[美食] 英國鄉村風甜品店。藏身中國城的美味舒芙蕾 Soufflés Cafe @ Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

位於舊金山中國城北邊，義大利後裔創造出的北灘"小義大利區" 旁的 Soufflés Cafe 裝潢與擺設很有英式午茶的感覺，不過相較於正統英式午茶的三層下午茶組，這裡的餐點選擇非常多樣。除了招牌的 Soufflés 舒芙蕾，還有各式水果冰沙、刨冰，甚至還有其他港式小吃如雞蛋仔、咖哩魚丸，以及日式章魚燒、美式披薩、炸雞翅等等。甚至還有主餐如湯麵、咖哩飯、壽司....等等，應有盡有。每當浮起家鄉美味的想念時，來這裡吃到自己喜歡的味道。那一刻，就是全然的滿足了~

一踏入店內便可以感受到濃濃的英國鄉村風格。入口處的桌上擺滿了各種英式午茶杯盤組，非常精緻典雅。

屋頂上的水晶燈以及牆上的掛飾，都讓人有種置身於英國鄉村的感覺。

櫃檯上還提供了各式帽子，可以讓客人打扮成高貴優雅的英式淑女形象，在這英倫風情的環境中試戴拍照。

餐廳後方的櫃子內的擺飾，除了各式杯盤組之外，還有許多很復古的洋娃娃。

沙發好軟好舒服，是一個很適合姊妹淘久坐談心的好地方喔~

雖然擺設很有歐洲風味，但是店家卻是華人呢，難怪主菜有許多日式以及港式的選擇。

舒芙蕾這個名字來自法文 Soufflés 的譯音，據說直譯是 "被氣吹起" 的意思，以此來形容蛋糕的口感，好似 Soufflés 一般的質地蓬鬆柔軟，入口即化。

以輕盈而著稱的法國著名特色菜餚舒芙蕾 Soufflés ，以蛋黃與不同的配料結合，滲入打至乾性發泡的蛋白製作而成。可以根據配料的不同而有著千變萬化的口味，可鹹亦可甜，因此不純然可將其歸屬於甜點，更可作為一道廚藝特色主菜。這裡既然稱之為 " Soufflés Cafe "，裡面的 soufflés 舒芙蕾選擇種類當然非常之多。水果味就有香橙、萊姆、椰子、香蕉、草莓、榴槤等等。巧克力也有黑巧克力以及白巧克力。特殊的口味還有如咖啡、抹茶、抹茶紅豆、紫番薯、芝麻、杏仁等等。如此豐富的口味選擇滿足大家的味蕾。

飲料選擇也很豐富，光是水果冰沙就有幾十種不同的口味了呢。

Magnificient Mango 黃金芒果冰沙 $4.50
芒果味道很足，冰沙也很細緻，味道香甜可口，不會太甜，很好喝。

Lemon Honey 檸檬蜜 $2.95
蜂蜜綠茶上面放了新鮮檸檬，在冷冷的冬天喝上一杯酸酸甜甜的熱茶非常對味。

Strawberry Soufflés 草莓舒芙蕾 $11.95
這個舒芙蕾上桌的時候，在陶製小乾酪蛋糕模子容器裡，還是膨膨鼓鼓的上面，還冒著熱騰騰的熱氣，光是聞到香味就讓人垂涎三尺。蓬鬆的舒芙蕾上點綴著許多新鮮草莓以及白色糖粉，不只如此，湯匙一挖下去，舒芙蕾內心也都是粉紅色的草莓味。香濃而輕盈的奶酪香，碰觸到時間一瞬間就化開，甜而不膩，鬆軟口感讓人一試難忘，只能用美妙來形容！