion Chocolate

740 Valencia St
San Francisco, CA 94110

(415) 349-0942

Sunday - Thursday: 10am - 9pm
Friday - Saturday: 10am - 10pm

https://www.dandelionchocolate.com/

 

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Michelle米雪兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • Quenna ♥
  • 耶耶搶頭香~~
    好多巧克力口味的甜點唷!!!
    都是我喜歡的 <3
  • 親愛的有機會來舊金山玩的話
    我帶你去!! :D

    Michelle米雪兒 於 2016/04/23 06:31 回覆

  • Hu Aiwa
  • 2推~
    一次品嘗多種口味~
    超幸福的拉><
  • Mico米可
  • 特選套餐看起來樣樣都有好棒喔~~
    而且可以品嘗甜點也可以看製作過程好有趣!
  • 潔米小姐
  • 天呀!!!看起來好好吃唷~~
    棉花糖給顧客加的需要額外加錢嗎??
  • 不用另外加錢耶
    重點是那是超大超扎實的棉花糖
    就算單吃也是很好吃很美味的那種

    Michelle米雪兒 於 2016/04/23 06:31 回覆

  • 老K
  • 一次吃這麼多種甜點真好
  • 小公主Irene
  • Chef's Tasting 超可愛的
    且一次可以吃到許多款甜點
    適合什麼都想吃的我
  • Syb
  • 舊金山的氣氛就是和洛城不一樣
    Chocolate lover走進去這裡會瘋掉
    看到什麼都會想買 ><
  • 小瑜
  • 這裡的巧克力看起來都好好吃喔
    推+1
  • 兔子小姐yinyin
  • 我最喜歡巧克力了
    這些巧克力產品,每個都好想吃喲~
    還好是在外國,要不然,我會失心瘋呀!
  • 黑眼圈公主
  • Chef's Tasting 實在太吸引人…但不知為何我看到花生三明治吞了一下口水…
  • 花生三明治看起來也超好吃的!
    當時有點想要買回家吃吃看

    Michelle米雪兒 於 2016/04/23 06:24 回覆

  • Pink Girl
  • 這裡還有食物的縮小圖也太可愛了吧~~~
    每一個都超吸引人滴
  • Vicky豬
  • 好好好吸引人的甜點喔...
    看了讓人直嚥口水^^
  • 悄悄話
  • wen wen
  • 感謝分享啦~推
  • 史努比
  • 史努比推推

    我也好想嚐嚐啊
    每樣看起來都好好吃
  • 吳敵
  • 看到巧克力餅乾一整個不行了
    我平常不愛吃巧克力
    可是超愛吃巧克力餅乾哈哈
  • 哈哈哈
    其實我是喜歡巧克力本身還有某些巧克力甜點
    巧克力餅乾也超棒的~

    Michelle米雪兒 於 2016/04/23 06:20 回覆