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美食林立的舊金山Mission區有一家甜點輕食店來頭可不小。Craftsman & Wolves 的幕後推手 - William Werner 曾經是米其林餐廳 Quince 甜點主廚,他向來是眾所公認的舊金山最知名甜點主廚之一。

因想要擁有自己的一片天,William 離開了 Quince 並自立門戶創立了 Tell Tale Preserve Company,當時推出了令甜點界為之驚艷的糕點 - The Rebel Within,但是沒多久卻因合作投資夥伴不願配合而卻黯然關門。2012年他再度創立了Craftsman & Wolves, 而紅及一時的 The Rebel Within 也重現甜品界。

Craftsman & Wolves 店內風格寬敞明亮,現代簡約,充滿都會風。食物的陳列也非常整齊,讓人忍不住食指大動。 

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除了麵包類型,也有各式蛋糕可以選擇。

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下圖便是店裡的招牌甜點 - The Rebel Within ,看似貌不驚人,但裡頭含有起士、香腸丁、各式香料,它的重點是裡面含有一顆切開便有著濃郁蛋液流出的水煮蛋。不難想像,要能夠把外面烤得香香脆脆卻可以完美保留半生熟的蛋是一件多麼困難的事,也由此得名 - The Rebel Within (從內反叛)。  

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牆面架上也有果醬、茶葉、甚至還有本店設計的T-Shirt可以購買。

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我們點了一個草莓塔。

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巧克力可頌。

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招牌 The Rebel Within。

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就是這麼特別!

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重看又重喝的 Cappuccino,上面的拉花很漂亮、咖啡口感醇香。

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餐廳座位不多,但是很舒適。

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也有一些戶外座位。

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悠閒的午後享受陽光,感受米其林甜點廚師的精湛、富創意的手藝,住在舊金山真的很幸福呢!

 

 

 

Craftsman & Wolves

746 Valencia St
San Francisco, CA 94110

(415) 913-7713

Monday - Thursday: 7:00 am - 7:00 pm
Friday: 7:00 am - 8:00 pm
Saturday: 8:00 am - 8:00 pm
Sunday: 8:00 am - 7:00 pm

craftsman-wolves.com

 

 

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