位於灣區南邊的 Santa Clara 的 Sumiya 炭屋生意非常好。計畫前去的下午打電話過去本想要訂八點半的座位，後來店家告知最早只能訂到九點半的。當時心想九點半這麼晚的晚餐，應該不用訂了吧，不過還是留下了姓名跟電話訂位。

結果九點半我們抵達的時候，裡面還大排長龍。幸好有訂位，我們才得以超越前面的人龍直接入座。帶位的時候還可以看到已在此等待多時的人投以羨慕又忌妒的目光。

Sumiya 的位置不多，現場候位應該要等好一段時間。

菜單的選擇很豐富，從壽司類型到串燒還有日式拉麵、烏龍麵... 等等都有。

我們點了一壺熱的 sake，四個人一人一小杯。

House Hot Sake (Large) $6

Tsukimi Udon $8
Udon Noodle Soup w/ a Half Cooked Egg

最先上的烏龍麵湯頭跟麵都很棒，我很喜歡這種Q彈的烏龍麵的咬勁與口感。

Smoked Salmon Carpaccio $12
Smoked Salmon Sashimi with Garlic Ponzu Balsamic Vinegar & Avocado Sauce

很特別又很好吃的煙燻鮭魚生魚片。

Sumiya Chazuke $6
Yaki Onigiri in Tori Soup w/ Pickled Plum

日式飯糰泡湯。簡簡單單卻不失美味。

喜歡串燒的人可以選擇這個串燒組合。

我們四個人點了兩份 Combination Set C

Set C $21

裡面一共有七串串燒，分別是 雞大腿 Mi (Salt)，雞肉丸 Tsukune (Sauce)，雞胸肉 Sasami (Yuzu)，雞翅 Teba Shio (Salt)，五花肉 Butabara (Salt)，牛舌 Beef Tongue (Salt)，牛排 Kalbi (Sauce)。每種都會用最搭配的醬汁與配料來燒烤。

Shio Ramen $8
Salted Flavored Ramen Noodle Soup

最後再點了這份拉麵。不過相比烏龍麵，這份拉麵的麵條的口感就略選普通。

整體來說 Sumiya Yakitori 是一家很值得推薦的日式串燒居酒屋。由於位置不多再加上相當熱門的程度，還是建議先訂位，以防現場候位太久囉~

Sumiya Yakitori

2634 Homestead Rd
Santa Clara, CA 95051

408.973.0604

http://sumiya.sumiyakitori.com/

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