目前日期文章:201609 (19)

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Brenda's Meat & Three 位於舊金山 Western Addition 區,距離知名景點 Alamo Square 六姊妹只有一兩個路口的距離。Brenda's Meat & Three 是主廚兼老闆的第二家餐廳,開幕於 2014年秋天。老闆 Brenda Buenviajé 出生於路易斯安那州的紐奧,從小就對美國南方菜有著極大的興趣。Brenda 於 1997年搬到舊金山,接著便開始在不同的餐廳擔任行政主廚的職位。在接下來的幾年,Brenda 以她精湛的手藝獲得了許多雜誌的高評價。終於,於 2007年,Brenda 創立了屬於她的餐廳 Brenda's French Soul Food,主打美國南方料理。獨特的料理以及創意十足的美味,讓她的餐廳在用餐時段總是大排長龍呢。有關 Brenda's French Soul Food 的資訊可以參考我之前的文章: [美食] 舊金山排隊早午餐。美國南方紐澳良法式餐點 Brenda’s French Soul Food

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Little Gem 咖啡廳開幕至今約半年,是幾個月前一次偶然的機會下路過時發現。當時正逢一天暖洋洋的好天氣,Little Gem 一整片的落地玻璃十分吸睛。當下便馬上記住名字,回家查詢這家餐廳,並放入口袋名單。

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Sauce 位於 Belden Place 巷弄中,這裡是舊金山市中心金融區的法國區,也是歷史上早期的法國移民聚集地。這區有許多歐洲風味的餐廳,不僅有幾道地法式小館料理,也有著義大利、西班牙式餐廳,來到這裡彷彿來到了歐洲呢。

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Kalaheo Cafe 是一間位於夏威夷可愛島的當地咖啡廳類型的餐廳。開幕於 1994 年五月,Kalaheo 咖啡廳是當地居民非常喜歡的一間店。有著友善又有趣的店員、還有著美味健康的餐點、以及讓早晨變得更加美好的各種飲品。每天都有提供早餐與午餐,而週二至週六晚上也有供應晚餐。餐點道地美味之外,Kalaheo Cafe 的咖啡,也是使用原產自夏威夷知名的咖啡產區 Kauai 與 Kona 的咖啡豆。

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Las Vegas 拉斯維加斯大街上不僅各類主題與璀璨的飯店雲集,更有許多知名主廚所創立的美食餐廳,讓美食家與饕客們可以讓味蕾暢遊在各國料理之間,感受不同美食所帶來的衝擊。位於 Strip 拉斯維加斯大街上南邊的 Mandalay Bay 飯店中,更有著許多家讓人讚嘆的餐廳,其中不得不提的就是這間由世界名廚 Hubert Keller 所開的餐廳 Fleur by Hubert Keller。

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Tobin James 酒莊是一間非常受當地人喜愛的酒莊。酒莊創辦人 Tobin (Toby) James 當初只是一個在釀酒產業工作的小小助手。某一次在釀酒季節快結束,他所工作的酒莊多出了六噸的葡萄沒有使用。James 便詢問酒莊老闆他是否可以使用這些多出來的葡萄來自行釀酒試試看。酒莊主人當然不介意將準備丟棄的葡萄給了 James。一年半之後,Tobin James 所釀造的第一瓶 Zinfandel "1985 Blue Moon Zin" 便獲得第一面金牌。

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Fresh Elements 鮮元素是一家位於舊金山南邊的 Daly City 戴利城的一家海鮮蒸氣火鍋餐廳。與 Ranch 99 大華超市在同一個購物餐廳廣場,因此在剛開幕沒多久的時候,就被常常來這家距離舊金山市區最近的大華超市的我們注意到了。

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加州西海岸一號公路,總長約 655英里 (1,000公里左右),其中最精華最美麗的一段便是 Big Sur 大蘇爾。Big Sur 長度大約 90英里 (145公里),曾被美國 National Geographic 國家地理雜誌評選為一生必去的五十大景點之一。Big Sur 位於舊金山南邊約三個小時車程的地方;位於洛杉磯北邊約四個小時車程,是開車往返舊金山與洛杉磯最漂亮的一條路線選擇。

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Sculpterra Winery and Vineyards 位於加州中部 Paso Robles 酒鄉,這座特別的酒莊,除了種植了許多葡萄並生產葡萄酒之外,還有一座雕塑公園,讓來此拜訪的遊客可以沉浸在充滿著香醇的酒香與濃厚的藝術氣息的花園之 中。Sculpterra 的雕像主要由世界知名雕刻家 John Jagger 所雕刻。酒莊的主人 Dr. Warren Frankel 與 Jagger 合作了五年,在這之間 Jagger 也製造出許許多多讓人眼前為之一亮的雕像。其中最知名的代表便是 The Golden Morning,是一隻 14英尺高的貓咪,以青銅雕刻,重達 17,000磅。

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California Hotel and Casino 位於拉斯維加斯的舊城區,開幕於 1975年。距離舊城區知名的古城天幕 Fremont Street Experience 只有一個路口的距離。其實平常來拉斯維加斯基本上都不太會前來舊城區,雖然這裡是賭城的發源地,但是已經有些沒落,飯店也沒有 Strip 大街上來的新穎氣派。這次專程前來就是為了要品嘗位於 California Hotel and Casino 裡的 Market Street Cafe 只有晚上十一點至上午九點才供應的牛尾湯。

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Hash House A Go Go 是一間連鎖的美式早午餐餐廳,在 Yelp 網站上的評價非常高,以其超大份量與高 CP值而聞名。A Go Go 源自於法文 À gogo,意思是新潮刺激、精力充沛、盡情享用的意思。

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這是今年 2016 年第三次來到拉斯維加斯,並入住 Mandalay Bay/Delano 飯店了。很多年前第一次來 Vegas 的時候,當時就有入住過 Delano (當時稱為 THEHotel),不過由於當時是冬天入住,泳池完全沒有開放。非常喜愛去飯店泳池玩水的我,一直到今年才終於有機會在夏天入住 Mandalay Bay/Delano,而且今年夏天還接連著來了三次~ :D

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Robert Mondavi Winery 位於 Napa Valley 納帕山谷較南邊的 Oakville,距離舊金山市區 65 英里左右,約一個半小時車程。Robert Mondavi 可以稱為納帕山谷中葡萄酒莊的先驅之一,於 1966 年由 Robert Mondavi 創立,至今擁有50年的歷史。這家擁有大產量的商業酒莊,除了在各大超市都可以見到其紅白酒之外,酒莊內的觀光導覽非常完整,更是在那帕山谷中少數有著中文的酒莊導覽。由於這次主要是帶著台灣前來拜訪的朋友一同遊覽納帕酒莊,便選擇參加 Robert Mondavi 的中文導覽。

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阿拉斯加的住宿相對美國其他城市來說,由於選擇較少,價錢也相對高。由於這天計畫前往 Seward 的 Harding Icefield 哈定冰原健行步道 ([旅遊] 深入阿拉斯加 探索冰河奧秘。此生最推健行步道之一 Harding Icefield),當晚選擇在 Seward 住宿最為輕鬆合理,不用再驅車前往別的城市住宿。

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Daou Vineyards 位於加州中部酒鄉 Paso Robles。沿著蜿蜒的 Adelaida Road 一路往西邊行駛,途經兩旁一座一座的各色酒莊。左轉駛入了 Daou 所在的 Hidden Mountain Road,便開始往上爬坡,來到山頂上擁有著開闊醉人風景的酒莊。

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Bancarella 咖啡甜點店位於舊金山 Union Square 聯合廣場之中,露天的座位與開放式的點餐環境,讓在此品嘗點心的人可以同時欣賞到聯合廣場的開闊視野。

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Buffalo's Cafe 第一間開幕於 1985 年,在喬治亞州的 Roswell。三十多年來,已經在全美開立了 25 間分店,主要販售新鮮、從未冷凍過的 buffalo-style 辣雞翅。在加州目前有兩間分店,分別是這次我們造訪的 Palm Desert 店,以及位於洛杉磯北邊約 60 mi 的 Palmdale。

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這間 Kumi Japanese Restaurant + Bar 位於 Mandalay Bay 飯店內,是由得獎無數的主廚 Akira Back 所創立的日式餐廳。Akira Back 被 Restaurant Hospitality 雜誌評價為 "Rising Star",同時也被 Las Vegas Weekly 評論為拉斯維加斯最棒的廚師。出生於韓國,並在科羅拉多長大的主廚 Akira Back,將韓國與美式料理帶入了這間日本料理餐廳 Kumi Japanese 之中。他也曾經與其他幾位知名的日式料理大廚共事過,如 Masaharu Morimoto 以及 Nobu Matsuhisa。

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Goosecross Cellars 位於 Napa Valley 中的 Yountville 一帶,是一家精緻的小產量酒莊。Goosecross 這個名字,是以兩隻居住在酒莊的鵝而命名的。這兩隻鵝以酒莊為家,相依為命,獨立以及對納帕環境的超強適應力讓酒莊主人讚嘆不已。

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