目前日期文章:201702 (25)

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Joe's Place 目前在加州中部有兩家分店,於 Paso Robles 這家 Joe's Place 創始店創立於 1995年,而於 2006年擴展至這家位於 Templeton 的分店 Joe's Other Place,Joe 依然依照自己的傳統提供最優質的餐點與服務。Joe 的爸媽都是做餐飲業的,因此讓從小就有著想要擁有自己的餐廳的 Joe 有更多背後的動力與支持。

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Halter Ranch 是一坐非常富有歷史的酒莊,位於加州中部酒鄉 Paso Robles 西邊的 Adelaida District,是種植釀酒葡萄最棒的區域之一。Halter Ranch 的葡萄酒都是使用 100% 自己種植的葡萄,從最經典傳統的葡萄酒到各式新穎的混酒樣樣俱全,其中也有著 Bordeaux 波爾多與 Rhône 羅納河谷的不同風格的葡萄酒,讓熱愛葡萄酒的遊客前來品酒都可以找到自己的最愛。

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William Todd English 出生於 1960年,是一位知名的明星廚師。他的第一家餐廳於 1989年開在 Boston 附近的小城鎮 Charlestown,以他老婆的名字 Olivia 而命名為 Olives。在那之後,他也在世界各地開了幾家都以 Olives 命名的餐廳,包含在紐約、墨西哥市,不過現在僅存的 Olives 只有在拉斯維加斯的 Bellagio 飯店以及位於阿布達比的 Ritz-Carlton 內。

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之前不少人都問過我內華達州第二大賭城 Reno 雷諾有什麼值得推薦的餐廳,其實相比於餐廳美食雲集的拉斯維加斯,說實話雷諾必吃的餐廳真的少之又少。大約在兩三年前,我們週末非常頻繁地前往雷諾小度假,每個月都至少會來一趟雷諾。冬天主要就滑雪,春夏秋則是前來小賭、泡泡泳池、在附近健行等比較悠閒的行程。當時主要會這麼常來還有一部分是在 Peppermill 飯店的會員等級很高,因此每個月都有不少免費的飯店招待,還有各式附加活動像是可以參加飯店主辦的葡萄酒節、啤酒節、熱氣球節、Bingo 遊戲等各式各樣的活動。

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每次到一個城市旅行,總會先上 Yelp 美食評論網站搜尋各類高評價的餐廳、咖啡廳、甜點店等等。這家 Eclair Bakery 距離這趟紐約之行後三天的飯店不遠,是前往吃早餐的好去處之一。這天紐約一早開始下起大雨,撐著傘搭乘地鐵前來,在雨中撐著傘出了地鐵站步行幾個街口,才抵達這家 Eclair Bakery

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二月份的長週末本來計畫要前往 Tahoe 太浩湖滑雪,不過這個週末加州各地都下大雨大雪,要上山幾乎很難躲過要上雪鍊的時段,由於之前有上雪鍊,本來四小時的車程開了十二小時的經驗,於是便打消前往滑雪的念頭,臨時決定前來加州中部酒鄉 Paso Robles。雖然這天加州中部天氣也不是大晴天,不過雨是一陣一陣的,以在室內酒莊品酒來說不會太糟。

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位於舊金山市中心 Powell 旁邊的 Marriott 飯店 39樓頂樓的 The View 調酒餐廳,可是由 Travel + Leisure 雜誌選出來的 World's 55 Most Amazing Restaurants With Spectacular Views 世界上景觀最壯麗的 55個餐廳之一,也堪稱為舊金山最美的景觀餐廳。兩座半月形的玻璃窗,分別往東邊觀看舊金山金融區的高樓大廈和 Bay Bridge 海灣大橋、以及往西眺望舊金山西邊的卡斯楚區與市景。另外兩邊半月形的座位區前後,還有幾區比較隱密的座位區,雖然沒有這樣開闊的玻璃窗景色,但可以看到舊金山其他幾個面,包含北邊的貴族山 Nob Hill 與聯合廣場等等,各有千秋。

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名噪一時的 “ Forrest Gump ”《阿甘正傳》相信很多人都看過,這部1994年發行的電影,影片主角 Forrest Gump 福雷斯·甘一心一意專注做自己的精神,深植人心。阿甘因為跑步改變了人生,更帶來一場創業的靈感 - Bubba Gump Shrimp Co. 巴布干蝦業公司及其下屬全球連鎖餐廳的建立。

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Long Meadow Ranch 是一間非常具有歷史的農場酒莊。建造於 1800年後期,一開始種植釀酒葡萄,而在禁酒時期以蘋果園、橄欖園以及生產羊奶撐了過來。不過後來漸漸荒廢,直到 1989年 Halls 家族將其買了下來,而改建成了現在的 Long Meadow Ranch。

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Chimney Rock 起源於 1980年,由 Hank 以及 Stella Wilson 共同購買了位於納帕 Silverado Trail 旁邊 180英畝的土地,並根據南非荷蘭開普式的建築設計了這棟白色的酒莊。他們根據這塊非常適合種植葡萄的土壤的特性,專門種植最適合的波爾多品種,包含 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, 以及 Petit Verdot。直到 2000年,Terlato 家族加入了 Wilson 家族,共同栽種釀造葡萄,並將最後剩餘的土壤全部種植了 Cabernet Sauvignon,因此 Chimney Rock 酒莊也是以 Cabernet 聞名的。

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Julian Serrano.jpg

 

Julian Serrano 生於馬德里,是一位來自西班牙的知名大廚。他曾得過許多大獎,同時也是 Vegas  Bellagio 飯店中 Picasso 餐廳的行政主廚。Vegas 五星飯店 Aria 中這家西班牙 Tapas 料理更是以他為名,並獲得 "20 Best New Restaurants in 2010" 的獎項。之前就有來訪過這家知名的西班牙 Tapas 餐廳,前一次來訪的食記可以參考:  [美食] Las Vegas 西班牙小菜風格料理 Julian Serrano @ Aria Resort

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Clos Du Val 意思是位於小山谷中的小莊園。事實上Clos Du Val 位於納帕知名的葡萄產區 Stag Leap District,這裡是第一個由美國釀酒葡萄種植協會認證的葡萄產區。這家酒莊由 John Goelet 以及 Bernard Portet 創辦於 1972年,以種植法國波爾多葡萄酒品種而知名。Clos Du Val 也在 1976年的巴黎品酒會中,以 1972年釀造出的 Cabernet Sauvignon 葡萄酒榮獲紅酒中的第八名呢。

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St. Regis Afternoon Tea.jpg

 

悠閒的午後,來一場下午茶盛宴真的是放鬆身心同時又品嘗美食茶點的好方式。舊金山的下午茶非常多樣化,除了有可愛鄉村風的英式下午茶、各式甜點店的蛋糕與咖啡、還有幾家著名的五星級飯店的貴婦午茶。

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韓式、韓劇、韓妝⋯ 不但席捲亞洲,連歐美都抵擋不住,紅了一大段時間了,也未層稍減,可見其中學問!

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Ichiza.jpg

 

賭城拉斯維加斯美食雲集,不過若是離開了最著名的 The Strip 拉斯維加斯大道,鄰近也有許多非常道地又美味的餐廳。只是若是不開車,就相對比較難抵達一些。離開了大街,各國料理相對更加道地,價錢也更加合理 (畢竟較高級的飯店內,一碗白米飯要賣美金 $9...)。

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Provenence.jpg

 

納帕山谷有著超過五百多家酒莊,每家風格都有所不同。Provenance 位於 St. Helena,周圍兩旁酒莊林立。其實 Provenance 的建築並不是最有特色的,但是會吸引我們再度前來的就是他們的葡萄酒。Provenance 這個字是從法文而來,意思是「origin 起源」 或是source 來源,意旨葡萄酒的香氣與層次來自於葡萄種植的土壤,因此挑選來自頂級葡萄田的葡萄進行釀酒也是釀出成功的葡萄酒非常重要的一環。

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Hot Air Balloon.jpg

 

Napa Valley 納帕山谷距離舊金山車程大約一個半小時,不僅有眾多特色酒莊、田園風光、精緻美味的各國料理、泥巴浴溫泉、還有許多極富特色的活動。這次正逢農曆新年,台灣親友前來拜訪,便決定帶著他們依同前往納帕三天兩夜的旅行,拜訪酒莊品酒之餘,特別安排了一趟熱氣球之旅。由於熱氣球最適合在涼爽、穩定幾乎沒有風的時候升空,基本上就是太陽剛升起的時間。因此搭乘熱氣球需要非常早起,在天剛濛濛亮的時候就要集合。

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一月底接連兩個週末前往納帕過夜小旅行,Paraduxx 是兩週拜訪的七家酒莊唯一一家戶外庭院坐下來品酒的酒莊。近年來幾乎每一個月都會跑一趟納帕,從一開始喜愛參加導覽學習更多葡萄酒以及酒莊歷史,到現在偏愛坐在舒適的半室內或是戶外品酒空間,悠閒品嘗葡萄酒的 sit-down tasting。幾家我很推薦的 sit-down tasting 除了這篇要介紹的 Paraduxx 之外,還有 Duckhorn, Goosecross, 以及氣泡酒莊 Mumm,文章可以參考:

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一月底是好友 Tiff 的生日,而巧合的是她的小學同學 Michael 跟她同一天生日,而且正好都住在灣區,因此當然要一起慶祝啦。今年決定約一群朋友一起前往 Napa Valley,辦一個兩天一夜的小旅行。週六一行人前往酒莊品酒,晚餐結束之後來到可以容納十個人的 Airbnb 慶生 party,隔天還可以一起品嘗早午餐,逛逛酒莊拍拍照,非常悠閒愜意。

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來到北加州著名的酒鄉,如果能安排個兩天一夜或三天兩夜,可以更悠閒的拜訪酒莊品酒,還可以好好品嘗各家美食餐廳,甚至還可以來一趟泥巴浴按摩的療程,讓身心更加放鬆。不過其實納帕的飯店價錢都不會太低,尤其夏天旺季前來更是滿驚人的。來訪過納帕這麼多次,其中只有五次有在納帕過夜,除了這篇要介紹的 Silverado Resort 之外,另外幾次分別是 Harvest Inn, The Lodge at Sonoma Renaissance Resort & Spa 以及一次許多人一起合住的 Airbnb。

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